دجاج محشو بالارز لن يشعر بالملل ابدا. كل ذلك لأن اللحم والملء ، اللذان يتميزان بطعم لطيف ومحايدة ، يشكلان زوجًا مثاليًا للجمع مع التوابل والفطر والخضروات والفواكه المجففة ، مما يساهم في إعداد العشرات من الأصناف اللذيذة والمفيدة للغاية والتي يمكن تقديمها إلى الطاولة كل يوم.
كيف تحشى الدجاج مع الأرز في الفرن؟
يجب أن تتحول الدجاج المقلي المحشو بالأرز إلى عصارة وطرية وعطرية ، إذا تم تحميصه مسبقاً. لهذا ، يجب فرك الذبيحة بتوابل من الخارج والداخل ، تاركة لمدة ساعة. الأرز قبل الغليان - في هذه الحالة ، سوف تمتص جيدا عصائر اللحوم والنكهات. بعد ذلك ، يتم حشو الذبيحة ، يتم إصلاح البطن والساقين بخيط ، ويتم خبزها في الفرن بمعدل 180 درجة في الساعة.
- الدجاج المخبوز المحشو بالأرز سيكون زخرفة الطاولة ، مع المكونات الصحيحة فقط. تحتوي دجاج اللحم في البداية على لحم طري ولحم دهني معتدل ولحم الخنزير.
- يجب خفض الدهون الزائدة على الذبيحة. خلاف ذلك ، الأرز يمتص الدهون بنشاط ، بسبب ما سيصبح الطبق من السعرات الحرارية.
- ينبغي فحص استعداد الدجاج على الفخذ - وهذا هو المكان الأثخن من الذبيحة ، والتي تعد لفترة أطول.
دجاج محشي بالفرن مع الارز
دجاج محشو بالأرز في الفرن بالكامل - طريقة رائعة لتقديم المائدة والساخن ، وزينه دسم . لا يتطلب مكونات متعددة: التوابل التوابل كافية لجعل الطعام اللذيذ ، عطرة ولا تنسى. في هذه الحالة ، سيضيف مخلل الصويا-الخردل والكاري نكهة آسيوية إلى الطبق.
المكونات:
- الدجاج - 2.3 كجم ؛
- الأرز - 200 غرام ؛
- الخردل - 10 غرام ؛
- صلصة الصويا - 60 مل.
- فص ثوم - قطعتان.
- الكاري - 10 غ.
إعداد
- تنقع الدجاج في صلصة الصويا والثوم والخردل لمدة 30 دقيقة.
- يغلي الأرز ويتبل مع الكاري.
- بدء الدجاج مع الأرز.
- يتم طهي الدجاج الكامل المحشو بالأرز تحت السلك لمدة ساعتين عند 180 درجة ، ويصب على الشحوم التي لا معنى لها.
دجاج بدون عظام محشوة بالأرز
تنويع إعداد الدجاج المحشو بالأرز لا يمكن فقط حشوه ، ولكن أيضا بتقنية القطع. شعبية خاصة هي جثة محشوة بدون عظام ، مما يدل على إتقان مضيفة وقطع منظم منظم ، كما يتم قطع الطيور بسهولة. في هذه الحالة ، يتم حشو الجلد ، ويتم صنع مرق من اللحوم والعظام.
المكونات:
- الدجاج - 1،8 كجم.
- الأرز - 250 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- زيت - 60 مل.
- العسل - 10 غرامات
- عصير الليمون - 20 مل.
إعداد
- يُخرج من جلد الدجاج وينقع في الزيت والعسل والعصير لمدة 15 دقيقة.
- يغلي الأرز ويقلى مع البصل والجزر.
- خياطة الجلد في منتصف الطريق وأشياء أخرى.
- يخبز الدجاج المحشو بالأرز على 200 درجة تحت الرقاقة.
دجاج محشو بالأرز والفطر
يعتبر الدجاج في الفرن المحشو بالأرز والفطر هو الخيار الأكثر فعالية لتلبية عدد كبير من الضيوف. لذيذة وسريعة نسبيا ، وبأسعار معقولة من الناحية المالية والأهم من ذلك - مغذية جدا. خصوصا بالنظر إلى أن الأرز مع الفطر يمثل طبق منفصل ، والذي يستخدم في هذه الوصفة كما اللحم المفروم القلبية والعطرة.
المكونات:
- الدجاج - 1،5 كجم.
- الخل - 10 غ؛
- زيت - 60 مل.
- بابريكا - 5 غم
- الخردل - 10 غرام ؛
- أرز - 120 جم؛
- فطر فطر - 200 غم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- ادمج الخل مع الزبدة والفلفل الحلو والخردل.
- افركي الجثة بخلطة وتوضع جانباً.
- طهي الأرز ، تقلى الفطر مع البصل.
- بدء الذبيحة.
- يتم خبز الدجاج المحشو بالأرز تحت 90 دقيقة عند 180 درجة.
دجاج محشو بالأرز والتفاح
والدجاج المحشو بالأرز والتفاح في الفرن يمثل مزيجًا رائعًا من اللحوم والفاكهة. تقليديا ، يتم ملء حشو الفاكهة والحبوب بالأوزة ، ولكن الدجاج هو الأفضل. إنه طعم أكثر نعومة ، وأكثر حيادية ، ممزوج تمامًا مع اللحم المفروم في صلصة حلوة وحامضة ، ومن عصير التفاح يصبح سريعًا ، لذلك لا تتخلله بشكل مبدئي.
المكونات:
- الدجاج - 1،5 كجم.
- الأرز المسلوق - 250 غ؛
- التفاح - 1 قطعة.
- زيت - 60 مل.
- فرع من روزماري - 1 قطعة.
- القرنفل من الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يقلب الأرز مع التفاح والثوم.
- تبدأ الجثة مع اللحم المفروم والزيت ويرش مع روزماري.
- اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
دجاج محشو بالأرز في الفرن في الأكمام
نجح دجاج في كم محشي مع الأرز دائما في المجد. الغلاف مختوم ، لذلك لا يحترق الطبق ويتم طهيه في العصير الخاص به ، مما يؤدي إلى رقيق ولطيف. باستخدام طريقة الخبز هذه ، من الأفضل اختيار الحشوة التي لا تتحول إلى عصيدة تحت تأثير العصائر ، ولكنها ستحافظ على الهشاشة ، على سبيل المثال ، الأرز الأبيض.
المكونات:
- دجاج - 2،5 كجم ؛
- الأرز البني المسلوق -300 غرام ؛
- الفول السوداني - 50 غ ؛
- زيت - 40 مل.
- بصل - 3 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- مايونيز - 40 جم.
إعداد
- ينقع الدجاج في المايونيز لمدة 30 دقيقة.
- يُقلى الأرز مع البصل والمكسرات في الزيت.
- بدء الدجاج مع خليط ومكان في الأكمام ، جنبا إلى جنب مع شرائح البصل والجزر.
- يتم خبز الدجاج المحشو بالأرز البني لمدة 50 دقيقة عند درجة 180.
دجاج محشو بالأرز والخوخ في الفرن
دجاج محشو بالأرز والخوخ في الفرن - كتب الطبخ الكلاسيكية. الكعك المعبر من الداخل يشبع لحم الدجاج مع تارتة ، رائحة دخانية قليلاً ويثري لحم المفروم مع الحلاوة الحامضة. لمراقبة توازن الطعم وعدم المبالغة فيه مع "الحامض" في حشوة إضافة الفواكه المجففة ، على سبيل المثال ، الزبيب.
المكونات:
- الدجاج - 2.2 كجم ؛
- أرز مسلوق - 125 جم؛
- البرقوق - 60 غ؛
- الزبيب - 20 غرام ؛
- عصير برتقال - 60 مل؛
- العسل - 10 غرامات
- زيت - 40 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - 5 غ.
إعداد
- تنقع الدجاج في الزيت والعسل والعصير لمدة 40 دقيقة.
- يحرك الأرز مع الخوخ والزبيب.
- تحشى الدجاج مع الخليط.
- يتم خبز الدجاج المحشو بالأرز والفواكه المجففة في الفرن تحت الرقاقة بـ 180 درجة 80 دقيقة.
دجاج محشو بالأرز والخضار
دجاج محشو بالأرز والخضار في الفرن - عينة من الطعام المناسب. تشبع لحوم الدجاج بالبروتين والأرز والكربوهيدرات والخضروات والفيتامينات والألياف. على الرغم من أن اختيار هذا الأخير رائع ، إلا أنه من الأفضل استخدام الجزر والفلفل والبصل والبازلاء الخضراء. يتم دمجها بشكل مثالي مع الأرز ، وتبدو فاتحة للشهية ، ومطابقة لحجم الحبوب.
المكونات :
- الدجاج - 1،5 كجم.
- خليط الخضار المجمد - 200 غ؛
- أرز مسلوق - 150 غ؛
- زبدة - 50 جم؛
- فص ثوم - 3 قطع.
- الجبن - 50 غ.
إعداد
- اخلطي الزبدة بالثوم والدجاج تحت الجلد.
- تقلى الخضار وتخلط مع الأرز والجبن المبشور.
- ابدأ الدجاج.
- خبز تحت احباط في 190 درجة في الساعة.
دجاج محشو بالأرز والأناناس في الفرن
يمكن بسهولة تحويل وصفة بسيطة للدجاج المحشو بالأرز إلى طبق غريب ، إذا قمت بإضافة الأناناس. بالإضافة إلى حقيقة أن الحشوة تحصل على مذاق حلو وحامض ، فإن العصير الذي يتم إطلاقه أثناء إعداد الخبز يعد بمثابة ماء مالح ، ويخفف اللحم. ونتيجة لذلك ، اتضح أنها طرية وناعمة ولذيذة جداً حتى في شكل بارد.
المكونات:
- دجاج - 2 كجم
- الأناناس - 250 غ؛
- أرز مسلوق - 200 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 80 مل.
- توابل للدجاج - 10 غ.
إعداد
- يُضاف البصل ويُحرَّك مع الأرز والأناناس.
- تزييت الجثة بالزيت والتوابل وتبدأ وتخبز على حرارة 180 درجة 80 دقيقة.
دجاج محشو بالأرز مع حوصلة الطائر
الدجاجة الكاملة المحشوة بالأرز والجيليتيت هي طبق مميز ، حيث يتم لعب موضوع استخدام المنتجات الثانوية بنجاح. هذا الأخير ، إضافة طبق من الملمس والتنوع الذوق. من الأفضل الطهي من المنزل ، وليس التهاوي ، حيث أن حوصلة الحوانيت يجب أن تشتري بشكل منفصل.
المكونات:
- جثة - 2 كجم
- فضلات (الكبد والقلب والمعدة) - 350 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- أرز مسلوق - 100 جم؛
- مايونيز - 40 جم.
إعداد
- قطع حوصلة الطائر ، فرم ويقلى مع البصل.
- يقلب مع الأرز والبيض.
- بدء الدجاج مع اللحم المفروم ، الشحوم مع المايونيز والخبز تحت احباط لمدة 2 ساعة في 200 درجة.