سنخبرك بكيفية طبخ دجاج في مقلاة مقلية. الطبق تبين أنه لذيذ للغاية ، داخل العصير ، مع قشرة متموج والقشرة الذهبية. مثل هذا الطعام لن يترك أي شخص غير مبال ومناسب تماما لعيد الاحتفال.
دجاج في مقلاة محطمة
المكونات:
- أرجل الدجاج - 1 كجم.
- الزيوت النباتية.
للعجين:
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بياض البيض - 1 قطعة.
- جليد الماء - 250 مل؛
- دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل .
إعداد
بادئ ذي بدء ، لنقم بإعداد الحلوى: في الوعاء ، اخفق البيض المخفوق ، ورمي قليل من الملح ، صب أجزاء من الطحين والنشا. ثم صب تدريجيا في الماء البارد وتقديم الخليط إلى اتساق متجانس. يشطف لحم الدجاج ويغمس منشفة و يرش التوابل. في مقلاة صب الزيت قليلا ، يسخن بالكامل ووضع قطع الدجاج ، وغمسها في الزلابية المطبوخة. نقلي من جميع الجوانب ، ثم نحول اللحم الكامل إلى طبق ، مغطى بالفوط الورقية ، ونقدمه على المائدة مع الخضار الطازجة والبطاطا المسلوقة.
وصفة الدجاج في الخليط البيرة في مقلاة
المكونات:
- فروج الدجاج - 700 جم؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- زيت نباتي
- الخضر الطازجة .
للعجين:
- دقيق - بند واحد
- بيرة خفيفة - عنصر واحد ؛
- التوابل.
إعداد
يغسل الساق جيدا ، ويجفف ويوضع في وعاء عميق من المينا. نرش اللحم مع الملح الصغير ، أي التوابل لذوقك والأعشاب الطازجة المسحوقة. يُرشّ زيت الزيتون ويُحرّك جانباً لفترة وجيزة. بعد ذلك ، ننتقل إلى خليط الطهي: في وعاء ، اسكب الجعة ، ثم نسكب في أجزاء من الدقيق ونرمي التوابل المطلوبة. تحريك الكتلة إلى التجانس ، بحيث تبدو مثل قشدة حامضة سميكة من خلال اتساقها. في مقلاة صب الزيت ، قم بتدفئته وانتشر السيقان ، المغلفة سابقا مع الخليط. اقلي اللحم من جميع الجهات ، ثم قم بتهدئته وخدمه على المائدة.
دجاج في الخليط في مقلاة مع الجبن
المكونات:
- صدر دجاج - 500 غم
- الجبن - 140 غم؛
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
للعجين:
- دقيق - 80 جم؛
- البيض - 5 قطع.
- مايونيز قليل الدسم - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل صدر الدجاج وتجفيفه وإخراجه من جميع الجهات. ثم يُسكب اللحم ويخفق ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة ، وفي هذا الوقت ، نطهو البيضة: في طبق عميق ، نضع خفاقة البيض ونضع المايونيز ونسكب الطحين والبهارات. يخلط كل شيء جيدا وينشر هذا المزيج بملعقة على كل قطعة. نقلي اللحم في الزيت الدافئ من جميع الجوانب ، ثم نرش فوقه بالجبن المبشور ، ثم نسكب الخليط المتبقي ، ثم نغطيه بغطاء ونطهوه لنار ضعيفة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
فيليه الدجاج في مقلاة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
للعجين:
- حليب البقر - 0.5.
- دقيق - بند واحد
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في البداية ، نقوم بإعداد اللحم: نقوم بغسل الشرائح ونجففها ونقطعها إلى قطع صغيرة. ثم يضاف الملح ويرش التوابل ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. دون ضياع الوقت ، نعجن الخفاش: في الوعاء نطحن البيض ونسكب الحليب ونسكبه في الدقيق. أضف الملح وخفقت الكتلة حتى تصبح ناعمة. نسكب الزيت النباتي في مقلاة ونُعيد تسخينه. قطع من فيليه تغمس تماما في الخليط وتقلى من جميع الجهات حتى لونها بنيا ذهبيا. نضع اللحم المفروم بعناية على منشفة ورقية ، ونبرده ونقدمه على المائدة مع الطبق الجانبي المطلوب والخضروات الطازجة.