بدءاً من أوائل الربيع حتى أواخر الخريف ، فإن كل مضيفة حقيقية مفتونة بالإعداد السريع لكل الأطباق الشهية التي تعطى لنا من الطبيعة. اليوم ، نقترح الاعتناء بالاستعداد لشتاء الأخضر ، العصير العصير ، الذي سنقوم بتجمد في حجرة التجميد ونقول لك كيف نفعل ذلك بشكل صحيح.
كيف تجميد في المنزل حمي لشتاء الحساء؟
المكونات:
- حميض - 3 باقات ؛
- ريش البصل الأخضر - حفنة واحدة.
إعداد
منذ في الصيف ، عند إعداد الحساء من حميض ، نضيف المزيد من الخضر ، ونحن نقدم لتجميد حميض على الفور مع إضافة ريش البصل الأخضر.
[سرّريل] بعناية من الأوراق مع صفراء ويزيل [أت ث سم تيم] مع أوراق جيّدة من الساق. نقوم بتحميل الأوراق أولاً في حاوية واحدة بالماء النظيف ، ومنجم ، ومن ثم نقلها إلى حاوية أخرى ثم شطفها مرة أخرى.
على سطح مستوي ، قم بنشر عدد كبير من المناشف النظيفة الكبيرة ووزع أوراق الحميض ، تاركين واحدة منها مع مساحة صغيرة للبصل. ينقسم البصل إلى ريش ، والتي يتم غسلها جيداً وتجفيفها. من أجل تجفيف الخضر بشكل أسرع ، قومي بهزها بشكل دوري.
نقوم بتجفيف الأوراق المجففة بخطوط ، تبدأ من الأعلى. نقوم بجمع ريش البصل إلى حزمة عادية وسحقه بالطريقة المعتادة. نربط كل الخضر في وعاء واحد ونخلطه بالتساوي.
على سطح طاولة نظيفة انتشر فيلم الطعام ووضع بضع حفنات من الخضر على الحافة التي لا تقطع من لفة. اضغط بإحكام على اليدين ، مع تغطية حافة مفتوحة للفيلم ولفة كل شيء في أنبوب ضيق ، في عملية تحول الحواف في الداخل. مع هذه الأنابيب نلوي جميع الحارقات ، ثم نضيفها إلى الكيس ونضع الثلاجات في الحجرة.
كيفية تجميد حميض لفصل الشتاء للفطائر؟
المكونات:
- أوراق جديدة من حميض - 2 باقات ؛
- أوراق السبانخ الطازجة - حفنة واحدة.
- الماء - 0.5 كوب.
إعداد
لا يمكن مقارنتها بشكل خاص بالفطيرة مع الحميض ، إذا تم الجمع بين هذه المجموعة مع أوراق السبانخ.
تحضير الخضر تقدم الطريقة المقترحة في الوصفة الأولى ، ولكن بدلا من ريش البصل ، خذ السبانخ وقصه
للقيام بذلك ، نأخذ حاويات مصممة خصيصًا لتجميد مكعبات الثلج ، وبعد ملء كل خلية من خلاياها بالخضرة. ثم ، في كل حجرة من هذا القبيل مع الأعشاب ، إضافة بضع ملاعق صغيرة من مياه الشرب ووضع الحاويات بالتساوي في مقصورة الفريزر. عندما يتم ضبط كل شيء جيدًا بالثلج ، امسح المكعبات من خلايا الحاوية ونقلها إلى كيس مفرغ بقفل ، والذي نرسله مرة أخرى إلى الفريزر.