إذا كانت هناك رغبة في إعداد سلطة الطماطم في فصل الشتاء ، فإن وصفات مثل هذه الوجبات الخفيفة ستساعد على تحقيق الفكرة في أفضل حالاتها. ونتيجة لذلك ، سيكون من الممكن معالجة الحصاد السخي من الطماطم بكفاءة وتزويد الأسرة بحصاد شتوي لذيذ.
كيفية تحضير سلطة الطماطم للشتاء؟
لن يكون من الصعب إعداد السلطات الأكثر اللذيذة من الطماطم في فصل الشتاء ، وستساعد النقاط التالية في عملية خلق صعوبات الوجبات الخفيفة وضمان الحفاظ على الأطباق المثالية لفترة طويلة.
- بالنسبة لطماطم السلطة مع اللب الكثيف يتم اختيارها ، دون أضرار ، الخدوش أو الشقوق.
- قطع الفاكهة إلى شرائح أو ، إذا كانت وصفة طبية ، وطحن حتى يتم الحصول على هريس في خلاط أو في مفرمة اللحم.
- لإعداد السلطات الشتوية من الطماطم لفصل الشتاء حيث تكون سلامة الشرائح مهمة ، يلي ذلك تعقيم العلب التي توضع فيها شرائح مع الخضروات الأخرى.
- يشار إلى الطبخ في خزان مشترك إذا كان استخدام الطماطم المسحوقة أو الحفاظ على قطع جميلة المظهر ليست مسألة مبدأ.
- بعد لصق العلب ، يتم تسليمها إلى الأغطية والعزل قبل التبريد.
سلطة الشتاء من الخيار والطماطم
وكثيرا ما يستخدم مزيج الفوز من الطماطم مع الخيار لخلق وجبات خفيفة كبيرة في فصل الشتاء. يمكنك إعداد سلطة الطماطم للشتاء دون تعقيم ، وتغلي الخضار لمدة 20 دقيقة ، والفلين في العلب ، أو استخدام التوصيات من هذه الوصفة والحصول على مظهر أكثر فعالية.
المكونات:
- الطماطم - 5 كجم.
- الخيار - 1 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 100 غرام ؛
- الخل - 50 مل.
- الملح - 50 غرام ؛
- الفلفل ، الغار.
إعداد
- شرائح من الطماطم والخيار وضعت في طبقات بإحكام في الجرار.
- يتم غلي الماء بالعصير الذي يتم فصله عن الطماطم بعد تقطيعه.
- ضجة في الملح والسكر والخل ، صب الماء المالح على الجرار.
- تعقيم الحاويات لمدة 8-10 دقائق.
- ختم سلطة بسيطة من الطماطم لفصل الشتاء ، وخدم دون محلول ملحي ، والتوابل مع البصل والزبدة.
سلطة الطماطم مع البصل لفصل الشتاء
اختيار سلطة لذيذة من الطماطم لفصل الشتاء ، يجب وضع وصفات مع البصل في الخمسة الاوائل. هذه التركيبة النباتية تعطي نتائج ممتازة ولا يمكن أن تترك أي شخص غير مهتم في تناول وجبة خفيفة. يشار إلى كمية التوابل والملح والسكر والزيت والخل في وعاء واحد نصف لتر.
المكونات:
- الطماطم - 4 كجم.
- البصل - 2 كجم.
- الغار - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 3 قطع.
- براعم قرنفل - 2 قطعة.
- الملح والسكر والزيت - ملعقة صغيرة لكل منها.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- في كل جرة يضعون التوابل.
- الطماطم شريحة والفلفل.
- خلط الخضروات ، وتوزيع الحاويات.
- أعلى منه يضاف الملح والسكر والزيت.
- تغطية الأوعية مع الأغطية ، تعقيم لمدة 15 دقيقة.
- صب الخل في العلب والفلين صلاد من الطماطم الحمراء لفصل الشتاء.
سلطة الطماطم والفلفل لفصل الشتاء
مثل أي سلطة شتوية أخرى محضرة مصنوعة من الطماطم لفصل الشتاء ، فإن البديل مع الفلفل البلغاري سوف يرضيك بطعم طازج ورائحة خاصة. إذا لزم الأمر ، يمكن أن تكمل تركيبة مكونة من الطماطم والفلفل مع الثوم المفروم ، والخضر الطازج المفروم من الشبت والبقدونس أو ببساطة البصل.
المكونات:
- الطماطم - 2 كجم.
- الفلفل البلغاري - 6 قطع.
- ماء - 2 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل - 2 ملاعق الحلوى ؛
- الفلفل والقرنفل.
إعداد
- يُغلى الماء مع الملح والسكر والبهارات ، ويُترك ليخمر لمدة 5 دقائق.
- وضع الطماطم والفلفل في طبقات في العلب.
- الماء المغلي مع التوابل بضع دقائق ، إضافة الملح والسكر والخل.
- املأ الصلصة بالخضار في الجرار.
- تعقيم سلطة لذيذة لفصل الشتاء من الطماطم 20 دقيقة ، الفلين.
سلطة للشتاء من الكوسا والطماطم
إعداد سلطة من الطماطم لفصل الشتاء ، وصفات التي هي دائما مثيرة للاهتمام ومتنوعة ، يمكنك مع الكوسة. يتم إعداد فاتح الشهية دون التعقيم ، والتي سوف تصبح لكثير من ربات البيوت ميزة لا جدال فيه. يجب أن تكون كتلة خضار الطماطم بعد وضع الطماطم في أدنى درجة حرارة ممكنة ، مع التحريك بلطف شديد.
المكونات:
- الطماطم - 1،5 كجم.
- كوسة - 1 كغم؛
- بصل - 0،5 كجم ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 50 غرام ؛
- الفلفل الحار - 0،5 قرون ؛
- النفط - 1/3 كوب.
إعداد
- قشر كوسة ومتبل مع إضافة الزيت والملح والسكر لمدة 10 دقائق.
- تضاف شرائح البصل ، شرائح الطماطم ، الحساء لمدة 10 دقائق.
- تُضاف الفلفل والثوم إلى الخضار ، ويُسخّن لمدة 5 دقائق.
- ختم سلطة الشتاء الساخن من الطماطم والكوسا في الجرار.
سلطة الباذنجان مع الطماطم لفصل الشتاء
يمكن إعداد سلطة شتوية أخرى من الباذنجان والطماطم بسرعة ودون تعقيم. سوف تستمتع أيضًا بالمذاق المتناغم الرائع للوجبة الخفيفة التي تتلقاها ، والتي يمكن أن تعطى مزيدًا من الحدة بإضافة القليل من الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار إلى نهاية عملية الإخماد. الحساب لكل وعاء واحد لتر.
المكونات:
- الطماطم - 250-300 غرام ؛
- الباذنجان - 1 كجم.
- بصل - 300 جم؛
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- الملح - 10 غرام ؛
- السكر - 25 غ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت - 70 مل.
إعداد
- يتم قطع الطماطم إلى شرائح كبيرة.
- الباذنجان تمزيقه مع أكواب.
- شرائح البصل والفلفل مع نصف دائرة.
- أضف الزيت والملح والسكر والخل وضع الخضار في قدر.
- قم بتغطية الوعاء بالغطاء والحساء لمدة 40 دقيقة.
- ختم السلطة الساخنة في الجرار العقيمة ، والتفاف.
سلطة للشتاء من الملفوف والطماطم
إذا لم تكن قد قررت بعد أي سلطة الطماطم للتحضير لفصل الشتاء ، وصفات بسيطة مع الملفوف ، قد تكون أكثر إثارة للاهتمام. في مثل هذا الأداء ، تتميز الفراغات بقيمة غذائية عالية. يمكن استخدام النسخة مع الملفوف الأبيض كقاعدة لصنع الوجبات الخفيفة مع النورات من البروكلي وأنواع أخرى من الخضار.
المكونات:
- الطماطم - 1،5 كجم.
- الملفوف - 1 كجم.
- البصل والجزر - 500 غم
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- الغار - 5 قطع.
- الملح - 50 غرام ؛
- الخضر - 100 غرام ؛
- الخل - 150 مل.
- زيت - 120 مل.
إعداد
- تمزيق الملفوف والبصل والجزر والفلفل.
- شريحة كبيرة من الطماطم.
- يُمزج الخضار في قدر مع الزبدة والملح ، ويُضاف الخضر ، الغار.
- يخنة لمدة 10-15 دقيقة ، صب في الخل.
- ختم سلطة الخضار لفصل الشتاء مع الطماطم في حاويات معقمة ، معزول.
سلطة لفصل الشتاء مع الفاصوليا والطماطم
سعيد خاصة مع طعم سلطة الشتاء مع الفاصوليا والطماطم. بالإضافة إلى الخدمة الذاتية للزينة والوجبات الخفيفة اللحوم يمكن استخدامها بمثابة إعادة التزود بالوقود لشوربات ، بورشت أو لتصميم أطباق متعددة المكونات الأخرى. من هذه الكمية من المكونات ستكون 6 لترات من البليت اللذيذ.
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الفلفل البلغاري والبصل والجزر - 1 كغم
- الفول - 700-900 غرام ؛
- السكر والزيت - 1،5 كوب.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مع شريحة.
- الخل - 80 مل.
إعداد
- تنقع الفاصوليا طوال الليل وتغلى حتى تنضج.
- شريحة الجزر والفلفل وحلقات نصف مع البصل.
- يتم طحن الطماطم في مفرمة اللحم ، إضافة إلى الخضار مع الفاصوليا المسلوقة.
- إضافة الملح والسكر والزيت والحساء لمدة 1 ساعة.
- صب في الخل وبعد 5 دقائق يتم ختم السلطة في الجرار العقيمة ، ملفوفة.
سلطة "Dunajsky" لفصل الشتاء مع الطماطم الخضراء
إذا كانت هناك رغبة في صنع سلطة من الطماطم الخضراء في فصل الشتاء ، فإن وصفات مثل هذا التحضير ستساعد في التعامل مع المهمة بأفضل طريقة ممكنة. ونتيجة لذلك ، لن يكون من الممكن فقط الحصول على وجبة خفيفة لذيذة ممتازة في جميع الخصائص ، ولكن أيضًا للاستفادة من محصول الطماطم غير الناضج تمامًا.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 1.5 كجم.
- الجزر والبصل - 750 غرام.
- الزيت والسكر والخل - 150 غ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الملح - 50 غرام ؛
- الغار والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- الطماطم شريحة والبصل والجزر.
- اخلطي الخضروات في وعاء مشترك ، مع إضافة السكر والملح والزيت والخل ، واتركيه لمدة 3-5 ساعات.
- ضع الكتلة على العلب وعقم لمدة 30 دقيقة.
- ختم سلطة لذيذة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء ، والتفاف.
سلطة الطماطم للشتاء على الطريقة الكورية
الوصفة التالية لمحبي الأطباق بنكهة شرقية. يتم إعداد سلطة الطماطم الحارة لفصل الشتاء مع إضافة الفلفل والفلفل الحار والثوم والكزبرة ، مما يمنحها لهجة كورية مميزة. إذا رغبت ، يمكن تكييف تركيبة الوجبات الخفيفة حسب تفضيلات مذاقها ، مما يقلل أو يزيد من البهارات والتوابل.
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الفلفل البلغاري والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 رئيس.
- النفط والخل - 50 مل لكل؛
- السكر - 50 غرام ؛
- كزبرة - ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- مزيج من الفلفل والملح والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- قطع الطماطم متوسطة الحجم إلى 4 قطع.
- الجزر صر.
- اطحن الثوم والفلفل الحلو والحار في الخلاط.
- فرم الخضر.
- اخلطي الخضروات في وعاء واحد ، أضيفي الملح والسكر والزيت والخل والكزبرة والفلفل المطحون.
- يُتبّل المزيج بمزيج من السلطة ، وينتشر على الجرار العقيمة ، ويُرسل إلى التخزين في البارد تحت قبعات النايلون.