كومبوت أليشوفه لذيذة ومفيدة بشكل لا يصدق ، ولكن الجلبة الزائدة مع إعدادهم غالباً ما تثبط كل شخص يريد تخزين مشروب لفصل الشتاء من فكرة تجربة الوصفة. نقترح عليك التعرف على تكنولوجيا حصاد كومبوت من السباكين لفصل الشتاء دون تعقيم ، والتي تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد.
كومبوت المعلبة من البرقوق
قد تبدو طريقة التعقيم الموضحة أدناه غير فعالة إلى حد ما ، لكن تجربة ربات البيوت الأخرى تؤكد حقيقة أن الماء المغلي المعتاد يكفي للمحافظة على الحفظ بكامله طوال فصل الشتاء. في هذه الحالة ، تخضع ثمار الجرة للحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، وتبقى كثيفة ويمكن استخدامها لصنع الحلويات في المستقبل.
اغسل الثمار المغسولة على طول ، وأخذها إلى العظم ، ووضعها على قاع جرة ثلاثة لترات ، وملء الأخير بحوالي الثلث. نملأ البرقوق مع السكر بناء على حقيقة أنه لكل لتر ماء يكفي لإضافته في كمية 35-45 غم.قم بغلي الماء واستخدم قطعة من الماء المغلي لتعقيم الأغطية. مع الماء المغلي المتبقي ، صب محتويات أحد العلب وأعد الأطباق بالماء إلى النار. لفة بسرعة الحاوية مع غطاء كومبوت ووضع في الحرارة. إن محتويات العلب في الحرارة حتى تبرد تمامًا ستكون بديلاً لحفظها في الفرن أو في حمام مائي. انتقل إلى البنك التالي فقط بعد إغلاق الحساب السابق.
كومبوت البرقوق لفصل الشتاء هو وصفة بسيطة
المكونات:
- البرقوق - 420 غ ؛
- السكر المحبب - 260 غ؛
- قرصة من حامض الستريك .
إعداد
قبل إعداد كومبوت من البرقوق لفصل الشتاء ، وضع وعاء من الماء على الموقد وانتظر لبداية الغليان. يجب وضع البرقوق المغسول في قاع جرة نظيفة سعة ثلاثة لترات وسكبها بالسكر. كمادة حافظة ، إضافة حامض الستريك. صب بعناية محتويات الجرة فقط إزالتها من لوحة مع الماء المغلي ولفة كل شيء
كومبوت من الخوخ الكرز دون سكر
قطع قطعة من الكرز البارد المغسول قليلاً ووضعها على قاع المقلاة وصبها بالماء المغلي. طهي التوت لمدة 2-3 دقائق ، ثم انتقل إلى الجرار النظيفة. الماء المتبقي ، الذي تم طهي الثمار فيه ، يُغلى بشكل متكرر ويملؤه بخيول الكرز في العلب. لف الحاوية بأغطية معقمة وضعها في مكان دافئ قبل تخزينها.