الخضار الطازجة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة ، لذلك في هذا الموسم من المستحسن أن تستهلكها قدر الإمكان. عادة ، يتم إضافة الخضار إلى السلطة والدورات الأولى ، ولكن الفطائر مع الخضار لا تقل لذيذة ومفيدة للغاية. اقول لكم كيفية جعل فطيرة مع حميدة على الزبادي.
فطيرة سريعة
أسهل طريقة لإعداد فطيرة الهلام مع حميدة على الزبادي. وصفات تأتي مع وصفات والقشدة الحامضة ، ولكن هذه العجين ثقيل جدا وغالبا ما لا يخبز ، لذلك نوصي الخبز فطيرة مع حميض ، وذلك باستخدام وصفة للكفير.
المكونات:
- حميض أو خليط من حميض مع الأعشاب الأخرى (البصل والشبت والسبانخ) - 3 حفنات كبيرة.
- الملح المعالج باليود - ملعقة صغيرة واحدة + 0.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق من القمح من أنواع صلبة - 2 كوب؛
- قليل الدسم (1.5 ٪) الكفير - 1.5 كوب.
- صودا الخبز / مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة / ملعقة شاي واحدة؛
- كبير البيض الطازج - 3 قطع.
- السكر الأبيض (الرمل) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت عباد الشمس المكرر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
لإعداد الحشوة ، نقوم بغسل الخضر ، ونملأها بالماء المغلي ، والسماح لها بالاستنزاف والتفتيت الدقيق. إذا أردنا الحصول على نسخة أكثر إرضاء ، فإننا نعد فطيرة مع الحميض والبيض على الكفير. يتم غلي البيض ، مقشر ومفروم ناعماً. سليم ، ضجة.
لنبدأ في تحضير العجين. نحن نربط البيض بالملح والسكر واللبن. باستخدام خلاط أو خلاط ، خفقت في كتلة خصبة ومتجانسة ، وأعلى الزيت النباتي ، ثم تدخلي بلطف مع ملعقة أو شوكة ، ولكن ليس بسرعة ، منخول الدقيق. إذا استخدمنا الصودا ، فإننا نضيفه مع الكفير ، وعادة ما يضاف مسحوق الخبيز إلى الدقيق وينخل كل شيء معا. يجب أن تكون العجينة الناتجة حوالي ربع ساعة. شكل قالب من السكاكين وسكب عليه نصف العجين ، نوزع الحشوة. إذا كان الخضر بدون بيض ، فقط في طحين العجينة بلطف ، فإن حشو البويضة الأكثر كثافة سيغرق نفسه. غطي الحشوة بالعجين المتبقي وأخبز الكيك لمدة 40 دقيقة.
باستخدام الأدوات الحديثة
يمكنك خبز فطيرة مع حميض في multivark على الكفير. ومع ذلك ، اقرأ هنا التعليمات بعناية لطرازك. إذا كان يعطي درجة حرارة أعلى من 180 درجة ، أخبِر الوصفة السابقة من خلال وضع "Baking". ولكن إذا كانت درجة الحرارة أقل ، فلن يتم خبز الكعكة - إما استخدام فرن أو فرن ميكروويف. ستكون وصفة الاختبار هي نفسها ، وتشكل التعبئة حسب رغبتك. لا لذيذ جدا سوف تتحول كعكة على الكفير من حميض. يتم الجمع بين جميع العجين نفسه مع الحشوات الحلوة: المربى أو الشوكولاته أو الفاكهة أو التوت.
الخيار للمتذوقين
يمكنك خبز فطيرة مع حميض على الكفير ، باستخدام عجينة قصيرة.
المكونات:
- عجينة الغريبة الجاهزة - 0،5 كجم؛
- حميض - 200 غم
- الكفير الدهنية 3.2 ٪ كحد أدنى - 1 كوب.
- البيض - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في الشكل نقوم بتوزيع الركيزة من العجين القصير ، تشكيل سلة ، ونحن نغطي مع الرق ، ونحن صب البازلاء الجافة في ذلك وإرساله إلى الفرن المسخن لمدة حوالي 10 دقائق. في غضون ذلك ، سرعان ما حشد الألغام و shinkuem ، مزيج الكفير مع البيض وخفقت جيدا. نزيل البازلاء والرقوق ونضع الخضر في سلة من المعجنات القصيرة ونصب المزيج ونخبز لنصف ساعة.