كعكة الجبن الرائب

في السنوات الأخيرة ، أصبحت وصفات الكب كيك وليس الكب كيك البسيط ، والكب كيك ، والتي تم تزيينها تقليديًا وتقديمها لكل من جودة الحلويات البسيطة في الاحتفال وكهدية ، شائعة جدًا. في هذه المقالة ، سنتحدث عن كعك الجبن الرائب.

كعكة الجبن الرائب مع كريمة الفراولة

المكونات:

ل capcas:

دقيق ذاتي الصعود - 3 أصناف؛
الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
زبدة - 200 غم
سكر - 2 عناصر؛
البيض - 4 قطع.
خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
القشدة الحامضة - 1/4؛
نكهة الفراولة - 2 قطرات.

للحشو:

الجبن - 140 غ؛
السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
الحليب - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

للكريم:

الجبن - 226 غ ؛
زبدة - 200 غم
مربى الفراولة - 1/4 قرن؛
مستخلص الفانيليا
سكر بودرة - 4 قطع
الملح - قرصة.

إعداد

لصنع الكعك ، اخفق البيض مع السكر وزبده. أضيفي القليل من القشدة الحامضة والملح وخلاصة الفانيلا ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، فليكما نكهة الفراولة إلى المزيج. بشكل منفصل ، نفرز الدقيق المصنوع ذاتيًا ونضيفه إلى باقي المكونات ، مع التحريك المستمر. نضع العجين النهائي في قوالب الكيك ، ونملأها بـ 2/3. نحن نخبز الكب كيك لدينا على 180 درجة 20-25 دقيقة.

بمجرد أن تكون الكعك جاهزة ، اتركها تبرد قليلاً واستخدم السكين لإزالة جزء من قلب الكابك ، لتحريرها لتعبئة اللبن الرائب.

للتعبئة ، قم بفرك الجبن من خلال منخل وخفق باستخدام خلاط مع السكر والحليب. يجب أن تكون الكتلة النهائية لطيفة وناعمة. وينبغي نقله إلى حقنة حلواني ومليئة بملء خثارة في التجاويف في الكبسولات.

المقبل ، يبقى فقط لتزيين الطبق مع كريم الفراولة. يتم تحضير كريم اللبن الرائب للكراتش حسب وصفة بسيطة: طحن الجبن مع الزبدة الناعمة حتى تصبح ناعمة ، ثم يضاف السكر البودرة والفانيليا والملح والمربى. نقوم بتزيين القبعات باستخدام كريم باستخدام حقنة الحلويات.