شورما هو طبق شرق أوسطي ، ربما من أصل تركي. في بعض البلدان تسمى دونر كباب .
شورما هو شكل شعبي من الوجبات السريعة. يمكن العثور عليها في شوارع وأسواق المدينة الأصلية ، على السواحل والشوارع المركزية لمنتجعات مختلفة. المشاوي العمودية مع اللحم المشوي اللذيذ تغلي بنكهاتهم الشرقية.
يبدأ من اللحم المقلي المفروم مع إضافة السلطة من الخضروات الطازجة والصلصات والتوابل. الشاورما ملفوفة في خبز بيتا أو خبز بيتا.
ولكن ، ماذا عن طهي الشاورما في المنزل؟ اتضح أنه بسيط وسريع ودائما لذيذ. لأنه في الشاورما وفقا لصفة محلية الصنع يمكنك إضافة المكونات لذوقك.
وميزة أخرى يعلم الجميع أن الوجبات السريعة ضارة. ولكن في الداخل يتوقف الشاورما ليكون هكذا. إذا تم طهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تصبح مفيدة ومغذية.
إعداد الشاورما في المنزل
المكونات:
- رقيقة lavash الأرمينية أو بيتا - 3 قطع.
- فيليه الدجاج - 1-2 قطعة.
- الملفوف الشاب الأبيض - 150 غرام ؛
- خيار الشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 3 قطع.
- القوس سلطة حمراء - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 6-9 ملاعق كبيرة؛
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- الشبت والبقدونس.
- خل النبيذ الأبيض
- الملح والسكر والتوابل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
لذا ، لنبدأ بإعداد الشاورما في المنزل. لنجعل هذه العملية ممتعة ومبدعة. أولاً سنقوم بتحضير الصلصة لشاورما البيت. يمكن أن تكون القشدة الحامضة أو الكيفير مع الأعشاب والثوم. سنقوم بذلك مسبقا حتى يتمكن من البقاء على ما يرام.
سنقوم بإعداد صلصة الثوم الحامض معك. في القشدة الحامضة يضاف البقدونس المفروم ، والثوم والملح والتوابل تمر عبر الصحافة وتخلط جيدا. الثوم ، بالمناسبة ، يمكن أن يفرك على مبشرة صغيرة. أضف الكاري - سيعطي هذا الطبق طعمًا خاصًا.
كثيرا ما طرح السؤال ، كيف لطهي الشاورما محلية الصنع دون السعرات الحرارية الزائدة؟ لا تستخدم الكاتشب والمايونيز. هذا لا يوصف حتى من قبل وصفة. ثم يعود محتوى السعرات الحرارية من الشاورما إلى طبيعته في المنزل.
الآن إعداد القوس سلطة حمراء. اقطعها ، ثم أضيفي الملح والسكر والخل والنقع.
يقطع الملفوف بعناية ، يعجن بيديه وملح قليل. الخيار والطماطم مقطعة إلى دوائر أو قطع صغيرة. يمكنك أيضا إضافة الفلفل الأصفر أو الجزر الكورية. أثناء إعداد الشاورما في المنزل ، يمكننا تحمل بعض الانحرافات عن الوصفة.
في أي ترتيب لوضع المكونات - الأمر متروك لك. في وصفات مختلفة بطرق مختلفة. بعد إعداد الطبق عدة مرات ، يمكنك اختيار التركيبة الأكثر ملاءمة.
قطع الطول المطلوب من شرائط الخبز بيتا والشحوم الصلصة. يمكنك أيضا تليين اللحم والطبقة العليا من الشاورما. على أعلى ، وضع بعناية ملء الخضروات.
يتم اختيار اللحوم للشاورما الدهون. عادة ما يستخدمون لحم الضأن أو الدجاج ، وأحيانًا أقل من ديك رومي أو لحم العجل. سوف نتوقف مع شرائح الدجاج. نقطعها إلى قطع صغيرة ونحمرها على زيت نباتي ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يحرك باستمرار ، حتى لا يحرق ولا يفقد العصارة.
الآن برفق وتحكم بإحكام في لفة. بالمناسبة ، يمكن إعطاء شكل الشاورما مختلفة. تقلى بسرعة في مقلاة أكثر ساخنة لكلا الجانبين. ننطلق ونضع على طبقنا الجميل أعمالنا الفنية. نحن تزينها مع الخضروات الطازجة العصير وخدمتها على الطاولة. الآن أنت تعرف بالضبط كيفية إعداد الشورما في المنزل!
يبدو طبقنا الشرقي - فأنت تلعق أصابعك. وقبل العبير من المستحيل ببساطة مقاومة! علاج أسرتك مع تحفة لدينا ومشاركتها مع أصدقائك سر مدى سرعة ولذيذ لجعل الشاورما المنزل.