واليوم سنتعلم معكم كيفية تحضير وجبة لذيذة وسريعة ، مما لا شك فيه سوف يرضي الأطفال والبالغين. لذا ، دعونا نجعل بانكوتا الفراولة معك.
بانكوتا مع الفراولة
المكونات:
- الحليب - 1،5 البنود.
- الفراولة - 2 العناصر ؛
- كريم 30 ٪ - 1 البند ؛
- جيلاتين جاف - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 50 غ.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية جعل الفراولة panacota. لذلك ، يتم غسلها تماما التوت ، نزيل ذيول وسحقها في خلاط. يخلط الكريم مع الحليب والسكر ويضاف الجيلاتين ويوضع خليط الحليب على نار بطيئة. ثم يزيل بلطف وفي أجزاء صغيرة نضع في هريس الفراولة كتلة الحليب. نحن نسكب الحلوى في القوالب ونضعها في الثلاجة. بعد التصلب ، نقوم بتخفيض القوالب لبضع ثوان في الماء الساخن ، على طول الحافة ، ونمسك بعناية وندير باناكوتي على صحن. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتزيين الحلوى الجاهزة مع التوت الطازج أو الكراميل أو الشوكولا أو الشراب.
وصفة ل panakota الفراولة
المكونات:
- كريم 12 ٪ - 1 لتر.
- الفراولة الطازجة - 300 غرام ؛
- شامبانيا - 200 مل؛
- سكر الفانيلا - كيسين
- السكر - 150 غرام ؛
- الجيلاتين - 45 غرام.
إعداد
لذلك ، نأخذ نظارات سيليكون صغيرة ، في أسفل كل الفراولة المغسولة والمجهّزة والمقطّعة شرائح. في القدر يُسكب الشمبانيا ، ثم يُسكب ملعقة طعام من السكر ويُسخّن النار على نار ضعيفة ، ولا يُغلى المزيج. ثم صب علبة واحدة من الجيلاتين الجاف في الخليط الساخن واخلط كل شيء بشكل جيد حتى تذوب البلورات تمامًا. تمتلئ الكتلة الناتجة مع التوت وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد حوالي 30 دقيقة ، قم بإزالة القوالب في الثلاجة وانتظر التصلب الكامل لطبقة النبيذ.
دون إضاعة الوقت ، صب القشدة في القدر ، أضيفي السكر المتبقي ، بما في ذلك الفانيلا ، وحرك المزيج جيداً حتى يتم إذابته وتسخينه بالكامل ، ولكن لا تُغلى. في القشطة الساخنة صبب الجيلاتين بسرعة وخفقت قليلا من خفاقة ، حتى الرغوة الحساسة.
ثم قم بإزالة المقلاة من النار واترك الكريمة لتبرد لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة. بشكل دوري ، التحريك الشامل ، وعندما تتقشر طبقة الفراولة جيداً ، يُسكب القشدة عليها بعناية ويمنح الحلوى بضع ساعات أخرى للوقوف في الثلاجة. نقوم بتزيين panacotta مع الفراولة الطازجة ، وتقديمها على الطاولة.