نحن نقدم وصفات لإعداد خزفي المعكرونة اللذيذة. هذه طريقة رائعة لإعادة تدوير المنتجات المتبقية من عشاء الأمس أو مجرد خيار وجبات لطيفة ، والتي يمكنك تغيير القائمة اليومية.
المعكرونة المخبوزة مع السجق في الفرن - وصفة
المكونات:
- المعكرونة - 220 غ؛
- النقانق - 160 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 100 مل.
- الجبن الصلب - 75 غرام ؛
- الطماطم - 75 غ ؛
- بصل - 75 جم؛
- الزيوت النباتية المكررة - 20 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح.
- أعشاب مقطعة.
إعداد
يتم تنظيف البصل وتقطيعه بمكعبات صغيرة ونمر في مقلاة بالزيت النباتي المكرر حتى الأحمر. يتم تقطيع السجق إلى شرائح من الشكل والحجم المرغوبين ، ويخلط مع المعكرونة المطبوخة مسبقاً في ماء مملح ، ويضاف البصل المقلي ، ويُمزج ويُحَوِّل إلى صحن خبز مزيَّت.
نحن نتفوق على البيض حتى يتم الحصول على كتلة خصبة ، صب في الحليب ، نكهة مع الملح والفلفل الأسود المطحون ويضرب مرة أخرى. ملء الخليط الناتج مع كتلة المعكرونة في الشكل.
نحن نقطع الطماطم المغسولة والمجففة سابقًا بالحلقات ونوزعها على سطح الطاجن. نحن نخرج من الجبن من خلال المبشرة وتحديد في الفرن مسخن إلى 195 درجة. في عشرين دقيقة سيكون الخزفي جاهزا. إذا لم يكن الجزء العلوي من الطبق ، بعد انقضاء الوقت ، لونه بنيًا بدرجة كافية ، يمكنك الاحتفاظ به في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
كيف لطهي المعكرونة مع الخضار؟
المكونات:
- المكرونة - 350 غم
- الباذنجان - 250 غ؛
- كوسة - 250 غ؛
- الكرفس - 140 غم
- بصل - 140 غم
- الثوم - 2 الأسنان.
- الطماطم - 350 غرام ؛
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- النبيذ الاحمر ، جاف - 90 مل.
- زيت الزيتون - 70 مل.
- الخضر الطازجة من البقدونس والشبت والريحان - حسب الذوق.
- جوزة الطيب الأرضية - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بطهي المعكرونة حتى تصبح جاهزة ونرميها مرة أخرى إلى المصفاة. لا تنس أن الماء قبل الملح.
في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف وتقطيع البصل والثوم اللذيذ ، ونضعها في مقلاة كبيرة تسخن بزيت الزيتون وتقف مع التحريك حتى تصبح شفافة. ثم يضاف الباذنجان المغسول والمقطّع والكوسة ، مقشورًا ومقطّعًا إلى قش من الكرفس ويقلى مرة أخرى حتى يحمر ، ويضاف إليه الزيت إذا لزم الأمر. الآن نضع الطماطم المقشرة والمقطعة بشكل ناعم ، نسكب النبيذ الاحمر الجاف ، نضيف الكتل مع الملح ، الفلفل المطحون وجوزة الطيب ، نخلطها ونتركها تحت الغطاء حتى تصبح ناعمة. في النهاية ، نضيف الخضار المفروم ناعما ونخلط.
عندما تكون جاهزة ، اخلطي المعكرونة مع الخضار ، وضعيها في صورة مزيّة ، وافركيها بجبنة صلبة مبشورة وحّددها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لحوالي عشرين دقيقة أو حتّى الدرجة المطلوبة من اللون البني.
وصفة للباستا الحلو مع الجبن في الفرن
المكونات:
- معكرونة - 220؛
- الجبن - 320 غ ؛
- البيض - 3 قطع.
- قشطة حامضة - 55 جم؛
- السكر المحبب - 60 غ؛
- زبدة لانتشار العفن.
- الملح.
إعداد
في البداية ، قم بغلي المعكرونة حتى تصبح جاهزة ، تعمل وفقاً للتوصيات على العبوة ، ثم ارميها مرة أخرى في مصفاة ، اتركها تبرد قليلاً ، واخلطيها مع الجبن. نوزع الخليط الناتج في شكل ما قبل الزيوت.
يتم كسر البيض مع إضافة السكر المحبب ورشة من الملح في كتلة خصبة ، ونحن نضع قشدة حامضة وخفقت مرة أخرى. يمكنك اختياريا إضافة القليل من الفانيلا أو سكر الفانيليا. صب الكتلة الناتجة من المعكرونة مع الجبن في الشكل ، وتحديد الطبق في فرن محمى على 195 درجة لمدة حوالي خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتى اللون البني المطلوب.