العديد من ربات البيوت مغرمون جداً بكعكات النفخ لأنه يمكن شراء العجين الذي تم إعداده مسبقاً في أي متجر مسبقاً وإلقائه في الفريزر. وفي حالة الزيارة غير المتوقعة للأصدقاء ، كل ما يجب القيام به لإعداد الخبز محلي الصنع هو مجرد حشو. الفطر أنفسهم ونطلب الفطائر ، رودي ومقرمش متموج!
وصفة لكعك نفخة مفتوحة مع الفطر والجبن
المكونات:
- قشور العجين - 350 غرام ؛
- champignons (طازجة) - 250 غرام ؛
- جبنة الريكوتا - 150 غم
- البيض - 2 قطعة.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل - 2 ملعقة شاي؛
- السبانخ - 175 غ؛
- البصل الأخضر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جوزة الطيب (الأرض) - 1/4 ملعقة صغيرة ملعقة شاي؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يقطع الفطرون الصغير إلى أرباع ويقلى في مقلاة ساخنة إلى أن تصبح ذهبية. أضف الخردل ، حرك وإزالة من الحرارة. في حين أن الفطر يبرد ، دعونا نجري الاختبار. نحن نلفه إلى طبقة رقيقة وبطانة الشكل المزيّت. قطع زائدة عن الحاجة ، ثاقبة الكعكة في عدة أماكن مع شوكة وإرسالها إلى فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، خفقت خفاقة البيض مع الريكوتا (يمكنك استبدال الجبن المنزلية الصنع ، لن يكون أقل لذيذ) في كتلة متجانسة. مزجها مع الفطر. يتم غسلها جيدا السبانخ والبصل الربيع ، والمجففة المفروم مع القش. نقوم بتوصيل الخضر مع الحشوة الرئيسية والملح والموسم بالتوابل ووضعها في الشكل مع الكعك الجاهز. مستوى السطح قليلا. تفقد جوانب العجين مع صفار البيض المخفوق. ونضع الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، أسمر.
معجنات نفخة مع الفطر والدجاج والبطاطس
المكونات:
- قشور العجين - 500 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- champignons (طازجة) - 400 غرام ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
البطاطا لملء ملء موحدة ونظيفة وفرك على مبشرة كبيرة. يتم طهي شرائح الدجاج حتى يتم إعدادها في الماء المملح ، ثم يتم تبريدها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، تقلى البصل المفروم ناعماً أولاً ، ثم نضيف الفطر المعشوش إلى الأطباق ويخرج حتى ينفصل سائل المستنقعات. لا تنسى الملح والفلفل. البستنج مخلوط مع الدجاج والبطاطس. التعبئة جاهزة ، والآن الأمر متروك للاختبار.
اقسمه إلى قسمين غير متساويين. تتدحرج طبقة كبيرة إلى الطبقة بحيث تكون العجينة فوق حافة صينية الخبز قليلاً ، وكان الحجم الأصغر حجمًا. نضع الطبقة السفلى على ورقة التحميص ، مبطنة بورق ، تملأها بالحشو.
غطي الجزء العلوي بطبقة ثانية من العجينة وقم بتغطية الحواف بعناية. نحن نغطي الفطيرة بالبيض المخفوق قليلاً ونخترقها حتى لا تنتفخ كثيراً ، عدة مرات بشوكة. نرسلها إلى فرن مسخن إلى 200 درجة. مرة واحدة في أحمر الخدود ، يمكنك أن تأخذ ، لأن ملء هذه الكعكة كان في الأصل غير الخام.