عندما لا يكون هناك وقت لطهي مرق اللحم الطويل ، أو فقط ترغب في الحصول على شيء غير عادي لتناول طعام الغداء ، يمكنك استخدام وصفاتنا وطهي الحساء اللذيذ مع النقانق.
حساء البازلاء مع السجق - وصفة
المكونات:
- سجق شبه مدخن - 120 جم؛
- البازلاء المسحوقة - 280 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 60 غ ؛
- بصلة بصل - 85 جم؛
- الجزر - 55 غرام ؛
- البطاطا - 345 غ؛
- أعشاب إيطالية مجففة - 5 غ؛
- الزيتون أو عباد الشمس دون زيت النكهة - 35 مل.
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- ملح البحر والفلفل المطحون - 2 قرصة.
إعداد
حساء البازلاء مع السجق المدخن لذيذ بشكل لا يصدق. لتحضيرها ، يجب أن تنقع البازلاء المفرومة على الأقل قبل 8 ساعات من الطهي المتوقع. نحن نقع الخناق غارقة ، صب جزء من الماء النظيف ووضع على لوحات طهي الطبخ.
في هذا الوقت ، والتخلص من قشور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو البطاطا brusochki ، فضلا عن القش المبشور والجزر ومكعبات لمبة. نحن سحق النقانق المدخنة في الإرادة مع أكواب ، brusochkami أو القش وبنفس الطريقة قطع لحم الخنزير المقدد.
إلى البازلاء المغلية وضع البطاطا ووضع على الموقد لتسخين مقلاة ، رش بعض الزبدة في ذلك. دعونا نمرر البصل والجزر في ذلك حتى تصبح طرية ، ثم نضيف النقانق ولحم الخنزير المقدد ، فنحن نقف الكتلة على النار لدقيقة أخرى ونضعها في قدر من الحساء.
يوضع الطبق مع ملح البحر والفلفل والأعشاب الإيطالية ويطهى حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. قبل التقديم ، نحن نكمل الحساء العطري اللذيذ مع الأعشاب الطازجة.
شوربة الجبن اللذيذ مع الجبن الذائب والنقانق - وصفة
المكونات:
- سجق نصف مدخن - 120 جم؛
- الجبن المطبوخ - 145 جم؛
- البطاطا - 220 غ؛
- بصل - 80 جم؛
- الزبدة ، دسم الفلاح - 10 غ ؛
- الأعشاب الطازجة الطازجة أو المجففة (البقدونس ، الريحان ، الشبت) - حسب الذوق.
- فلفل الأرض وملح البحر - حسب الذوق.
إعداد
لطهي مع حساء الجبن السجق ، وقطع شرائح النقانق ، ومكعبات البصل أو حلقات ربع. يتم تنظيف البطاطا وتقطيع مكعبات صغيرة قدر الإمكان. في مقلاة ساخنة ، ضعي قطعة من الزبدة ، اتركها تذوب ، وضع النقانق مع البصل في وعاء. ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺸﻲ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺴﻢ اﻟﺸﻔﺎﻓﻴﺔ ﺑﺎﻟﻤﺴﺘﺤﻀﺮ ، ﺛﻢ اﻟﻨﻘﻞ إﻟﻰ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ اﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺗﺠﻬﻴﺰهﺎ وﺳﻜﺐ اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻐﻠﻲ (ﺣﻮاﻟﻲ 500 ﻣﻠﻠﻴﻠﺘﺮ). وضع الحاوية على طبق على الفور ، إضافة الملح ، إضافة الأعشاب المجففة أو الطازجة وبعد الغليان نقدم الجبن المطبوخ. طهي الحساء مع التحريك المستمر حتى يتم ازدهار الجبن تمامًا ونعومة مكعبات البطاطا ، وبعد ذلك نزيلها من النار ويمكن أن تخدم.
شوربة الخضار مع السجق المسلوق والمدخن - وصفة بسيطة
المكونات:
- السجق المغلي - 220 غ ؛
- سجق مدخن - 320 جم؛
- الجزر - 65 غرام ؛
- بطاطس - 420 جم؛
- بصل أحمر - 140 جم؛
- الخيار المتبل - 360 جم؛
- معجون الطماطم - 85 غ؛
- زيتون - 95 جم؛
- الليمون - 65 غ؛
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 35 مل.
- الأعشاب المجففة (البقدونس ، الريحان ، الشبت) - حسب الذوق.
- فلفل الأرض وملح البحر - حسب الذوق.
إعداد
لإعداد شراب مالح وذي عطرة ، يمكنك تناول كل من المرق والماء المنقى ببساطة. نضع فيه البطاطا المقشرة والمفرومة ونضعها على الموقد لطهي الطعام. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد مكونات أخرى من أجل saltwort. نطحن الخيار والجزر على مبشرة ، وقطع مكعبات صغيرة من المصابيح المقشّرة ، ونقانق مدخّنة ومطبوخة مع القشّة المتوسطة الحجم.
الآن نمرر زيت الزيتون أو بصل دوار الشمس والجزر ، وبعد خمس دقائق نضيف الخيار المخلل ونتركه معاً تحت الغطاء لمدة عشر دقائق ، إذا لزم الأمر أضف القليل من الماء. في نهاية القلي ، أضيفي معجون الطماطم ، وامسك المشوي على الموقد لمدة دقيقة ، مع التحريك ، ثم أخرج الطبق من الطبق وضعه في الوعاء مع البطاطا المسلوقة بالفعل. أضف أيضا النقانق وشرائح الزيتون ، وضع الليمون ، شرائح المفروم ، الموسم بالملح والفلفل والأعشاب المجففة ويغلي لبضع دقائق أخرى.