يعتقد الكثيرون أن الفطائر اللذيذة يمكن أن تكون فقط على الحليب أو الكفير. لكن هذا رأي خاطئ تماما. لرؤية هذا ، نقترح استخدام وصفات لصنع الفطائر اللذيذة على الماء. المنتجات أقل من السعرات الحرارية ، والتي سوف ترضي أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. أيضا ، واحد من المتغيرات المقترحة لا يحتوي على البيض والمكونات السريعة الأخرى ، والتي سوف تسمح باستخدامه في البريد.
كيف لطهي الفطائر رقيقة بسيطة على الماء - وصفة؟
المكونات:
- دقيق القمح - 245 غ؛
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- تصفية المياه - 490 مل.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الزيوت النباتية المكررة - 55 مل؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
عند تحضير العجينة للفطائر ، نقود البيض في وعاء ونصب السكر والملح لمدة خمس دقائق مع خلاط حتى تظهر رغوة خفيفة. بعد ذلك نخلط الطحين في كتلة البويضة وننشر ثلث الحجم الكلي للمياه النقية. نثقب العجين بخلاط ، نحاول حل كل كتل الدقيق. الآن صب بقية المياه ، وتسخينها إلى حالة ساخنة ، ومرة أخرى لكمة كتلة مع خلاط ، يصب في عملية النفط المكرر النباتي.
بعد إعداد العجين ، نبدأ في تحضير الفطائر. قبل العينة الأولى ، قم بتسخين مقلاة جيدا ونفطها قليلا. باستخدام مغرفة وضعنا العجين في مركزها وإمالة الحاوية في اتجاهات مختلفة ، وتوزيع الكتلة بالتساوي في جميع أنحاء القاع. بعد أن يُحمر المنتج على جانب واحد ، قم بتحويله لفترة وجيزة إلى آخر. عندما نكون جاهزين ، نضع الفطائر في كومة على طبق ونغطيها بغطاء ، أكبر في القطر. نحن نخدم المنتجات مع الحشو المفضل أو ببساطة مع المربى أو العسل أو القشدة الحامضة.
وصفة بسيطة للفطائر الخالية من الخميرة على الماء
المكونات:
- دقيق قمح - 325 جم؛
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- تصفية المياه - 490 مل.
- الزيوت النباتية المكررة - 55 مل؛
- الأرض الكركم - 1 قرصة.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
يُسخن حتى أربعين درجة من الماء الممزوج بالخميرة الجافة والسكر المحبب ، ويُحرَّك المزيج حتى يتم إذابة جميع المكونات ويترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتفعيل الخميرة.
بعد فترة ، صب الدقيق المنخل ، صب في الزيت المكرر النباتي ، ورمي قرصة من الكركم ويحرك لتحقيق أقصى قدر من التوحيد من العجين. نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ونتركها في الحرارة لمدة ساعة تقريباً. خلال هذا الوقت ، يتم تقليب العجين المقلي مرتين.
نخبز الفطائر بشكل تقليدي في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ، نسكب فيها العجين ونوزعه بالتساوي على السطح السفلي.
وصفة الفطائر على المياه المعدنية والحليب
المكونات:
- دقيق قمح - 325 جم؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- السكر المحبب - 35 غ؛
- المياه المعدنية الغازية - 490 مل.
- لبن كامل - 490 مل؛
- الزيوت النباتية المكررة - 55 مل؛
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
أول شيء نقوم به هو التغلب على خلاط البيض مع قليل من الملح والسكر إلى الروعة. بعد ذلك ، اسكبي كوبًا من الحليب ، ثم نسكب الدقيق المنخل ونحقق ملمسًا ناعمًا وموحدًا للمزيج. ثم يضاف الحليب المتبقي ، يصب في المياه المعدنية والزيت النباتي المصفى ، ويخلط ويمكننا أن نبدأ في صنع الفطائر في مقلاة ساخنة بالزيت.
الانتهاء من المنتجات مكدسة على لوحة ، إذا رغبت في ذلك ، promazyvaya كل النفط.
يمكن استبدال الحليب في هذه الوصفة بجزء إضافي من المياه المعدنية ، والفرق نتيجة لذلك سيكون قادرا على إشعار خبراء الطبخ والخبراء ذوي الخبرة فقط.