أضلاع لحم الخنزير ، عندما أعدت بشكل صحيح ، هي ببساطة الإرادة في الذوق. يمكن تقديم هذا الطبق بكرامة كجدول ساخن على طاولة الاحتفال ، وطهي الطعام في أيام الأسبوع ، والحصول على المتعة الحقيقية من الذوق الممتاز والرائحة وردود الحماس المنزلية.
كيف لطهي أضلاع لحم الخنزير في مقلاة؟
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 750 غرام ؛
- بصل - 90 جم؛
- الثوم - الأسنان 3-4.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- التوابل والبهارات للاختيار من بينها - حسب الذوق ؛
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
ضلع لحم الخنزير شطف بالماء البارد ، وجاف وقطع الجزء الأوسط لأحد الضلوع. في مقلاة مع قاع سميك ، قم بتسخين بئر الزيت وقم بنشر الأضلاع فيه. يُفرشها لمدة تتراوح بين عشرة وخمس عشرة دقيقة على نار عالية ، مع التحريك من وقت لآخر ، ثم يضاف البصل المقشر السابق وحلقات البصل المفرومة والثوم المفروم ناعماً. نخفض كثافة النار أسفل المقلاة إلى اللحم المتوسط والضعيف مع البصل والثوم لمدة خمس إلى سبع دقائق مع التقليب.
الآن تصب حوالي نصف كوب من الماء المغلي ، ثم نضيف اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل ، ونرمي أوراق الغار والبازلاء الحلوة ، ونغطي الطبق بغطاء ونغمره ، مع التحريك لنحو ثلاثين إلى أربعين دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً.
كيف هو أفضل لطهي أضلاع لحم الخنزير في multivark؟
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 750 غرام ؛
- صلصة الصويا - 90 مل.
- الثوم - الأسنان 3-4.
- عسل - 20 غ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- جذر الزنجبيل (اختياري) - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الصويا والزيت النباتي والعسل المعصور من خلال مكبس الثوم والفلفل الأسود المطحون ، وإذا لزم الأمر ، الزنجبيل المبشور على مبشرة ضحلة.
يتم شطف أضلاع لحم الخنزير ومسحها جافًا باستخدام المناديل وتقطيعها إلى قطع على أحد الضلوع ثم نقعها في الماريند المحضر لمدة ساعة تقريبًا.
بعد ذلك ، قمنا بإعداد multivarker للدالة "Baking" أو "Frying" ، وضع الأضلاع منقع في الوعاء ، أغلق غطاء الجهاز وأعد الطبق لمدة أربعين دقيقة. على الاستعداد ، نمزج الأضلاع مع الصلصة المتبقية في الجزء السفلي من البث المتعدد ، ونضعها على الطبق ويمكن أن تخدم.
كيف يمكنك طهي أضلاع لحم الخنزير اللذيذة؟
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 950 غ؛
- بصل - 150 جم؛
- تفاح أنتونوف - 250 غ؛
- كريم سميك - 250 مل.
- عسل - 35 جم؛
- فلفل أسود مطحون - 5 غرام أو حسب الرغبة
- الملح - 15 غ أو حسب الذوق.
- مرق - 250 مل.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
المقلاة مع قاع سميك وضعت على نار قوية ، تصب في الزيت وعندما تسخن ، يصب في العسل ويخلط. عندما يغلي الخليط ، بالتناوب في صف واحد ، سنقوم بغسله مسبقًا وتجفيفه وتقطيعه إلى أجزاء من الأضلاع. نعطيهم براون على جميع الجوانب لمدة دقيقة واحدة ، وضعت في مرجل أو الحساء وعموم تحميل الدفعة التالية. بعد قلي جميع الأضلاع ، اسكبيها في مرق ساخن يغلي ثم اتركيه لينضج تحت الغطاء حتى يصبح طرياً.
في الزيت المتبقي من الضلوع ، تقلى مقشرة ومقطعة
على استعداد الأضلاع ، نسكب الكريمة عليها ، ودعها تغلي مرة أخرى ، وحاول الحصول على الملح ، وإذا لزم الأمر ، جر. نحافظ على الطبق على النار ، واثارة ، حتى تتكاثف الصلصة. يمكنك أيضا إضافة نصف ملعقة طعام من الدقيق المسكوب المحفوظة في مقلاة جافة لكثافة أكبر.
هذه الأضلاع جيدة مع أي طبق جانبي أو الخضار الطازجة.