أحيانا أيام الشتاء الباردة تريد أن تأكل شيئا دافئًا ولذيذًا وصحيًا. دعونا نحاول أن نطبخ معك حساء مدهش وغير مألوف للغاية من الكراث.
بوري هريس الحساء
المكونات:
- الكراث - 2 سيقان.
- البطاطا - 4 قطع.
- ماء -1 لتر.
- بصل - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- كريم 10 ٪ - 150 مل.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، لصنع الحساء من الكراث ، تذوب في زبدة قدر عميق وتمريرها على البصل المقشر والمفروم ناعماً. بعد بضع دقائق ، أضيف شرائح البصل المقطعة وأغلق المقلاة بغطاء. اترك الخليط بالكامل لينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم أضف البطاطا المكسرة. املأ الجميع بمياه الشرب واطبخوا حتى يصبحوا جاهزين بالملح والفلفل.
إزالة الحساء من النار ، صب عليه في الخلاط ، إضافة كريم وخفق كل شيء حتى على نحو سلس. تم سكب حساء جاهز على أطباق ، مزين بالخضراوات وخدم على المائدة مع مكعبات من الفلفل البلغاري.
كريم حساء الكراث
المكونات:
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث - 100 غرام ؛
- لبن - 200 مل؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- البابريكا - 2 غرام.
إعداد
يتم غسل البطاطا بعناية وتجفيفها وخبزها في الفرن حتى تنضج عند درجة حرارة 200 درجة. في هذه الأثناء ، يفرم البصل ويقلى على زيت الزيتون أو الزيت النباتي. نقشر البطاطس وسحقها في قطع صغيرة ونضربها جيداً في الخلاط مع البصل المقلي والحليب الدافئ. ثم نسكب القدح في قدر ، ونغلي المزيج مع الملح والفلفل. نسكب حساء الكريمة من الكراث إلى أطباق عميقة ، ونزينه بالبصل والفلفل الحلو ونقدمه على المائدة.
حاول أيضًا أن تجعل حساءًا خفيفًا من العدس أو شوربة البروكلي . شهية طيبة!