الكلاسيكية rassolnik - حساء غنية وغنية بشكل لا يصدق ، والتي يتم طهيها على مرق اللحم مع الخيار والشعير اللؤلؤ أو الأرز. يقدم الطبق أفضل مع القشدة الحامضة. بشكل عام ، فإن الوصفة الكلاسيكية rassolnik بسيطة للغاية - ويمكنك أن ترى بنفسك!
حساء الأرز مع الأرز - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- مرق اللحم - 2 لتر.
- البطاطا - 5 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الأرز - 200 غرام ؛
- الخضر الطازجة.
- خيار مخلل - 5 قطع.
- التوابل.
إعداد
يتم تقشير الخضراوات ويتم تقطيع البطاطا إلى مكعبات ، ويفرك الجزر والبصل على مبشرة متوسطة. في المرق الساخن نضع الأرز المغسول ، ونجعله يغلي ، ثم نطهو البطاطس ونطهو لمدة حوالي 10 دقائق ، دون إضاعة الوقت ، تقلى في مقلاة مع الزيت ، البصل مع الجزر ونضع الخضار في قدر ، مع التحريك. أجاد الخيار مخلل قش ، وتمرير لعدة دقائق في مقلاة ورمي في الحساء. غطّي المقلاة بغطاء ، وخففي الحرارة واطهيها لمدة 10 دقائق. المقبل ، موسم الحساء مع التوابل ، ورمي ورقة الغار وأعشاب طازجة سحقهم. انتهى الموسم rassolnik مع القشدة الحامضة وخدم الساخنة.
وصفة ل rassolnik الكلاسيكية مع الشعير بيرل
المكونات:
- اللحم على العظم - 500 غرام ؛
- تصفية المياه - 4 لتر.
- خيار مخلل - 3 قطع.
- خيار مخلل - 0،5 ش.
- البطاطا - 5 قطع.
- شعير اللؤلؤ - 1 البند ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
وهنا وصفة كلاسيكية أخرى لذيذة وممتعة مع المخللات وشعير اللؤلؤ والخيار. يتم غسل شرائح اللؤلؤ مقدما وغارقة في الليل. في مقلاة من الماء نضع اللحم ونضعه على النار ونجعله يغلي ويطهى حتى يصبح جاهزاً ، ويقلع الضجيج. بعد 20 دقيقة رمي جريش المعدة. يتم تنظيف البصل والجزر ، يفرك على مبشرة متوسطة اللون ومغطاة باللون البني في مقلاة على الزيت النباتي. الخيار تمزيقه القش رقيقة. اللحم الجاهز يرفع بعناية من المرق ويقسم إلى قطع ويعيدها. تُضاف البطاطا وتغطي بغطاء وتُطهى لمدة 20 دقيقة. وعلاوة على ذلك نضع في تحميص الحساء والخيار والتوابل وننقع محلول ملحي. توموم rassolnik بضع دقائق ، ثم إزالتها من لوحة وتصر على 20 دقيقة ، وإغلاق الغطاء.
الوصفة الكلاسيكية من لينينغراد rassolnik
المكونات:
- مرق - 3 لترات.
- البطاطا - 5 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الشعير بيرل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- هريس الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المرغرين - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك ؛
- جذر البقدونس - 30 جم؛
- التوابل - حسب الذوق
- القشدة الحامضة للخدمة.
إعداد
فرز Perlovsku بعناية ، وغسلها عدة مرات وسكب مع الماء المغلي. ثم نضع أطباق الحبوب بالحرارة المتوسطة ، ونغلي المزيج حتى يصبح نصف جاهز. بعد ذلك ، يتم صرف المرق بلطف ، ويتم غسل شريط اللؤلؤ مرة أخرى والتخلص منه في مصفاة. على النار وضع المقلاة مع مرق ، وجعله ليغلي ووضع الشعير اللؤلؤ. اطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. بدون إضاعة الوقت ، نقوم بإعداد خلع الملابس للمخلل. يتم تنظيف الجزر والبصل والجذر البقدونس ، وشطفها وتمزيقه ناعما بسكين. في مقلاة الذوبان