Hake هي سمكة منتشرة في جميع أنحاء العالم ، لذلك ليس من المستغرب أنه على الإنترنت وكتب الطهي يمكنك العثور على تنوعات من أطباق الخضروات والخضروات بأي شكل من الأشكال. لقد عمل الفرنسيون والأسبان والأمريكيون على الأسماك ، ونتيجة لذلك ، لدينا مجموعة صلبة من الأطباق المختلفة من نفس القاعدة. لفهم كل التنوع سنساعد واختيارنا للوصفات الثلاث الأكثر لذة.
اخذ الخليط مع الخضار في الفرن
المكونات:
- فيليه خرقة - 4 قطع.
- الليمون - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- كريم وزيت زيتون؛
- الطماطم - 2 قطعة.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيتون والأعشاب الطازجة.
إعداد
شريحة السمك المقشرة التي نضعها على الرق ضد الشحوم. يرش السمك بالملح والفلفل ، ويصب عصير الليمون ويغطي مع دوائر الطماطم والكوسة. على السطح ، قم بتسخين السمك بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وموسم بالملح والفلفل.
اخبز السمك في فرن مسخن 180 درجة لمدة 20 دقيقة. نزيل الخضروات من السمك ونضعها في أساس الطبق ، ونقوم بتوزيع شرائح السمك من الأعلى ، وننثر كل شيء مع الزيتون المسحوق والخضر.
أدخلي في غلاية مزدوجة مع الخضار
المكونات:
- بروكلي - 1 رأس؛
- كوسة - 2-3 قطع.
- ملح - 3/4 ملعقة شاي؛
- hake (فيليه) - 4 قطع.
- الفلفل الأسود - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت زيتون - 4 ملعقة صغيرة؛
- أعشاب طازجة (ريحان ، بقدونس ، زعتر) ؛
- الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في وعاء الباخرة المسخنة نضع الخضار المقطعة ، ونتركها مطبوخة لمدة 7 دقائق. تُمزج شرائح الفيليه مع الملح والفلفل وتُسكب بزيت الزيتون وتوضع فوقها وسادة من الخضار. نحن نطبخ السمك لمدة 10-15 دقيقة ، وذلك باستخدام وضع "السمك" على جهازك. نسكب الطبق المحضر بعصير الليمون ونرشه بالأعشاب المقطعة ونقدمه مع صلصة خفيفة.
يمكنك تكرار هذه الوصفة من خلال صنع مخبأ في مولتيفارك بالخضار. أولا على البخار الخضار لمدة 7-10 دقائق ، ثم وضعت على أعلى من الأسماك وطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
Hake فيليه وصفة مع الخضار
هل ترغب في إعداد طبق على مستوى المطعم في المنزل؟ ثم فهم وصفة لالنازلي المقلية مع كونفيت من الشمر. في الواقع ، يتم إعداد هذا الطبق أسهل بكثير مما يبدو.
المكونات:
لتربية الشمر:
- الشمر - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 200 مل؛
- الثوم - 1 فص.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل.
للصلصة:
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الشمر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- الكرفس - 60 غ؛
- الكراث - 2 قطعة.
- نبيذ أبيض جاف - 125 مل؛
- مرق السمك - 500 مل؛
- كريم - 125 مل.
للخضروات:
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- الهليون - 100 غرام.
للأسماك:
- فيليه خرقة - 6 قطع. 150 غرام لكل
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل أن تطبخي الخُضَر بالخضار ، لنأخذ الشمر. قطع لمبة الشمرة إلى شرائح 5 ملم. في قدر من الزيت ، ضعي الشمر ، ثم ضع فصوص الثوم ، ورق الغار ، والملح والفلفل ، ثم اسكب كل الزيت. غطي الطبق بالمرق ووضعه على النار. حالما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى 50 درجة ، أخرج المقلاة من النار وضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، أعد الصلصة. تُذوّب الزبدة وتُقلّى مع الشمر المطحون والثوم والكرفس والكراث لمدة 7-8 دقائق. رشهم بالملح والفلفل. بعد ذلك ، اسكبي الخضار مع النبيذ واتركيه ليتبخر لمدة دقيقتين ، اسكب المرق واطهي الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الكريمة وأدخل الصلصة إلى درجة الغليان. نغلي دقيقة وننزعها من الحرارة ونخلطها مع الخلاط حتى تصبح موحدة.
تقطع البطاطا إلى شرائح رفيعة وتُقلّى في الزبدة لمدة 6 دقائق ، مع التوابل بالملح والفلفل. يقلى الهليون الشباب بشكل منفصل.
يُسكب المزيج مع الملح والفلفل ، ثم يقلى لمدة 4-5 دقائق من جانب الجلد ودقيقتين من جانب اللب. نحن نخدم الخضروات والأسماك وصلصة على لوحات دافئة.