بعد قراءة كرات لحم الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة ، ربما ظننت أنك تريد تناول طبق في الوقت الحالي. لكن انتظر ، اعتني بالزينة ، تخيل كرات اللحم فوق طبق من معكرونة البيض أو شرائح البطاطس المهروسة ، اختر الخيار المناسب وابدأ في الطهي.
كرات اللحم الدجاج مع الأرز في صلصة القشدة الحامضة - وصفة
لا يمكن أن تكمل هذه اللحم مع مقبلات ، فهي مرضية تماما ، وذلك بالفعل بسبب محتوى الأرز في حشو.
المكونات:
لكرات اللحم:
- فرم الدجاج - 1،3 كجم ؛
- أرز - 85 جم؛
- البصل الأرجواني - 45 ز ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الدقيق - 25 غ.
للصلصة:
- زبدة - 45 جم؛
- مرق الدجاج - 460 مل؛
- القشدة الحامضة - 65 غرام ؛
- الدقيق - 15 غ.
إعداد
يُغلى الأرز حتى يصبح طريًا ، ويُبرّده ويُضاف إليه الدجاج. يضاف البصل الأرجواني المسحوق والثوم المفروم وقليل من الملح. اقسم قوة القناع على كرات متساوية الحجم وغطى كل منها طبقة رقيقة من الطحين ، وقم بهز الزائد. تقلى كرات اللحم المفرومة على نار عالية حتى تحمر ، ثم تحولها إلى طبق منفصل.
نذوب الزبدة ونسكب الدقيق ونخلطه. حل الكتلة مع مرق وإضافة القشدة الحامضة. حالما تتكاثف الصلصة ، أكملها بقليل من الملح. جلب كرات اللحم من اللحم المفروم الدجاج في صلصة القشدة الحامضة حتى طهيها بالكامل على نار متوسطة.
كرات اللحم الدجاج في صلصة الطماطم الحامضة في الفرن
تشبع ودافئة في الطقس السيئ يمكنك كرات اللحم مع صلصة كريم الطماطم الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الفطر بأي نوع آخر من الفطر المعطر ، ورش سطح الطبق بالجبن المبشور في الخبز النهائي.
المكونات:
لكرات اللحم:
- فيليه دجاج - 520 جم؛
- الحليب - 15 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الثوم المجفف والزعتر - 1/2 ملعقة شاي.
- champignons - 265 غ ؛
- زبدة - 20 غ.
لصلصة اللحم:
- قشطة حامضة - 135 مل؛
- مرق الدجاج - 465 مل؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم (معجون) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
بعد إذابة الزبدة ، فطر عليها حتى يتم تحمرها. ربط المكونات المتبقية من القائمة معا وتشكيل اللحم منها. ضع كرات اللحم والفطر في قالب. يذاب النشا في مرق بارد ويضاف المكونات المتبقية إليه. صب محتويات النموذج مع صلصة المعدة. اترك الطبق لمدة نصف ساعة عند 170 درجة.
إذا قررت عمل كرات لحم الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في المول ، فكرر نفس الخطوات ، ولكن املأ الصلصة باستخدام كرات اللحم ، اختر خيار "الإخماد" لمدة 40 دقيقة.