تتميز الأطباق التي يتم خبزها في الأواني دائمًا بطعمها الفريد ورائحتها اللذيذة. لذلك ، ولأن هذا الطبق يحتوي على جدران من الطين السميك ، فإن الطبق ليس مطهيًا ، ولا يخمر ، ولكن ببطء وبصورة متساوية. نقترح عليك طهي مشوي مع الفطر في وعاء.
الدجاج المشوي مع الفطر في الأواني
المكونات:
- لحم دجاج - 500 جم؛
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- الجبن من أصناف صلبة - 150 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- البطاطا - 5 قطع.
- القشدة الحامضة السميكة.
إعداد
من الكمية المدرجة من المكونات ستحصل على حوالي 5-6 أجزاء كاملة. لذا ، نبدأ أولاً بإعداد المنتجات. نأخذ لحم الدجاج ونغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة. المقبل ، وعيش الغراب بعناية ، وتجفيفها وأجاد شرائح رقيقة أو شرائح. نقوم بإزالة المصباح من القشر وسحقه بسمك نحيف. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف الجزرة ، ثلاثة منها على مبشرة كبيرة. ثم نوزع الشعاع على المقلاة ونمرر لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، إضافة الجزر المبشور ومواصلة التحميص ، podsalivaya ذلك حسب الذوق. يمكنك صب كمية صغيرة من الماء ، بحيث تنطفئ الخضار بشكل جيد ولا تحترق. يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. من أجل الطهي بشكل أسرع في القدور ، تقلى البطاطس ولحم الدجاج على الزيت النباتي. على الرغم من أنه ليس من الضروري القيام به.
ينتشر الفطر على مقلاة ، ويرش الملح ويقلى حتى يصبح نصف جاهز. الآن نضع جميع المكونات المحضرة في الأواني: نضع الطبقة الأولى من لحم الدجاج ، والملح الطفيف ، ونضع الخضروات المطبوخة ، والفطر والبطاطس. لا ننسى الملح كل طبقة حسب الذوق. الآن نسكب القليل من الماء الساخن في الوعاء ، نغلق الجفن ونضعه في فرن مسخن إلى 200 درجة.
اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة. 5 دقائق قبل الطهي ، رششتنا مع الجبن المبشور وضع مرة أخرى في الفرن. يتم أخذ الطبق المحضر بعناية ، والسماح له بالبرودة ووضعه على الطاولة. يتحول القلي إلى عبق لذيذ وعصير لذيذ.
مشوي في الأواني مع الفطر واللحوم
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- فطر أبيض مجفف - 50 جم؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم حامض - 200 مل؛
- الجزر - 1 قطعة.
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البطاطا - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
لأغطية:
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الكفير - 0،5 البنود ؛
- مسحوق الخبز - قرصة.
- كريم زبدة - 70 جم؛
- دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة.
الآن أخبر خيار آخر ، كيف لطهي المشوي مع الفطر في الأواني. تصب الفطر الجاف في كوب من الماء المغلي الساخن وتوضع جانبا لمدة 20 دقيقة. تغسل اللحوم ، تجفف بمنشفة وتقطيعها بسكين إلى قطع صغيرة. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ، تقلى اللحم على نار عالية على جميع الجوانب لمدة 15 دقيقة ، ثم نحوله إلى وعاء. يتم تنظيف البطاطس ، تقطيعها إلى مكعبات كبيرة وتقليها في المقلاة نفسها حتى تصبح نصف جاهزة ، 10 دقائق. البصل والجزر أجاد القش ، يتم إزالة الفطر من التسريب ونمرر كل شيء على نار متوسطة الحرارة بالزيت إلى اللون الذهبي. بعد
بالنسبة للأغطية ، يخلط الكفير مع البيضة ، ويضع الزبد المبلل والملح والسكر. صب في الدقيق وأعجن العجين. نحن نقسمها إلى 4 أجزاء ونعجنها مع اليدين في الكعك المسطح. يُغطّى الطبق فوق الأغطية من العجين ويُوضع في فرن مسخن لمدة 35-40 دقيقة ويخبز لحم البقر المشوي مع عيش الغراب في الأواني عند 200 درجة.