يعتبر الشواء واحدة من أشهر الأطباق. يمكن أن يكون ليس مجرد زخرفة مبهجة للجدول الاحتفالي ، ولكن أيضا مثالية لعشاء عائلي متواضع. يمكنك طهيها من أي لحوم ، أو يمكنك حتى خلط عدة أنواع من اللحوم. لكن المشوي التقليدي مصنوع فقط من اللحم البقري. دعونا ننظر معك وصفات مثيرة للاهتمام لحم البقر المشوي وسوف يسرنا الجميع مع طبق القلبية.
لحم البقر المشوي في الأواني
المكونات:
- الطماطم - 3 قطع.
- الخضر البقدونس ، الشبت - حسب الذوق.
- لحم بقر - 1 كغم؛
- البصل - 3 قطع.
- ثوم - 4 فصوص
- القشدة الحامضة أو كريم - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البطاطا - 3 قطع.
- اللحوم أو مرق الخضار - 1 لتر.
- الجزر - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
دعونا ننظر إلى خيار بسيط ، وكيفية طبخ مشوي لحوم البقر. نقوم بغسل اللحم جيداً ، ونجففه بمنشفة ، وسحقه بقطعة صغيرة ، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الذوق وننقله إلى طنجرة للتخليل. قشور مقشرة ومقطعة ومقطعة. مررها بزيت نباتي دافئ حتى تصبح ناعمة وذهبية. ثم نضعها في قطع اللحم المقلاة ونحرك ونقلي كل شيء إلى حالة رديئة. تغسل الطماطم وتشرائح تمزيقه. يتم تنظيف البطاطس وغسلها وسحقها. يتم تنظيف الجزر من الجلد ، وغسلها وتقطيعها إلى دوائر. الشبت الخضر الشطف وطحن. ينظف الثوم من القشرة ويضغط من خلال الصحافة.
الآن تأخذ الأواني الفخارية ، وتنتشر اللحم البقري ، والبطاطا ، والبصل ، والثوم ، والطماطم ، وترش البقدونس. ثم نسكب المرق ونضع القشدة الحامضة ونغلق الأواني فوقها بالورقة. يُخبز اللحم البقري المشوي في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة ، ثم يسخن تدريجياً إلى 180 درجة. بعد ذلك ، نأخذ الطبق بعناية من الفرن ، ونبرده قليلاً ونقدمه على المائدة أو في الأواني ، أو ننتقل إلى طبق جميل وننثره بالأعشاب الطازجة. هذا كل شيء ، الشواء في وعاء لحم البقر مع الخضار جاهز!
لحم البقر المشوي في multivark
هذه الوصفة من المؤكد أن ترضي الجميع الذين ليسوا غير مبالين باللحوم ، الحساء مع الفطر. دلل نفسك وطهي اللحم البقري المشوي مع الفطر. سوف تستمتع ليس فقط رائحة هذا الطبق الإلهي ، ولكن أيضا طعم رائع. النبيذ الأبيض الجاف في تركيبة مع الزنجبيل العطري وصلصة الصويا يقومون بعملهم ، مما يعطي الطبق طعم حار وتوابل. نحن نخدم المشوي على المائدة الساخنة مع سلطة الخضار الطازجة والطبق الجانبي المفضل لديك.
المكونات:
- شرائح لحم البقر - 400 غ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- صلصة الصويا الكلاسيكية - 70 مل؛
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل؛
- جذر الزنجبيل - 30 جم؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
أولاً ، يتم غسل شرائح اللحم البقري جيدًا وسحقها مع أجزاء صغيرة من لحم الخنزير المقدد. مع الجزر نقشر القشرة ونغسلها ونحمرها على مبشرة كبيرة.