لكمة

حتى الآن ، من المفهوم أن كلمة "لكمة" تعني مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. في قائمة العديد من المؤسسات العامة ، يمكنك أن تجد لك طعمًا مختلفًا مع مكونات مختلفة.

في البداية ، كان أساس وصفة لكمة هو الروم. لأول مرة ، تم إعداد مشروب لكمة في الهند. اسمها في الترجمة يعني كلمة "خمسة". احتوت الوصفة الأصلية على خمسة مكونات: الروم والماء الساخن والشاي والليمون والسكر. في بداية القرن السابع عشر ، تم جلب كوكتيل من اللكمة إلى أوروبا. قام السكان الأوروبيون بتغييرات في الوصفة وأعدوا مشروبًا على أساس البراندي أو النبيذ. بمرور الوقت ، بدأ استبدال جميع المكونات الرئيسية لكمة ، بدأ الشراب في الاستعداد مع الكحول أو بدونه ، مع إضافة العديد من الفواكه والتوت.

الثقب الحديث هو مفهوم جماعي أكثر من مشروب محدد. عادةً ما يتم طهي الثقب مثل النبيذ الساخن ، لكن عددًا كبيرًا من الوصفات لإعداده لا يعطي مفهومًا واحدًا لهذا الشراب. فيما يلي وصفات الأكثر شعبية ، وكيفية جعل لكمة.

وصفة كلاسيكية لكمة الساخنة

المكونات:

• 350 مل من الروم.
• ملعقتان صغيرتان من الشاي الأسود ذو الأوراق الكبيرة.
• 750 مل من الماء الساخن
• عصير الليمون 1؛
• 4 ملاعق طعام من العسل.

إعداد

بادئ ذي بدء ، فمن الضروري أن يخمر الشاي الساخن (وليس الغليان) الماء ، للإصرار على 15 دقيقة والاجهاد. المقبل ، في الشاي يجب أن تضاف عصير الليمون والعسل والروم. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، اسكبيها في قدر وتسخن على نار صغيرة لمدة 15-20 دقيقة. الثقب الساخن جاهز للاستخدام!

وصفة لكمة البيض (مع التوابل)

المكونات:

• 250 مل من الكونياك
• 1 زجاجة من النبيذ الاحمر الجاف
• 3 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود
• 1 لتر من الماء 1 ليمون
• 300 غرام من السكر
• 6 صفار
• 6 براعم من القرنفل المجفف.
• 1 قرصة من القرفة.

إعداد

يجب سكب الشاي بالماء الساخن والشرب وبعد 20 دقيقة من التصريف. بعد ذلك ، في الشاي يجب أن يضاف القرنفل والقرفة ونكهة الليمون. جنبا إلى جنب مع التوابل وأضاف يجب أن أصر على الشاي لمدة 2 ساعة ، ثم استنزاف مرة أخرى. في الشراب المتلقي من الضروري إضافة النبيذ الأحمر وعصير الليمون والكونياك. يجب خلط جميع المكونات بشكل جيد ووضعها على نار بطيئة. في هذا الوقت ، يجب طحن صفار البيض مع السكر وإضافته إلى المقلاة مع مشروب. اخلطي المزيج جيدًا ، وجلبه إلى حالة ساخنة وصب على الكؤوس. يتم احتساب عدد من لكمة الساخنة الجاهزة لمدة 6-8 الناس.

وصفة لكمة الفاكهة

تريد العديد من ربات البيوت تعلم سر كيفية صنع ثمار الفاكهة ، لأن هذا هو الشراب الأكثر شعبية. ويمكن تقديمه للضيوف ، وعلاج أقاربهم ، ويحب الأطفال كمة غير الفواكه اللذيذة.

المكونات:

• كوب من الأناناس والجريب فروت وعصير البرتقال.
• 1 برتقالي
• 1/2 ليمون
• 10-15 توت من الكرز.
• 3 ملاعق طعام من السكر
• مكعبات الثلج.

إعداد

يجب مزج جميع عصائر الفاكهة في طنجرة واحدة وإضافة السكر إليها. من التوت من الكرز من الضروري إزالة الحفر بعناية ، برتقالة و يجب أن يتم تقطيع الليمون إلى شرائح. في كل كوب يجب وضعه على شريحتين من البرتقال والليمون ، وعدد قليل من التوت الكرز. بعد ذلك ، يجب سكب الفاكهة والتوت مع العصير ، إضافة مكعبات الثلج والاستمتاع بفاكهة الفاكهة الجاهزة!

قبل القيام بلكمة ، يجب عليك أولاً الاهتمام بالأطباق التي سيتم تسخينها. بشكل قاطع لا ينصح باستخدام أواني الألومنيوم لصنع الثقب. في العديد من المتاجر أو المتاجر عبر الإنترنت يمكنك شراء وعاء خاص لكمة. حتى الآن ، أنتج وعاءًا مثاليًا ، حيث يمكن طهي الشراب واستخدامه.