ما الذي يمكن أن يكون ألذ من دجاج عطرة ومليئة بالفطر؟ يتحول هذا الطبق اللذيذ ، يمكنك تقديمه بسهولة باعتباره الطبق الرئيسي على طاولة الاحتفالية. وقت الاستعداد سوف يتطلب القليل جدا وأنت ، كمضيفة ، لا تضطر إلى الخروج إلى الضيوف متعبين.
دجاج محشو بالبطاطس والفطر
من أجل صنع دجاج ، استخدم الحنطة السوداء ، الأرز ، الخضار المختلفة كحشوات ، أحيانًا ، يتم إعداد الزينة بشكل منفصل ، ولكن سنحاول طهي الدجاج مع الفطر ، وليس بسيطًا ، ولكن محشوًا بالبطاطا والفطر.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- البطاطا - 6 قطع.
- مشروم - 200 غم
- بصل - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
إذا كنت تجرؤ على تجربة الوصفة المحشوة بجبنة الفطر ، فمن الأفضل أن تصطاد طائرك قبل يوم من طهي الطائر ، ثم يصبح اللحم أكثر غض. إلى الملح فمن الضروري بمعدل 1 ملعقة صغيرة من الملح ل 400 غرام من الدجاج. بطبيعة الحال ، يجب غسل الذبيحة وتجفيفها مسبقًا. في اليوم التالي ، يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات. بشكل منفصل ، في مقلاة مقلي البصل المفروم والفطر والملح ، إضافة التوابل وقليلا على النار الصغيرة. ثم يتم خلط البطاطا مع ملء الفطر. تمتلئ الكتلة الناتجة مع الدجاج ، مدهون مع القشدة الحامضة ، رشها مع التوابل ووضعها في الفرن ، وتسخين إلى 180-200 درجة ، لمدة 1.5 ساعة. أثناء عملية الخبز ، يتم دهن الدجاج ، المحشو بالبطاطا والفطر ، بشكل دوري مع عصير بارز. إذا بدأ الجزء العلوي في الحرق ، قم بتغطية الطائر بالرقائق.
دجاج محشو بالفطائر والمشروم
بالتأكيد ، كل واحد منكم ، إن لم يكن الجميع ، ثم الكثير ، أكل الدجاج مع الفطائر. وأولئك الذين يأكلون فقط سألوا: كيف يصنعون دجاج محشو ، بحيث تكون هناك فطائر محشوة في الداخل؟ سنخبرك بالتفصيل ، لكننا نحذرك على الفور - سيكون علينا أن نذهب قليلاً. ولكن ، سيتم سداد أعمالك مع الثناء من المتذوقين.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الفطائر رقيقة - 7 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- عيش الغراب - 0،5 كلغ ؛
- بصل - قطعتان.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
أولا ، يتم غسل الذبيحة بشكل كامل ، وتجفيفها ، وقطع أطراف الأجنحة - لا تزال تحترق ، وتقطع الدهون الزائدة وتبدأ في التحضير. مهمتنا - لفصل وإزالة الجلد من الدجاج بعناية ، بحيث يكون هناك "كيس" مع أجنحة وساقين ، وسوف تذهب بقية اللحوم في حشو الدجاج المحشو. الآن رش الدجاج مع التوابل ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة. افصل اللحم عن العظام ، ثم مرر من خلال مفرمة اللحم أو طحنه في الخلاط ، ثم ضع الملح والملح وتخلط جيدا وضعه في الثلاجة. يتم تقطيع الفطر (ويفضل أن يكون طازجًا) إلى شرائح وقطع البصل في مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت النباتي ثم يضاف الفطر والملح والفلفل ويواصل القلي حتى يتبخر السائل. تركنا الفطر يملأ ،