في هذه المقالة بالتفصيل سوف نخبر ، كيف هو لذيذ لحم الخنزير المقدد المخلل في ماء مالح. مثل فاتح الشهية هذا سوف يرضي جميع الضيوف ، وسيطلبون منك بالتأكيد مشاركة الوصفة.
لذيذ جدا وصفة الدهون في ماء مالح
المكونات:
- لحم الخنزير الدهني مع طبقة اللحم - 800 غرام ؛
- تصفية المياه - 1 لتر.
- أوراق غار جافة - 2 قطعة.
- غرامة الملح - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجدول الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - حسب الذوق
- السكر الأبيض - حسب الذوق
- فلفل أحمر مبشور - حسب الذوق
- فلفل الأرض - حسب الذوق.
إعداد
غسلها Salo ، مقطعة إلى شرائح ، وضعت في قدر وصب المياه الباردة. يُضاف القليل من الخل والفلفل الأحمر المطحون وقليل من السكر والفلفل المطحون والثوم وأوراق الغار. هذا كل شيء ، المخللات للتمليح جاهزة! نقوم بخلطها وتذوقها وإذا لزم الأمر ، أضف الملح. بعد ذلك ، نقوم بإزالة الأطباق مع لحم الخنزير المقدد في الثلاجة لمدة 6 أيام ، ثم نأخذ العينة ونوزعها كوجبة خفيفة على المائدة.
سلطة التمليح في ماء مالح في المنزل
المكونات:
- دهنية مملحة - 200 جم؛
- الخل 3 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فلفل أحمر مطحون
- السكر - حسب الذوق
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تقطعت شجر الخضروات المملحة إلى شرائح رفيعة ، وتوضع في وعاء وتُسكب الخل. ثم يضاف القليل من الفلفل الأحمر والسكر. نقع فوق البصل المفروم ونخلط ونترك لمدة 30 دقيقة. نقوم بتخزين وجبة خفيفة في الثلاجة.
كيفية جعل شحم الخنزير في التتبيلة؟
المكونات:
- شحم الخنزير - 500 غم
- ماء - 2 لتر.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- القرنفل.
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
لالتمارين:
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- التوابل،
- الثوم - 2 فصوص
- الماء - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
غسلها سالو ، وإزالة الجلد ، ووضع في قدر من الماء وتقديمهم إلى درجة الغليان. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء بلطف ، ويتم شطف الدهون ووضعها مرة أخرى على النار ، والخليج بالماء. أضيفي أوراق الغار والفلفل والقرنفل. يتم تنظيف الجزر والبصل ، تقطع إلى نصفين وتُلقى في قدر. نخبز لمدة ساعة تقريباً ، وفي الوقت نفسه نجهز المارينيد: نقوم بتخفيف معجون الطماطم بالماء ، ثم نضغط على الثوم ونتبل بالبهارات. نضع شحم الخنزير الساخن في وعاء ، صب مزيج عطرة ووضعها في الثلاجة لبضعة أيام.
وصفة للدهون اللذيذة في ماء مالح
المكونات:
- ماء - 1 لتر.
- الفلفل الأسود البازلاء - 5 قطع.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الملح - 200 غرام ؛
- شحم الخنزير - 500 غم
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
نأخذ قطعة من الدهون ونشطفها جيداً ونقطعها إلى قطع. بعد ذلك ، ضعها في وعاء نظيف. يتم تنظيف الثوم ، تمزيقه في دوائر ورشها على أعلى مع طبقة موحدة. لإعداد التتبيلة ، صب الماء في وعاء ، ورمي الملح والفلفل وورقة الغار. نضع الأطباق على نار ضعيفة ونطهو لبضع دقائق ليذوب كل الملح. ثم نزيل التتبيلة من الصفيحة ، ونبردها ونملأ شحم الخنزير برفق بالثوم. أغلق الجزء العلوي بغطاء وأزل المزيج لمدة 3 أيام في الثلاجة أو القبو.