يعتبر لحم الدجاج الأكثر الغذائية وحساسية ولذيذة. الأطباق من الدجاج تختلف دائما مع العصير الاستثنائي والأصالة وبساطة التحضير. يمكن تقديمها وفقط للعشاء اليومي كطبق مستقل ، بالإضافة إلى تزيين مختلف الاحتفالات والأعياد الاحتفالية. دعونا نراجع معك بعض الوصفات الأصلية لطهي صدور الدجاج مع الفطر.
وصفة صدور الدجاج مع الفطر
المكونات:
- صدر دجاج - 300 جم؛
- فطر طازج (فطر فطر) - 200 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- فتات الخبز مع الكركم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطماطم الكرز - 6 قطع.
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك ؛
- أوراق الخس - 100 غرام ؛
- التوابل - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
لذلك ، لتحضير صدور الدجاج المحشوة بالفطر ، قم بإزالة الجلد بعناية من الطائر ، وفصل اللحم عن العظم ، وشطفه جيداً ، ثم قم بإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. الآن يتم سكب اللحم ، يتخلل إلى الذوق ووضع جانبا على الجانب حتى يتم غارقة في الدجاج بشكل صحيح ، غارقة.
هذه المرة ، دعونا نعتني بالفطر. للقيام بذلك ، تناول عيش الغراب الطازج وعمله وغليهما لمدة 25 دقيقة في الماء المملح. ثم نتخلص من عيش الغراب في مصفاة ، ثم نحوله إلى مقلاة ونقلى حتى يصبح ذهبيا في الزيت النباتي. قمنا بتنظيف البصل ، وقطعت melenko وأرسلت أيضا إلى مقلاة ساخنة. وعلاوة على ذلك نسحق الخضار الطازجة ، ونصنع شقًا صغيرًا في عجينة الثدي ونملأ الفراغ المحضر بالحشو المحضر.
تنهار الثدي في فتات الخبز ووضعها على مقلاة ساخنة مع الزبدة. تقلى عدة دقائق على كلا الجانبين للحصول على قشرة حمراء ، ثم نعثر لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء على نار ضعيفة. هذا كل شيء ، صدر الدجاج ، مقلي مع الفطر ، وعلى استعداد! نحن نخدم طبق مع الطماطم الكرز الطازجة وأوراق الخس الخضراء!
مطهي صدور الدجاج مع الفطر
المكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- مشروم مخلل - 200 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- دجاج مرق - بند واحد ؛
- الكمون - 0،5 ملعقة صغيرة.
- التوابل،
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
تقطع الصدور إلى أطباق صغيرة عبر podsalivaem والفلفل حسب الذوق ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا من جميع الجوانب. ثم انتشر من المقلاة واتركها لتبرد. يمزج الفطر بالقطعة ويقطع البصل إلى نصفين ولا يطحنهما كبيرًا. بعد ذلك ، نمرر الفطر مع البصل في مقلاة لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي الصدور وصب بعض مرق الدجاج . يُسكب الطبق لبضع دقائق ، وفي نهاية الموسم يُسكب الثوم المسحوق ويرش بالخلطة الطازجة.
سلطة مع صدور الدجاج والفطر
المكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- لمبة - 1 قطعة.
- مايونيز - 100 مل؛
- مشروم مخلل - 100 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
لذلك ، لتحضير صدور الدجاج مع الفطر ، يتم تقطيع اللحم المسلوق إلى مكعبات. ينظف الجزر ويقطع إلى حلقات ويقلى حتى ينضج في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت. ثم من خلال semirings رقيقة
ثم يتم نقل جميع المكونات إلى صحن سلطة ، نضيف الفطر ، وملء مع المايونيز والمزيج. نضع السلطة الجاهزة مع صدور الدجاج والفطر المتبّل على أطباق ، ونشكلها بمساعدة حلقة معدنية خاصة ، ونزينها بغطاء أخضر في الأعلى.