اللحم في العجين هو الوصفة الأصلية لأي طاولة احتفالية. بفضل الجمع بين المكونات العالمية ، فإن هذا الطبق سوف يتطابق تمامًا ليس مع الأطباق الجانبية المختلفة فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا ثانيًا مستقلًا على طاولتك.
وصفة اللحوم في المعجنات نفخة
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- المعجنات قشاري - 400 غرام ؛
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- الخضر - حسب الذوق
- الملح والفلفل والخردل - حسب الذوق.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الخضر - للزينة.
إعداد
كيف لطهي اللحوم في العجين؟ بلدي اللحوم ، الجافة وتقلى في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. يتم تنظيف البصل وسحقه وبللته على حدة في مقلاة أخرى. في الخلاط نقطع الخضر ونضيف الخردل والزيت النباتي. ثم الملح واللحم المشوي والفلفل حسب الذوق والسماح لها بالبرودة.
معجنات نفخة في مستطيل. في منتصف العجين ، نضع البصل ، ثم الخضار واللحوم المقلية. يتم رفع حواف العجين واجتاحت بعضها البعض. نحن نخفق خفاقة البيض ونقوم بتليينه بالكامل من الأعلى. ثم نضع اللحم في العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. يُخبز الطبق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم جاهزًا.
اللحم مع الفطر في كيس من العجين
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الفطر - 300 غ ؛
- عجين الفطير؛
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل والمايونيز والقشدة الحامضة - حسب الذوق.
إعداد
يغلي لحم الخنزير حتى يصبح جاهزا في الماء المملح ، حوالي ساعة ، يضاف أوراق الغار والفلفل الأسود. في حين يتم طهي اللحم ، يتم تقطيعه إلى شرائح الفطر ويقلى في مقلاة ساخنة مع البصل المفروم. ثم يضاف المايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل إلى التحميص. من اللحم المطبوخ نحصل على كل العظام ، ويتم تفكيك اللحم نفسه في الألياف. مزيج
انتشرت عجينة الباف على المائدة ، ثم دحرجت إلى قطع مربعة بحجم 8 × 8 سم ، ولكل مربع ننتشر ملء اللحم والفطر ونصنع الأكياس.
نضعهم على صاج الخبز ، مدهون بالزيت النباتي ، ونضعه على الفرن لمدة 30 دقيقة.
لا تزال تبحث عن الأطباق التي يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة؟ ثم حاول وصفات الفطائر المصنوعة من لحم الخنزير ، أو ضلوع اللحم البقري . شهية طيبة!