Solyanka هي واحدة من الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام من المطبخ الروسي. شوربة مدهشة ، مطبوخة على اللحم أو السمك أو مشروم الفطر ، احتلت منذ زمن طويل مكانها المشرف على مائدة الطعام لكل عائلة! ومع ذلك ، اليوم سنغادر منك قليلاً من الوصفة الكلاسيكية للجزيرة ونأخذ معك الوصفة الأصلية لطهي النقانق مع النقانق. صدقها للكلمة ، انها لذيذة جدا ، عطرة ومرضية!
Salsola وصفة النقانق
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 1 قطعة.
- النقانق - 300 غرام.
- لمبة - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم -3 فصوص
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضر - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
الآن النظر في طريقة بسيطة كيفية جعل خليط مع السجق. لذلك ، نبدأ بغسل شوكة صغيرة من الملفوف بعناية ، مع التخلص منها بأوراق سيئة وتجفيفها بمنشفة. ثم نقطعها مع القش رقيقة. والآن سنقوم بإعداد جميع الخضروات الأخرى معك. يتم تنظيف الجزر والبصل وغسلها بالكامل. الآن نحن فرك الجزر على مبشرة كبيرة ، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. تغسل الطماطم (البندورة) ، والمجففة الدوائر رقيقة shinkuyu. يتم تنظيف الثوم والسماح له من خلال الصحافة ، أو صقلها بدقة. تقطع النقانق إلى شرائح صغيرة.
الآن نأخذ الوعاء ونحمي الزيت النباتي قليلاً فيه ، ثم نضع البصل المسحوق أولاً ، نقليه. بعد أن نضع الجزر والنقانق. يُخلط المزيج ويُقلّى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، إلى أن تصبح النقانق بنية اللون ، والجزر لن يكون طريًا. بعد ذلك ، نسكب الملفوف على الخضار ونحضره ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح جاهزًا. بعد ذلك ، محتويات الحديد الزهر سنقوم الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة أي التوابل والتوابل. يتم تربيتها معجون الطماطم في الكثير من الماء المغلي ، ثم صب محتوياتها في مقلاة. امزج كل شيء وأضف الثوم والطماطم المسحوقة. كل مزيج بعناية.
يتم غسل المساحات الخضراء تحت المياه الجارية ، ويتم تهشيمها وتقطيعها إلى شرائح ، ثم تنشرها ، قبل خمس دقائق من الوجبة الجاهزة للوعاء. بعد ذلك ، قم بإزالة الحديد الزهر من النار ، وقم بتغطيته بغطاء ودع الحساء يقف لمدة 10 دقائق أخرى. هذا كل شيء ، حساء الملفوف لذيذ مع النقانق جاهزة! يُسكب الطبق المُحضّر في أطباق ، ويُسكب فوقها مع الفلفل والأعشاب الطازجة ، ويقدم الحساء مع الكريما الحامضة المبردة.
Solyanka مع النقانق في multivark
المكونات:
- النقانق - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- الخيار ماء ملحي - 100 مل.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- ماء - 3 لتر.
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
إعداد
نحن نقدم خيار آخر ، وكيفية إعداد خليط مع السجق. نحن نقشر المصباح من قشره ، وقطعي إلى مكعبات صغيرة. يتم تنظيف الجزر ، تمزيقه مع القش ، أو يفرك باستخدام المبشرة. نقوم بإعداد multivark ، وضع "Fry-Vegetables" ونقلب البصل والجزر في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تصبح الخضروات ذهبية. هذه المرة
الآن نحن نسكب الكمية الضرورية من الماء المالح والماء. نحن نعرض برنامج "شوربة" ونستمر في تحضير الهودجبرود لمدة عشرين دقيقة. بعد فترة ، اترك الحساء لتلتصق قليلاً. قبل التقديم على المائدة في خليط من النقانق والبطاطس ، أضيفي إليها طعم الزيتون والخضار وشريحة من الليمون.