الآن هناك عدد قليل من الناس الذين لا يذوقون مثل وجبة خفيفة ساخنة لذيذة ، مثل كرات الجبن. في الآونة الأخيرة ، أصبحت شعبية للغاية ، وبدون هذا الطبق لا توجد قائمة كافية لأي مطعم تقريبا.
إذا كنت من عشاق هذه الوجبة الخفيفة السريعة والبسيطة ، فسوف نخبرك بكيفية تحضير كرات الجبن في المنزل.
كرات الجبن - وصفة المقلية
المكونات:
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي للقلي
- الملح حسب الذوق.
إعداد
خذ بيضة واحدة وافصل البروتين عن الصفار. صر الجبن على المبشرة. لاحظ أنه على الرغم من أن الوصفة تشير إلى الجبن الصلب ، في حالة عدم وجود مثل هذه ، فإن الطريقة المعتادة مناسبة تمامًا أيضًا. يُمزج البروتين مع الجبن المبشور ، ويُرش القليل ويُمزج تمامًا.
باستخدام ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجوز في الوسط. الآن طهيها للحلوى. للقيام بذلك ، قم بخلط البيض والصفار والطحين المتبقيان ، ثم رشيهما مرة أخرى ثم خفقهما حتى تصبح ناعمة. ضع فتات الخبز على طبق مسطح. إذا كان هناك السمسم يمكن أن يضيف قليلا إلى فتات الخبز ، فإنه سوف تذوق أفضل. يتم وضع كل كرة على الشوكة ، وتغمس في الخليط ، ثم لفة في فتات الخبز ووضع على صفيحة نظيفة.
الآن المضي قدما في القلي. إذا كان هناك مقلاة عميقة ، اسكب الزيت هناك ، وأغلي المزيج ثم غمس كرات الجبن هناك. إذا لم يكن هناك مقلاة عميقة ، استخدم أي طبق عميق آخر ، مثل المرجل ، للقلي. اقلي الكرات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. عندما يكونون جاهزين ، ضعهم على منديل ، بحيث تختفي الدهون الزائدة ، ثم إلى الصحن. قدم الطبق الساخن.
كرات الجبن المقلي - وصفة
يستغرق تحضير كرات الجبن لهذه الوصفة وقتا أقل ، لكن الطعم لا يتدهور.
المكونات:
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- بياض البيض - 4 قطع.
- دقيق للتزيين؛
- الملح حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
خفقت البروتينات واعتدوا بالضرب بشكل جيد. جبن صر ومزيج بلطف مع كتلة البروتين. شكل كرات صغيرة ، لفها بالطحين وتقلى حتى تصبح ذهبية. يرجى ملاحظة أنه أثناء الطهي ، يجب أن تزيد الكرات من حيث الحجم. عندما يكونون جاهزين ، ضعهم على منديل ، بحيث يتم امتصاص الدهون الزائدة ، ثم ينتقل إلى طبق.
أيضا هناك وصفة أخرى لكرات الجبن المقلية العطاء على القشدة الحامضة ، دعونا ننظر في الأمر.
المكونات:
- الجبن - 300 غرام ؛
- قشدة حامضة - ½ البند؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الخضر إلى الذوق.
- الثوم - 3 فصوص
- فتات الخبز - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية للقوس.
إعداد
الجبن صر على مبشرة كبيرة. طحن الخضر ، وتمرير الثوم من خلال الصحافة. يُمزج الكريما الحامضة والجبن المبشور والبيض والخضر والثوم ويخلط كل شيء جيدًا. من كرات لفة الشامل الناتجة من حجم صغير. إذا كانت العجينة رقيقة بعض الشيء ، ضعها في مكان بارد لتجميدها. كل لفة الكرة في فتات الخبز ، ويقلى في مقلاة عميقة مع الكثير من النفط لبضع دقائق. قم بإعداد الطبق المحضر إلى الطاولة في شكل دافئ.
كرات الحبوب في الخليط - وصفة
المكونات:
- الجبن - 300 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- فتات الخبز - 100 غ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
فصل صفار من البروتينات ، يخفق هذا الأخير في رغوة ضيقة ويخلط مع الجبن المبشور مسبقا. من هذه الكتلة تصنع الكرات وتوضع في البرد لتجميدها. في هذا الوقت ، خفقت صفار الماء. خذ الكرات ، دحرج كل منها في فتات الخبز ، ثم غمس في صفار البيض ، ثم عد إلى البسكويت ، وشوي بضع دقائق في الزبدة في مقلاة ، من جميع الجوانب.
نوصي أيضا محاولة وصفة لصلصة كريمة كرات الدجاج والوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس .