اليوم سنخبرك كيف تحافظ على الذرة في الفول في المنزل. يتم استخدامه لإعداد أطباق مختلفة أو بمثابة وجبات خفيفة.
وصفات الذرة المعلبة في المنزل
المكونات:
- حبات الذرة - 700 جم؛
- تصفية المياه - 1 لتر.
- سكر - 15 غم
- الملح على ما يرام - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
أولاً نقوم بإعداد العلب للحفظ: اغسلها بعناية وقم بتعقيمها . تتم معالجة الكيزان الذرة ، وإزالة الأوراق وإخراج بعناية جميع الحبوب. بعد ذلك ، اغسلها في ماء مغلي ، بعد أن وضعت في مصفاة ، حوالي 3 دقائق. بالتوازي مع هذا ، نقوم بإعداد الحشوة: نخلط الملح بالسكر في الماء الساخن. تمتلئ العلب الحارة بحبوب الذرة ، وتُسكب المحاليل الملحية ، وتغطى بأغطية وتعقيمها لمدة 3 ساعات على الأقل. بعد ذلك ، على الفور نشمر الجرار ويدورانها.
وصفة الذرة المعلبة
المكونات:
- الذرة الصغيرة - 5 قطع.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تتم معالجة الذرة وتحريرها من الأوراق. في وعاء كبير ، صب الماء ، وقم بغليها بعناية وخفض الكيزان تنظيفها. قم بلانش لبضع دقائق ، ثم قم بإزالة الشطف والتبريد بالماء البارد. بعد ذلك ، تفصل بعناية الحبوب من قطعة خبز باستخدام سكين. المصارف مقدما غسلها بعناية وفرض حبات الذرة. الآن صبّ كلّ الماء المغلي ، وغطّيه بأغطية وأتركه لمدة 10 دقائق بالضبط. بعد ذلك ، يُسكب السائل في قدر ، يغلى ويُغلى البذور لمدة 10 دقائق. ثم نقوم ببساطة بسكب الماء والمضي قدما لإعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء المصفى في المقلاة ، وجعله يغلي ، صب الملح الناعم ، السكر ، صب الخل وتخلط جيدا ، حتى تمت إذابة كل البلورات بالكامل. على استعداد لتغلي ماء التتبيلة صب العلب ، ولفة لهم مفتاح خاص ، بدوره أكثر ودائما التحقق من وجود تسرب. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتغطية قطعة العمل ببطانية دافئة وبعد التبريد ، نقوم بإعادة ترتيب الذرة المعلبة في مكان بارد.
وصفة من حبوب الذرة المعلبة مع حمض الستريك
المكونات:
- الذرة الطازجة - 4 قطع.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- حمض الستريك - قرصة.
إعداد
ننظف الرؤوس ونغسلها بشكل صحيح ، ثم ننشرها في قاع الوعاء في المجمع ، ونملأ كل شيء بالماء البارد ونرمي ملعقة من الملح الضحل. قم بتشغيل برنامج "فاركا" لمدة 30 دقيقة وأغلق الغطاء. بعد إشارة صوتية ، نقوم بتهدئة الرأس وإرسالها تحت تيار من الماء البارد. دون إضاعة الوقت ، حدد وضع "البخار" على الشاشة وتعقيم الجرار لمدة 5 دقائق. من الكيزان المبرد ، انزع بعناية كل البذور بسكين واغسلها جيدا. بشكل منفصل ، قم بغلي المياه النظيفة وصب الحبوب ، وضعت في البنوك المعدة. تغطيتها بالأغطية ومنحها