يمكنك شراء مالحة سالو. ويمكنك أن تفعل ذلك بنفسك. كيفية ملامسة الدهون بشكل صحيح وذيذ ، اقرأ أدناه.
كيف لذيذة لتخلل لحم الخنزير المقدد في الماء المالح؟
المكونات:
- الدهون - 1 كجم
- الملح - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1 لتر.
- أوراق الغار - 6 قطع.
- الثوم - 7 الأسنان.
- البازلاء الفلفل الأسود - 6 قطع.
- الفلفل الحار الفلفل - 5 قطع.
إعداد
في وعاء ، صب الماء ووضعه على الموقد. صب في الملح وتخلط جيدا. بعد الغليان ، قم بإزالة القدر من الصفيحة وقم بتهدئتها. يتم قطع شرائح الثوم إلى أطباق. قطع Salo إلى قطع يمكن وضعها بسهولة في الجرة. لذلك ، ضع شحم الخنزير في وعاء ، صب عليه فصوص الثوم وأوراق الغار ، والتي لا يزال من الممكن كسرها إلى قطع. هناك نرسل الفلفل الأسود المعطر الحلو. عندما تصل درجة حرارة المحلول الملحي إلى حوالي 40 درجة ، قم بتعبئته باستخدام لحم الخنزير المقدد. نغطي الجرة بغطاء ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين ، ومن ثم نظفها في الثلاجة لمدة يومين. بعد ذلك ، نزيل الدهون من المحلول الملحي ونغمسها بمناديل ورقية. ومن ثم يمكن فرك الدهون مع التوابل أو تركها كما هي. نلف الدهن المملح في الفويل ونرسله إلى الفريزر ، حيث يمكن تخزينه لفترة طويلة.
كيف لذيذ لاختيار شحم الخنزير مع الثوم؟
المكونات:
- شحم الخنزير - 300 غرام.
- ثوم - 4 فصوص
- ملح - نصف كوب؛
- خليط من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة؛
- بذور الكمون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم شطف قطعة من الدهون بالماء وتنقع مع المناديل. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة أو قطع melenko ، إضافة الفلفل والملح والكمون ويقلب جيدا. نحن نفرك الدهون بالبطاطس المهروسة ، ولجعلها أكثر مالحة ، يمكن إجراء جروح على السطح بأكمله. نحن نلفّ الدهن في فيلم رقائق أو طعام ومن الأعلى هو ما يزال مثقوب بأيديهم. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات ، ثم نقوم بتنظيفه في الثلاجة لمدة يومين.
كيف لذيذ لتخفيض الدهون في قشور البصل؟
المكونات:
- الدهون الطازجة - 500 غرام ؛
- قشور البصل - 150 غ؛
- الملح - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بنجر - 1 قطعة.
- الثوم - 10-12 الأسنان.
إعداد
في قدر صغير من أجل صب 2.5 لتر من الماء ، عندما يغلي ، صب الملح. بعد ذلك ، نضع القشرة والشمندر المقطوع مقطعة إلى قطع. طهي جميعًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم نخفض قطع لحم الخنزير ونطهو لمدة 6 دقائق أخرى. ثم أطفئ النار ، واترك الدهون في قدر. الآن نحن نستعد الخليط للانهيار. للقيام بذلك ، قطع الثوم ، إضافة خليط من الفلفل وتخلط. في الدهون المبردة ، نقوم بعمل جروح للجلد ولفه في الخليط المحضر. نقوم بتغليفه بفيلم الطعام وإزالته لمدة يوم في المجمد.
كيف لذيذة لخلط لحم الخنزير المقدد مع البينية؟
المكونات:
- الدهون - 2 كجم
- الثوم - 7 الأسنان.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- مايونيز - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة؛
- البابريكا - 0،5 ملعقة شاي.
- الشبت المجففة - 0.5 ملعقة شاي.
- براعم القرنفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم تقطيع شجر الخنزير المغسول والمجفف إلى شرائح بعرض 10 سم وعرض 7 سم ، وفي كل منها نقوم بعمل شقوق صغيرة وإدخال الثوم فيها. يتم تكسير أوراق الغار ، نضيف المايونيز والفلفل والفلفل الحلو والملح وينتشر الخليط المنتشر من جميع الجهات.
قلنا لك كيفية سالو بسرعة ولذيذ. منتج بسيط متاح للجميع ، يذهب لذيذ جدا. الاستعداد ، مثل هذه وجبة خفيفة ومن المؤكد أن إرضاء أحبائك!