اليوم سنقول في مادتنا كيف لطهي مربى الفراولة اللذيذة السميكة والعطرية في المنزل ، وسوف نقدم خيارات لتختمر البسكويت على طبق مع الجيلاتين ، وأيضاً أخبرك كيف تصنع رقة بمساعدة مولتيفارك وصانع الخبز.
كيفية جعل مربى الفراولة سميكة مع الجيلاتين - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- فراولة ناضجة - 1،5 كغم ؛
- سكر رملي - 360 جم؛
- الجيلاتين - 40 غرام.
إعداد
في هذه الحالة ، لا تتحقق كثافة المربى بطهو المربى الممتد ، والجزء المرتفع من السكر المحبب. سنحقق الملمس السميك هنا بطريقة مختلفة تمامًا ، بإضافة الجيلاتين إلى المربى.
لتنفيذ هذه الفكرة ، نجهز أولاً ، حسب الاقتضاء ، التوت. لهذا ، نقوم بغسلها ، وفرزها ، وتحريرها من الأغطية ، ووضعها في وعاء مطلي بالمينا. صب الطبقات مع السكر واترك لفترة من الوقت لفصل العصير. بعد ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتثقيب التوت مع الخلاط أو مجرد الهريس مع اليدين ، وأضف الجيلاتين إلى الكتلة ، وامزج واترك لبعض الوقت.
الآن نضع السفينة مع التشكيل على نار معتدلة ودفئها ، مع التحريك ، حتى يغلي. نقوم بتخفيض النار إلى الحد الأدنى ، ونترك المربى على النار لمدة دقيقتين أخريين ، وبعد ذلك نقوم بسكب الحاويات المعقمة سابقًا ، ثم نلفها بأغطية معقمة ونضعها تحت غطاء دافئ حتى تبرد تمامًا.
كيف لطهي مربى الفراولة اللذيذة في المنزل في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- الفراولة الناضجة - 480 غم
- سكر رملي - 400-480 جم؛
- حمض الستريك - قرصة واحدة.
إعداد
يبدأ التحضير لمربى الفراولة ، كما في الحالة السابقة ، بالإعداد الأولي للتوت. نقوم بغسل الفراولة وتجفيفها وإزالتها من العنيقة وطحنها بأي طريقة مناسبة ، حيث يمكنك سحق التوت أو السحق أو العجن ، ولتحقيق تجانس أكبر في البليت ، من الأفضل أن تقوم بتثقيب التوت مع الخلاط أو طحنه في مطحنة اللحم.
يتم نقل كتلة الفراولة المحضرة إلى سعة الجهاز المتعدد ، ونغطيها بالسكر ونخلطها. قم بتشغيل الجهاز في وضع "التسخين" وقومي بوضع الفراولة مع السكر ، من وقت لآخر ، حتى يتم إذابة كل بلورات السكر.
بعد ذلك ، نقوم بنقل الجهاز إلى أي وضع مع الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى مائة درجة. قد يكون ، اعتمادا على طراز الجهاز ، برنامج "Soup" ، "Varka" أو "Baking" مع إمكانية اختيار درجة الحرارة.
نقوم بإعداد المربى ، دون غلق الغطاء ، ودمجه دوريًا مع الكثافة المرغوبة ، والتي نقوم من وقت لآخر باختبارها على قطرة مبردة على طبق.
على الاستعداد نسكب المربى على أوعية زجاجية جافة معقمة ، نضعها بإحكام بأغطية ونتركها تبرد ، وتضعها تحت غطاء لتعقيم ذاتي.
كيف لطهي مربى الفراولة في المنزل في صانع الخبز؟
المكونات:
- فراولة ناضجة - 720 غرام ؛
- السكر الرمل - 220-250 غرام ؛
- حامض الستريك أو عصير الليمون - قرصة واحدة أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، على التوالي.
إعداد
إعداد المربى من الفراولة في صانع الخبز ليس مزعجا على الإطلاق. يكفي فقط أن تضع في دلو الكمية الضرورية من الفراولة المغسولة والمجففة مسبقا دون ذيول ، وتملأ التوت بالسكر وتضاف عصير الليمون أو بلورات حمض الستريك. بعد ذلك ، أغلق غطاء الجهاز بإحكام ، ثبّت برنامج "Jam" أو "Jam" ، ويمكنه القيام بأمره الخاص. معجزة الجهاز نفسه سيضع وقت الطهي ويطهى قطعة الفراولة اللذيذة.
الآن يبقى فقط لصب مربى على الجرار العقيمة ، على الفلين لهم ووضع تحت غطاء لتبرد.