لن يكون آبل جام "Pyatiminutka" مجرد علاج لذيذ فقط ، والذي سيكون ممتعاً بشكل خاص للاستمتاع به في الموسم البارد ، ولكنه سيوفر أيضًا أقصى قدر من الفيتامينات والأواني. الحد الأدنى من وقت المعالجة الحرارية سيساهم بالتأكيد في ذلك.
مربى التفاح مع رقائق "Pyatiminutka" - وصفة لفصل الشتاء مع الليمون
المكونات:
- التفاح الناضجة الطازجة - 995 غرام ؛
- عصير الليمون - 45 مل؛
- سكر - 995 غرام ؛
- القرفة (الأرض) - 5 غرام.
إعداد
التفاح المربى "Pyatiminutka" من الأفضل أن تأخذ ناضجة ، وسوف تصبح غارقة مع شراب وتصبح لينة لفترة قصيرة من الوقت الطهي. يجب أولاً غسل الثمار ومسحها جافة. ثم نقطع كل منها إلى نصفين ، نقطع اللب بالبذور ، ونقطع اللحم مع الجلد مع الفصيصات. إذا كان تفاحك قاسياً وقاسياً ، فمن الأفضل تنظيفه مسبقاً.
صب شرائح التفاح بالسكر. من الأفضل والأكثر ملاءمة القيام بذلك على الفور في وعاء طهي المربى ، الذي يجب أن يكون بالمينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ. نترك كتلة التفاح مع السكر ليلا على رف الثلاجة ، وبعد ذلك لدينا قطعة العمل على الموقد. يُضاف عصير الليمون ، ويُسخّنه مع التقليب المستمر حتى يغلي ويُطهى لمدة خمس دقائق. في عملية الطهي ، تصب في المربى من التفاح القرفة المطحونة ، والتي سوف تعطي الشغل مذاقا خاصا.
مربى التفاح "Pyatiminutka" - وصفة مع البرتقال
المكونات:
- التفاح الناضجة الطازجة - 995 غرام ؛
- برتقالي - 335 جم؛
- ماء - 150 مل.
- سكر - 995 جم.
إعداد
يمكن ملاحظة الملاحظات الجديدة في المذاق عن طريق إضافة برتقالة أثناء طهي مربى التفاح. للقيام بذلك ، شطف الحمضيات في البداية تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك نغلي كاملًا لمدة دقيقة ، اتركه يبرد ويقطع إلى دوائر ربع الدائرة. نضع الكتلة في جرة طهي مربى ، ثم نسكب في الماء ، ونغلي الحمضيات لبضع دقائق ، ثم نسكب كل السكر ، ونحرّك باستمرار ، حتى نحل جميع البلورات.
تفاحي ، نزيله من النوى والبذور ، ونقطعه إلى شرائح ونضعه في شراب مغلي مع البرتقال. نتركه يغلي مرة أخرى ويزيله من اللوح حتى يبرد بالكامل. ثم نقوم مرة أخرى بتسخين قطعة الشغل ، ثم نطهوها بعد الغليان الكامل لمدة خمس دقائق ، ثم نضعها على أوعية جافة ومعقمة ونقوم بإزالتها تحت "المعطف" ، مما يحول الحاويات مع الأغطية إلى أسفل.
كيف لطهي مربى التفاح-البرقوق اللذيذ "Pyatiminutka"
المكونات:
- التفاح الناضجة الطازجة - 550 غرام.
- الخوخ - 550 غ ؛
- ماء - 55 مل؛
- السكر - 700 غرام.
- قرفة مطحونة - 10 غم.
إعداد
يتم الحصول على المربى التفاح التفاح لا يصدق لذيذ إذا تم إضافة التفاح مع الخوخ. للقيام بذلك ، يتم تقطيع التفاح المقشر والمغسول إلى مكعبات ، ويجب أن يوضع نصف نصفي البرقوق ، الذي نحصل عليه بعد استخلاصه من ثمار العظام ، بالطريقة نفسها. نضع كتلة الفاكهة في وعاء مينا ، سكب السكر ، الممزوج بالقرفة المطحونة. اترك قطعة الشغل لعدة ساعات لفصل العصائر ، ثم ضعها على الموقد واطهيها لمدة خمس دقائق. نعطي المزيج ليبرد تمامًا ، ثم نكرر مجددًا الغليان لمدة خمس دقائق. بعد إعادة التبريد ، قم بتجفيف المربى من الخوخ والتفاح لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم احزم على الفور على أوعية معقمة واتركها تحت "معطف" لتبرد ببطء.
بالإضافة إلى القرفة في مربى التفاح ، يمكنك إضافة الجوز المفروم ، وكذلك براعم القرنفل أو إضافات أخرى لذوقك. عصير الليمون ، الذي يساعد قليلا لتحقيق التوازن بين حلاوة الأطعمة الشهية ، لن يكون غير ضروري على الإطلاق. يجب إضافة جميع الإضافات قبل المرحلة الأخيرة من الغليان.