اليوم سنقول في وصفات كيفية جعل المربى لا مثيل له من التوت من الرماد الأسود من خلال اللحوم مفرمة.
مربى لذيذ "Pyatiminutka" من التفاح و chokeberry من خلال مطحنة اللحم
المكونات:
- chokeberry - 1،5 كغم؛
- درجة عطرية من التفاح - 1.5 كجم ؛
- السكر المحبب - 2.3 كجم ؛
إعداد
يتم فصل التوت روان بعناية من الفروع غير الضرورية ونقوم بإضافتها إلى مصفاة عميقة ، والتي بعد ذلك تتعرض لتيار من المياه الجارية ويتم غسل كل شيء. مع التفاح نقوم بإزالة النوى وإذا كانت مع جلد كثيف كثيف ، ثم قطع عليه. يتم تقطيع نصف التفاح إلى مكعبات صغيرة جداً ونضعهما جانباً ، ويتم تمرير باقي الفاكهة مع نصف كمية السكر عبر شاشة كبيرة من السكريات.
نحن أيضا نقوم بالروتان: نصفها يوضع ، والنصف الثاني يمزق بالتناوب مع السكر. الآن نقوم بدمج ثمار الأرض في وعاء واحد كبير من الستانلس ستيل ، وهنا نضع مكعبات التفاح المؤجلة مع التوت المتبقي ، نخلط الخليط الكامل ونرسله إلى لوح التسخين الموجود في الصفيحة المشمولة. اطبخي المربى العطري 5 ، بحد أقصى 7 دقائق واضغط المقلاة جانباً لمدة 3-4 ساعات. ثم كرر العملية في نفس الوقت وصب المربى المحضر فوق أوعية زجاجية معقمة. نحن نغلقهم حتى يتوقفوا مع الأغطية وعندما يكون كل شيء رائعاً ، نرسله إلى حجرة تخزين الثلاجة.
وصفة لمربى الكاكبيه السوداء والبرقوق مع الليمون
المكونات:
- روان (chokeberry) - 1،7 كجم ؛
- البرقوق - 1،3 كجم ؛
- ليمون كبير - قطعة واحدة ؛
- السكر الناعم - 2.5 كجم.
إعداد
يتم غسل جميع الفواكه والتوت جيدا. نحن نأخذ مطحنة اللحم ونمر عبر المنخل الكبير بكل الخنق الأسود. بعد ذلك ، في نفس السعة نمر الفصوص المفروم من الخوخ الأزرق. نغير الغربال إلى أصغر ونقوم بالفعل بتقطيع الليمون إلى أجزاء ملائمة. نقوم بخلط جميع محتويات المقلاة ، ثم نسكب السكر فيها تدريجياً.
بعد ذلك ، أرسل الحاوية إلى لوحة الموقد وقم بتحريكها لمدة 20 دقيقة. ثم نضع المقلاة في مكان بارد ونتركها هناك لمدة 6 ساعات. نضع الطيبة مرة أخرى على اللوح المشمول ، وبعد غليها لمدة 8 دقائق ، نوزعها بالتساوي على الجرار المحمصة. نحن أيضا ختمها مع أغطية محمرة وبعد أن تصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة نزيلها.