يعتبر توت العليق "دواء لذيذ". يحتوي التوت الطازج على مادة فريدة تسمى بيتا سيتوستيرول ، والتي تساهم في تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية. الاستخدام المنتظم للتوت البري يساعد على منع حدوث أزمات ارتفاع ضغط الدم ، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويمنع تصلب الشرايين. دعونا ننظر معك وصفات لإعداد التوت لشتاء.
التوت وصفة مع السكر لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت الطازج - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- الماء المغلي - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذا ، أولاً نجهز التوت: نحن نغسلهم ونرتبهم ونضعهم في مقلاة. ثم صب السكر ، صب القليل من الماء المغلي أو عصير. الآن وضع الأطباق على نار ضعيفة ، وتهتز بشكل دوري ، حرارة تصل إلى درجة حرارة 85 درجة. إزالة الرغوة مع ملعقة والسماح لها بالوقوف في هذه الدرجة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتعبئة مربى التوت في الجرار العقيمة ، وملئها إلى الأعلى ، وأغلق الجفن بإحكام. أدر الجرار رأسًا على عقب واتركه حتى التبريد الكامل.
توت العليق وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت الطازج - 1 كغم؛
- السكر - 1،5 كغم.
إعداد
تحضير التوت ، صب عليه كيلوغرام من السكر ووضعها لمدة 8-10 ساعات في مكان بارد لجعل عصير التوت. ثم قم بتصفية السائل المفصول ، صب عصير في قدر وجعله يغلي لنار ضعيفة. بعد ذلك ، صبّ كلّ ما تبقى من السكر وأحضّر الشراب مرة أخرى ، وأخلع الملعقة الرغوة المشكلة. يبرد الشراب الجاهز إلى حوالي 70 درجة ، ثم يصب بعناية في التوت ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق. الآن ضع المربى في الجرار وقم بلفها. نحافظ على علاج في القبو أو أي مكان آخر بارد.
وصفات من التوت لشتاء لمدة خمس دقائق
المكونات:
- التوت من التوت - 1 كغم؛
- السكر.
إعداد
تفرز التوت بعناية فائقة ، وتنظف من الأغصان وتضع بعض التوت في وعاء مينا. قمة مع السكر ، ومرة أخرى مع تغطية طبقة من التوت. قم بهذا المزيج حتى يتم استنفاد المكونات. الآن ترك كل شيء لفترة من الوقت على الجانب ، ثم وضع المقلاة على نار بطيئة ، وجلب إلى يغلي وعقد على الموقد بالضبط 5 دقائق. بعد ذلك ، صب على الفور في الجرار المعقم وتوالت مع أغطية مقشور.
وصفة لتوت العليق لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت - 3 كجم.
- السكر - 4 كجم.
- حمض الستريك - 1 حزمة.
إعداد
أولاً ، نجهز التوت ونحول التوت إلى وعاء عميق نائماً بالسكر. الآن ترك التوت لمدة 3 ساعات ، ثم مزج كل شيء مع ملعقة خشبية. ضع الوعاء على الموقد ، وجلب المربى ليغلي ، ورمي حامض الليمون واخلط جيدًا. نغلي كتلة لمدة 15 دقيقة ، أزيلي الوعاء من النار واتركه يبرد تمامًا. بعد ذلك ، نرسل مرة أخرى المربى إلى النار ونغليها ثم نرفعها عن النار ونبردها. نقوم بهذا عدة مرات ، ثم نسكب المربى الساخن في الجرار وننشرها بأغطية.
وصفة لتوت العليق الطازج لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت الطازج - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 1.2 كجم.
إعداد
يتم فرز التوت ، وتحولت إلى وعاء عميق وتفرك بعناية مع توالستيك ، أو سحق في خلاط. بعد ذلك ، تغفو مع الكثير من السكر ، وتخلط والسماح للبلورات تذوب تماما. ثم نقوم بإزالة الأطباق مع المربى في الثلاجة. بعد فترة ، نمزج جيدا مرة أخرى ، وإذا كان السكر قد ذاب ، فنحن ننشر الجراب على جرة نظيفة معقمة.