من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع وجبة خفيفة ممتازة ، والتي سوف تصبح جزءا لا يتجزأ من أي وجبة منزلية تقريبا. وصفات الدايكون المعلّبة موصوفة أدناه ، وسنخبرك بما يمكنك صنعه من الفجل لفصل الشتاء.
daikon المتلعفة في كوريا - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- دايكون - 1،5 كجم
- الكزبرة (الأرض) - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الخردل الحبوب - 1،5 ملعقة صغيرة.
- خليط من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 140 غم
- ملح - 3،5 ملعقة شاي.
- زيت عباد الشمس - 80 مل.
- الخل الخلوي (9٪) - 80 مل.
إعداد
- من جميع المحاصيل الجذرية قمنا بقطع قشور رقيقة ، ثم نطحنها من خلال مبشرة كورية.
- صر الخضروات وانتشرت في قدر كبيرة أو وعاء ورشها مع الثوم المفروم. المقبل rastrushivayem على الخردل الحبوب daikon ، وهو مزيج من أنواع مختلفة من الفلفل والكزبرة النكهة والملح.
- في الوعاء ، قم بخلط الزيت المكرر مع 9٪ من خل الخلطي وصب كل شيء في قدر مع ديكون.
- حرك الطبق الكوري الناتج وأتركه ليغمر لمدة 1.5 ساعة.
- نحن نخلط الدايكون مع العصير الذي نشأ منه ونملأ فوراً الأوعية الزجاجية المعالجة جيداً بالماء المغلي.
- يتم تعقيم كل من هذه الحاويات لمدة 13-15 دقيقة ، ثم لفها بالماء المغلي في الأغطية.
سلطة دايكون لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- دايكون - 1،8 كجم ؛
- بصل - 450 جم؛
- الجزر العصير - 800 غ؛
- الثوم - 120 غرام.
- زيت عباد الشمس - 50 مل.
- الملح والسكر - 1،5 ش. الملاعق.
- الخل - 70 مل.
إعداد
- يتم مسح الجزر العصير النقى مع الدايكون من خلال مبشرة كورية خاصة ، ويتم تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان بنصف الحلقات. نضع كل هذه الخضار في حاوية واحدة واسعة ، وهنا نضغط من خلال الصحافة الثوم المطهر للثوم.
- في نفس المقلاة ، أضيفي كمية متساوية من السكر ، وملح المطبخ الجيد ، وضمّ الزيت مع الخلّ ، اسكبهما في السلطة. اخلطي الوعاء مع الخضروات لمدة ساعة واحدة.
- نمزج الخضراوات مع العصير المخصص بالفعل ونوزع السلطة حسب الإعداد بعناية لمزيد من الجرار الزجاجية.
- وضعناها في وعاء بالماء الساخن على موقد غاز وتعقيم السلطة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- نحن نلف كل حاوية بغطاء ونتركها تحت اللحاف حتى الصباح.