يمكن تحضير المربى من الكشمش الأبيض حسب الوصفة الكلاسيكية أو من خلال ممارسة مجموعة متنوعة من الأفكار الأصلية ، والتي تجمع بين بساطة التنفيذ وحداثة الذوق. يمكن أن تلبي الدقة المتلقاة استفسارات المستهلكين من مختلف الأعمار مع تفضيلات الذوق الفردية.
كيف لطهي مربى من الكشمش الأبيض؟
أولئك الذين يسعون إلى إعداد مربى الكشمش الأبيض لأول مرة ، ستساعد التوصيات البسيطة والتي يمكن الوصول إليها على التعامل مع المهمة بأفضل طريقة ممكنة ، ومضيفات عديمة الخبرة لفهم التفاصيل الدقيقة الجديدة للتكنولوجيا وتحسين النتيجة خلال الطهي المقبل للأطعمة الشهية.
- لإعداد المربى ، واختيار التوت نوعية ناضجة ، وإزالتها من سويقة ويغسل.
- قم بمناقشة كتلة التوت ، اخلطها مع وجبة من السكر أو شراب السكر ، واتركيه حتى يفصل العصير لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها ، أو حفر في وقت وصفة طبية.
- يعتمد مقدار طهي مربى الكشمش الأبيض على تقنية الوصفة ، والنسيج المطلوب للمعالجة النهائية والعصبية الأولية للمنتج الأساسي. يمكن أن يختلف وقت المعالجة الحرارية من خمس دقائق إلى ساعة ونصف ويمكن إجراؤه في خطوة واحدة أو على عدة مراحل ، بالتناوب مع تبريد قطعة الشغل.
- يمكن طهي المرب بشكل كامل بدون طهي. في هذه الحالة ، يجب أن لا تقل كمية السكر عن مرة ونصف المرة عن كمية التوت التي سبق وضعها في مطحنة اللحم أو في الخلاط. تخزين هذا فارغ في مكان بارد.
مربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء "Pyatiminutka"
مربى من الكشمش الأبيض "Pyatiminutka" يحافظ على طعم التوت الطازج وترسانة رائعة من الفيتامينات القيمة وخصائص مفيدة من المنتج الأساسي إلى الحد الأقصى. حتى إذا قمت بتقليل نسبة السكر المحبب المستخدم ، فسيتم تخزين التشكيل المحكم الإغلاق بشكل تام تحت ظروف الغرفة.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- ماء - 200 مل.
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
- من السكر والماء ، ينضج الشراب ، ويزرع التوت فيه ، ويسمح له بالغليان ، ويزيله من الطبق ، ويتركه ليبرد.
- مرة أخرى يتم تسخين كتلة التوت ويسمح لها بالبرودة.
- عند التسخين الأخير ، يتم غلي المربى اللذيذ من الكشمش الأبيض لمدة 5 دقائق ، يتم تسخينه على أوعية جافة مسبقة التعقيم ، مختومة بأغطية مسلوقة ، يتم تدويرها تحت غطاء دافئ حتى يتم تبريده بالكامل.
مربى الكشمش الأبيض جيلي
ارتفاع محتوى البكتين في التوت يجعل من الممكن طهي مربى شبيه بالهلام مثل الكشمش الأبيض دون متاعب لا لزوم لها وإضافة عوامل التجلد. للحصول على النتيجة المرجوة ، لا يمكنك جعل مادة التوت الحلوة تغلي ، ولكنك تحتاج فقط إلى تدفئة الكتلة بشكل جيد مع التقليب المستمر مع ملعقة خشبية.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- السكر المحبب - 0.5 كيلوغرام.
إعداد
- يتم طحن توت الكشمش الأبيض مع الخلاط أو بمساعدة طاحونة اللحم ، وبعد ذلك يتم طحن منخل أو عصير من خلال عدة طبقات من الشاش.
- رتب البطاطا المهروسة المتجانسة الناتجة في مقلاة على الموقد ، أضف السكر ، واستخدم التقليب باستمرار مع ملعقة خشبية أو ملعقة ، سخّني الكتلة إلى الغليان تقريبا ، لكن لا تتركها تغلي.
- ضع المربى جيلي من الكشمش الأبيض على أوعية جافة ومعقمة ، وختم ، وانقلب رأسًا على عقب وانتهى بعناية حتى يكتمل التبريد.
وصفة لمربى الكشمش الأبيض مع البرتقال
إذا كنت سئمت من المذاق الكلاسيكي للطعام الشهي وتريد تجربة شيء جديد ، قم بإعداد مربى الكشمش الأبيض مع البرتقال. يمكنك إضافة اللحم فقط من الحمضيات ، صر أيضا في تلذذ أو حتى تحريف كامل الفاكهة في مفرمة اللحم وتكمل قاعدة التوت مع الكتلة التي تم الحصول عليها.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- برتقالة كبيرة - قطعة واحدة ؛
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
- يتم تحضير التوت وصب السكر مع تركه لعدة ساعات لفصل العصير.
- سخن كتلة التوت ليغلي ، واتركها حتى تبرد.
- أﺿف اﻟﺑرﺗﻘﺎل اﻟﻣﻌد prepared إﻟﯽ اﻟﺑﺎدﺋﺔ ، واﻏﻟﻲ ﻟﻣدة 20 دﻗﯾﻘﺔ.
- ترتيب المربى من البرتقال وزبيب أبيض على حاويات معقمة ، يختتم قبل التبريد.
مربى متنوعة مع الكشمش الأبيض و عنب الثعلب
على نحو غير عادي يتحول المربى من عنب الثعلب والكشمش الأبيض ، إذا قمت بطهيها وفقا للوصفة أدناه. يمكن تنظيم كثافة الشراب ، الذي يرافق بفعالية التوت الذي بقي سليما ، من خلال عدد مراحل الطهي ، يليه التبريد وحقن البليت.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- gooseberries - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 2 كجم.
إعداد
- يتم غسلها التوت الكشمش الأبيض و gooseberries ، والتخلص من pedicels وذيول ، مغطاة بالسكر وترك لمدة يوم واحد على الرف من الثلاجة.
- تسخين كتلة التوت ، من وقت لآخر اثارة ، يغلي ، يطهى لمدة 5 دقائق ، والسماح لتبرد.
- كرر الدورة حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة.
- ختم المربى الساخن من عنب الثعلب و الكشمش الأبيض في أوعية معقمة ، قم بتسليمه قبل التبريد.
مربى من الكشمش الأسود والأبيض
إذا كان المربى الكلاسيكية من الكشمش الأبيض لفصل الشتاء بالنسبة لك ليس مثيراً للالوان وتذوق الطعم ، فاستبدل بعض التوت الأبيض بالأسود و سيعزف اللون الفارغ بألوان جديدة ، سوف يرضي عن الأناقة و التطور. يمكن للمربى أن يغلي دفعة واحدة أو يستخدم غلافاً مرحلياً مع التبريد ، مما يحافظ على سلامة التوت.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- الكشمش الأسود - 0،5 كجم.
- السكر المحبب - 1،5 كجم.
إعداد
- تغلي التوت استعدادا لعدة ساعات مع السكر.
- ضع قطعة العمل على الموقد ، واغلي المزيج مع التحريك ، واطهي لمدة 30-50 دقيقة.
- ترتيب مربى سميكة من زبيب أبيض على حاويات معقمة ، وختم ، بدوره قبل التبريد.
مربى مصنوعة من الكشمش الأحمر والأبيض - وصفة
لا يقل شهية ، عبق وملونة سيظهرون المربى من الكشمش الأحمر والأبيض . يمكن تحسين التكنولوجيا المقترحة في الإرادة عن طريق تقطيع التوت وتمرير الكتلة من خلال منخل ، والذي سيسمح بالحصول على نسيج موحد للحلويات الجاهزة دون خلط الحبيبات والقشر.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- الكشمش الأحمر - 1 كجم.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- السكر المحبب - 1،5 كجم.
إعداد
- تغمس التوت المحضر في شراب مطبوخ من الماء وكوب من السكر المحبب ، يتم تسخينه حتى يغلي.
- صب بقية السكر ، واغلي المربى من 30 دقيقة إلى ساعة ، وتحقيق الكثافة المطلوبة ، مختومة في الجرار.
مربى الكشمش الأبيض من خلال مفرمة اللحم
المربى المصنوع من الكشمش الأبيض ، الذي سيتم وصف وصفه لاحقا ، يتضح أنه سميك ، مشبع ، ملطخ تمامًا على شريحة من الخبز أو الخبز المحمص. يتم تحقيق النتيجة عن طريق طحن التوت مع مطحنة اللحم. إذا لزم الأمر ، يمكن فرك كتلة التوت الملتوي من خلال منخل ، وإزالة الحبوب وأجزاء من الجلد.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- السكر المحبب - 700 غرام.
إعداد
- يتم إلتواء التوت المحضر من خلال مفرمة اللحم ، ويخلط مع السكر ويوضع على نار متوسطة.
- اعطي قطعة الشغل لتغلي ، واقليها ، وتغلي ، وتقلل النار إلى أدنى حد ، لمدة ساعة.
- حلاوة الفلين في حاويات معقمة.
مربى الكشمش الأبيض في multivark
مربى لذيذ من الكشمش الأبيض لفصل الشتاء هو سهل وبسيط لطهي الطعام مع جهاز multivaro. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى الانتظار حتى يتم فصل العصير أو استخدام شراب بالماء للطهي: فالوضع المختار دون إزعاج لا لزوم له سيضمن التسخين اللطيف ، وكسر بلورات السكر وغليان الطعام.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
- نبت التوت والسكر نائما في وعاء من الجهاز ، وتشمل برنامج "Quenching" لمدة ساعة.
- إذا كان هناك حاجة للحصول على نسيج أكثر كثافة من الأشياء الجيدة ، قم بوضع الشغل لبضع ساعات أخرى على "دافئ".
- سخن الحلاوة لمدة دقيقة في برنامج "الطبخ على البخار" وبعد ذلك يتم وضعه على الجرار العقيمة ، مختومة.
مربى من الكشمش الأبيض في صانع الخبز
وسيتم إعداد المربى اللذيذ من الكشمش الأبيض بمشاركة صانع الخبز. إذا كان طراز جهازك مجهزًا ببرنامج لمعالجة الفراغات المشابهة ، ابدأ بجرأة في اختبار الوظيفة. سوف تكون مفاجأة سارة بالذوق وحقيقة الحد الأدنى للعمالة.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- السكر المحبب - 900 غرام.
إعداد
- يتم خلط التوت مع السكر ، وضعت في جهاز دلو.
- اختر البرنامج "Jam" أو "Jam" ، وانتظر جهاز الإشارة.
- اسكب علاج على العبوة المعقمة ، الفلين.
مربى التوت الخام
في وجود قبو ، قبو بارد أو مكان مجاني في مقصورة الثلاجة ، من المستحسن إعداد المربى من الكشمش الأبيض بدون طهي. مع هذا الحصاد ، يحتفظ التوت بشكل كامل بخصائصه الثمينة والفيتامينات التي لا يمكن تعويضها ، وتبقى طازجة للطعم والعطرية. العيب الوحيد هو حلاوة المفرطة من الحساسية ، والتي هي بالنسبة للحلويات ميزة لا نزاع فيها.
المكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- السكر المحبب - 1،5-2 كجم.
إعداد
- يتم تجريف التوت المجفف المجفف بعناية من خلال مفرمة اللحم ، ويخلط مع السكر ، وترك لعدة ساعات ، مع التحريك من وقت لآخر ، للسماح للبلورات أن تذوب.
- ضع قطعة العمل في عبوات جافة وعقيمة ، وقم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية ، وضعها في التخزين البارد.