نقترح أن تبدأ في تحضير كومبوت البرقوق الأكثر روعة ، وسنخبرك في هذه العملية كيفية إغلاقها بشكل صحيح لفصل الشتاء.
كومبوت البرقوق لفصول الشتاء مقسمة ومعقمة
المكونات:
- البرقوق ("المجري") - 600 غرام ؛
- السكر الناعم - 280 غرام ؛
- مياه الشرب - 2.8 لتر.
إعداد
تغسل بكميات كبيرة من الماء كل الخوخ. على طول السكين ، إجراء شق ، بحيث يصل إلى العظم. افتح بعناية كريم وإزالة الحجر ، والفاكهة نفسها مغلقة مرة أخرى. وبهذه الطريقة ، نقوم بإعادة تدوير الكمية الكاملة من البالوعات الضرورية.
إلى زجاجة سعة 3 لتر ، تمامًا (تحت الماء الجاري) ، اغسلها بملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وبعد ذلك بعناية (حتى لا تنفجر) نملئها بماء مغلي شديد الانحدار. نفس ما نفعله بالغطاء.
الآن في هذه الزجاجة نفرط في ثمار الخوخ ونصب مياه الشرب المغلية الطازجة من الغلاية. بعد 13-15 دقيقة ، قم بتفريغ الماء ببطء الذي تغير لونه بالفعل بحيث تبقى الثمرة في قاع الجرة. يتم إرسال مقلاة مع هذه المياه إلى لوحة وشملت وبينما هو ارتفاع درجة الحرارة ، ويحرك بشكل إيقاعي في السكر الناعم المضافة. عندما يعطي الشراب علامات واضحة على أنه يغلي ، صب عليه مرة أخرى في الحاوية حيث البرقوق. لفة بسرعة الزجاجة ووضعها على غطاء غطاء ببطانية في مكان ما لمدة 12 ساعة.
كومبوت لذيذ مع النعناع لفصل الشتاء
المكونات:
- الخوخ الناضجة - 550 غ؛
- أوراق النعناع - 6 قطع.
- السكر المحبب - 250 غرام ؛
- حامض الستريك - على طرف السكين.
- مياه الشرب -3 لترات.
إعداد
نذهب من خلال وغسل الخوخ. ثم نقوم بتحريكها إلى المقلاة ، ثم نملئها بسكر ناعم ونضيف حمض الليمون على طرف السكين. نضيف كمية المياه التي وصفتها الوصفة وترسل الحاوية مع كومبوت المستقبل إلى موقد موقد الغاز. عندما يصبح من الواضح أن الماء يغلي ، نحتفل ب 15 دقيقة ونطهو كومبوت خلال هذا الوقت. قبل 4 دقائق من التحضير ، نضيف إلى المقلاة المياه العذبة المغسولة جيدا تحت الماء الجاري.
في زجاجة مغسولة بشكل جيد ومحمصة في الفرن ، بمساعدة الضجيج ، نحول جميع الخوخ ، وبعد أن نسكب ونقلب نفسها. نحن أيضا ختم الحاوية مع غطاء معدني مشوي وليس فقط التفاف عليه ، فقط في انتظار أن تصبح درجة حرارة الغرفة.
التفاح كومبوت البرق لفصل الشتاء
المكونات:
- الخوخ الكثيف - 250 غ؛
- التفاح (مع الطعم) - 250 غرام ؛
- غرامة ، السكر الأبيض - 220 غ ؛
- مياه الشرب - 2.8 ليتر.
إعداد
نأخذ الجرة على 3 لترات ونغسلها بعناية بصودا الخبز. بعد ذلك ، نحيطها بعناية بالبخار ونغلي في نفس الوقت الغطاء المعد.
نقوم بغسل الخوخ الكثيري الناضج وبمساعدة سكين نقوم بتقسيمها إلى فصيصين ، وإزالة عظم في نفس الوقت. وبناءً على ذلك ، نقوم أيضًا بغسل التفاح ، ثم نقسم كل فاكهة إلى نصفين ، ونقطع كل منها إلى شرائح ، ولكن قبل ذلك نقطع النوى.
في الزجاجة المعدة نضع شرائح البرقوق الأولى ، ونقوم بتوزيع التفاح فوقها.
يسكب الماء الصالح للشرب في وعاء 3 لتر ووضعه على الموقد. بعد الغليان ، تذوب فيه السكر الأبيض الناعم ، وعندما يذوب ، نسكب الشراب فوق الثمرة في الجرة. الآن نقوم بتحريك الحاوية مع كومبوت في قدر كبيرة ، مع الماء المغلي على الموقد. وهكذا نقوم بتعقيم قطعة الشغل لمدة 12 دقيقة ، ولكن الوقت فقط يبدأ في العد من بداية الغليان المغلي في العلبة. بالإضافة إلى المحطة ، نضع الجرة ونضعها جانباً للتبريد.