Cowberry - التوت غير عادية. لا يمكن القول أنه يتم توزيعه في قائمتنا على قدم المساواة مع التوت ، الكرز ، أو الفراولة ، على سبيل المثال ، لكنه يستحق بالتأكيد مكانه في كتاب الطهي. من cowberry يمكنك أن تفعل ما تشتهيه نفسك: compotes ، المربي ، المربى ، حشوات للفطائر أو حتى الهلام. وصفة الماضي سنولي الاهتمام في هذه المقالة.
جيلي من البقر
الهلام الطبيعي من البربري مفيد جدا في تكوين الأطفال ، أو التغذية الغذائية. استبدل السكر بكمية قليلة من العسل ، أو الفركتوز ، ولا تغلي لمدة طويلة ، فبضع دقائق سيكون كافيًا.
المكونات:
- cowberry - 4 عناصر؛
- ماء - بند واحد
- جيلاتين - عبوة واحدة (25 جم)؛
- السكر - 1،5 - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
فرز التوت البري والألغام ، قليلا المبسترة. نوزع التوت في مقلاة ونعجنه بخلاط أو خلاط مغمور. نضع البطاطا المهروسة التوتية في مصفاة ، مغطاة بطبقتين من الشاش ، نضغط بعناية على التوت ونعبر عن العصير في قدر. يتم تسخين العصير المنتهي بشكل طفيف على الصفيحة ، ونقوم بحل السكر فيه ، ونجلب السوائل إلى الغليان ، ونغطي الجيلاتين ونطهو حتى يذوب تماما.
تغسل البنوك جيلي ويتم تجفيفها ، شغلها وتخزينها في مكان بارد.
المربى جيلي من البقوليات لفصل الشتاء
بالنسبة لفصل الشتاء ، لا يمكنك إعداد فقط الجيلي من عصير التوت البري ، ولكن أيضا اثنين من مربى الجرار مع التوت مشرق. تحتوي الوصفة ، التي نريد أن نشاركها معك ، على كمية كبيرة من الفيتامينات ، لأن المربى لا تتشرب طويلاً.
المكونات:
- التوت البري - 2 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- الماء - 500 مل.
إعداد
توت عنب التوت البري ومفرز ، رهن في الماء المغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. أزيلي المقلاة من النار واغمسها في الماء البارد ، ثم أضيفي السكر تدريجياً واترك المربى لتبرد. في هذا الوقت ، سيتم تهشيم البكتين الإفراج عن التوت
يمكن وضع المربى المبرد من البربري على علب معقمة وملفوفة لفصل الشتاء ، أو يمكنك وضعها ببساطة في حاوية جافة ونظيفة ، مع رش السكر وتغطيته بغطاء من القماش.
هذا المربى جاهز للاستخدام على الفور ، من حقيقة أنه يمكن تقديمه إلى المائدة في شكله النقي ، ويمكن استخدامه في الخَبز ، على سبيل المثال ، وضعه على كعك قصير أو عجينة وشطيرة.
بالإضافة إلى مربى حبوب الكريب النقي ، يمكنك طهي طعام شهي مع إضافة التوت والفاكهة الأخرى ، مثل التفاح أو التوت أو الويبرنوم أو الكشمش.