بالتأكيد ، لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لن يكون على دراية مثل هذا النوع من الخبز لذيذ مثل الجبن مع الجبن. وبالطبع ، من الأسهل شراء المنتجات الجاهزة في المتجر ، ولكن المنزل دائمًا ألذ.
أولاً ، دعنا نحدد الملء ، سنجعله تقليديًا من الجبن ويقدم الوصفة الأساسية ، والتي يمكنك إضافتها مع الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة .
كيفية عمل حشوة جبن كوخ جبن
المكونات:
- زيت الفلاحين - 20 جم؛
- الجبن - 475 غرام ؛
- السكر الأبيض (صغير) - 40 غ؛
- بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
- دقيق في / ق - 15 جم.
إعداد
لذلك ، أولا ، إيلاء الاهتمام لجودة الجبن المنزلية: إذا كان متفتت ، ثم يمكنك البدء فورا في الطهي ، يجب أولاً إزالة الجبن الرطب من الرطوبة قبل الخبز. تحديد الجبن في وعاء عميق ، إضافة البيض مع السكر وخفقت حتى تصبح ناعمة. أضيفي الزبدة المذوّبة وقليل من الطحين إلى الحشوة ، والتي ، مثل البيضة ، ستساعد في الحفاظ على الحشوات المكونة معاً.
كيفية خبز الجبن مع الجبن المنزلية؟
المكونات:
للاختبار:
- دقيق (جودة عالية استثنائية) - 450 غرام ؛
- البيض المحدد - 3 قطع.
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- حليب دسم - 190 مل؛
- الزيوت النباتية (المكرر ، عديم الرائحة) - 115 مل.
- السكر الأبيض ، صغير - 95 غ ؛
- ملح - قرصة
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- تعبئة جاهزة من الجبن.
إعداد
لنبدأ في تحضير العجين لعمل قطع خبز محمرة بالجبن. في الحليب الدافئ ، يذوب السكر والملح والخميرة ويترك لمدة 15 دقيقة قبل ظهور "سقف". أضف ثلث الدقيق ، اخلطي الكتلة وضعي 45 دقيقة في مكان دافئ. ثم نضرب البيض في الملعقة ونسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت ونصب الدقيق المتبقي ثم نخلط جيداً ونوضع في حرارة لمدة ساعة أو ساعتين. الآن أضيفي الزيت النباتي المتبقي إلى العجين ثم اخلطيه جيداً. مرة أخرى ، نحدد درجة الحرارة لمدة ساعة ونصف أخرى.
عندما ترتفع العجينة للمرة الثانية ، نضعها على طاولة الطحين. نقطع قطع منها ، ونلفها إلى كرة ، ونسطحها ونضعها على صينية خبز ، مزيّنة بالزيت. في منتصف كل كعكة نقوم بعمل أخدود وإعطاء قطع العمل لدينا لمدة حوالي 30 دقيقة ، ثم نضع الحشوة فيها ونشرب العجين مع الحليب ، مع الجلد مع صفار البيض. يُخبز لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 185 درجة مئوية.
فطيرة الجبن الفرنسية مع الجبن
المكونات:
- دقيق عالي الجودة - 180 جم؛
- مارجرين دسم - 150 غ؛
- السكر الأبيض (صغير) - 150 (80 غرام لكل حشوة) ؛
- الصودا - 5 غ؛
- الجبن - 515 غرام ؛
- السكر الأبيض (صغير) - 80 غ؛
- البيض المحدد - 3 قطع.
إعداد
قبل إعداد كعكة الجبن الملكية مع الجبن ، قم بإعداد مزيج من المكونات الجافة: الدقيق والسكر والصودا. بالنسبة لهم ، إضافة المارجرين المتجمد ، الأرض إلى فتات. 2/3 من الفتات الجافة التي تم الحصول عليها في قالب ، تغطي قاعها وجدرانها. ثم المضي قدما في إعداد حشو اللبن الرائب ، الذي يعد أكثر سهولة: سوط الجبن والبيض والسكر معاً وسكب فوق العجين. بقية الفتات من المارجرين والدقيق موزعة بالتساوي على سطح قطعة العمل لدينا. ترك لدينا كعكة الجبن خبز لمدة نصف ساعة في 210 درجة.