وصفة الكعك في الفرن

لقد تعلم المعجبون من الخبز المخبوز محلياً من تجربتهم الخاصة أن فطيرة فطيرة محلية الصنع لذيذة وجودة أكثر من المخبز ، ويتم تخزينها لفترة أطول. لإثبات ذلك مرة أخرى قررنا على سبيل المثال من الكعك ، والتي يمكن للجميع ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يخبز في مطبخه الخاص عن طريق ملاحظة واحدة من وصفات أدناه.

الكعك وصفة مع السكر في الفرن

تذكر لفات السكر متعرج التي تم بيعها في أي غرفة الطعام؟ لماذا لا تحولها إلى حساسية الكبار عن طريق إضافة القليل من ... الشمبانيا إلى الوصفة. بعد خميرة الكحول في الخبز لا يبقى ، ولكن طعم خفيف من تألق سيجعلك تعرف عن نفسك بعد الخل الأول.

المكونات:

• الدقيق - 470 جم؛
• الزبيب - 65 غرام ؛
• زبدة - 55 جم (+50 جم للتزييت) ؛
• عصير 4 اليوسفي؛
• الخميرة (الطازجة) - 21 غرام ؛
• شامبانيا جافة - 210 مل؛
• السكر الأبيض المحبب - 55 غ؛
• قصب السكر - للرش.

إعداد

حل الخميرة في عصير اليوسفي الدافئ وتترك حتى زبد. طحين الدقيق من خلال منخل ، وجعل حفرة في وسط سنام وتصب الزبدة المذابة ومحلول الخميرة. المقبل ، وإرسال السكر وتخلط كل شيء حتى تذوب بلورات. رش الزبيب ، إضافة الشمبانيا ويعجن العجين بالكاد lyped. ضع الورقة في أواني مزيتة واتركها لتتضاعف حجمها في الحرارة. يقسم العجين إلى قطع متساوية الحجم ودور كل منها. وضع الكعك على ورقة الخبز ويترك لترتفع للمرة الثانية لمدة 15-20 دقيقة. اقتربوا من العجين مع الحليب ورشهم بالسكر ، ثم ضعي المقلاة في فرن بزاوية 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

الكعك وصفة مع الجبن في الفرن

وتشمل وصفة هذه الكعك في الفرن ، بالإضافة إلى العجين الناعم ، أيضا حشو يتكون من الجبن والكرز والشوكولاته والمكسرات. في الواقع ، هو أكثر فاتحة للشهية أكثر مما يبدو.

المكونات:

• دقيق - 290 غرام ؛
• السكر المحبب - 30 غ؛
• خميرة فورية - 5 غ؛
• لبن - 145 مل؛
• زبدة - 65 جم؛
• اللوز - 55 جم؛
• الكرز - 115 غ؛
• الجبن - 80 غ؛
• شوكولاتة بيضاء - 80 غ.

إعداد

حل بلورات السكر في الحليب الدافئ ونثرت الخميرة. عندما يكون الرغوة الأخيرة ، بعد أن بدأت القدرة النشطة على العيش ، صب في الزبدة الذائبة الدافئة وتصب في الدقيق. اعجن العجينة واتركها لتتضاعف في الحرارة لمدة 45 دقيقة ، واقترب من لفة العجين إلى طبقة مستطيلة ورشها بالجبن والشوكولاتة المبشورة واللوز والكرز. لفة العجين في لفة وقطع إلى أجزاء. ضعي الكعك في شكل مدهون واتركه يأتي مرة أخرى ، لمدة نصف ساعة أخرى. وكادت وصفة الكعك البسيطة في الفرن تكاد تصل إلى النهاية ، كان من الممكن فقط خبز الخبز عند 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

وصفة لكعك من عجينة الخميرة في الفرن

المكونات:

• دقيق - 420 جم؛
• عسل - 55 مل؛
• الخميرة - 5 غرام ؛
• الحليب - 240 مل.
• زبدة - 115 غرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• مربى - 270 مل.

إعداد

مخطط إعداد هذه الكعك البسيط مشابه لما سبق. أولا في الحليب الدافئ (يمكنك ذلك استبداله بالماء) من الضروري تخفيف العسل ، ثم صب الخميرة الفورية الجافة فقط. عندما يتم تنشيط الأخير ، تكمل محلول الخميرة مع الزبدة المذابة والبيض المخفوق ، وإعادة خلط كل شيء وتصب السوائل في الدقيق. بعد عجينة العجينة اللزجة ، ضعها على عملية تدقيق لمدة ساعة تقريباً ، وبعد مرور الوقت قسمة إلى أجزاء متساوية ، كل قطعة تتسطح بين راحة اليد ، ضع المربى داخلها ودمج الحواف معاً. توضع الكعك المصبوبة في قالب وتترك لتنمو مرة أخرى ، لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ثم تضع في فرن مسخن إلى 190 درجة لمدة 25-35 دقيقة حتى يمسك بقشرة ردية خفيفة.