يعتبر اليقطين العطري المذهل خضروات خريفية ، على الرغم من أنها متوفرة تقريبًا طوال العام بسبب الزراعة المتطورة. يمكن أن تذهب قطع من الجنين الذهبي لطهي أطباق أكثر اعتيادية ، مثل الحبوب والحساء ، ويمكن أن تخبز نفسك ، في شركة من التوابل تتحول إلى زينة عطرة أو طبق منفصل.
شرائح وصفة القرع في الفرن
إضافة رائعة إلى العصائر والحلويات هي اليقطين المخبوز مع السكر والتوابل. ضعي ملعقة من هذا المزيج فوق المثلجات أو السكّر ، ما يضيف إلى الكعك والأوعية.
المكونات:
- قرع صغير
- زيت الزيتون - 30 مل.
- العسل - 15 مل.
- السكر البني - 20 غ؛
- قرفة مطحونة - 3 غم
- زنجبيل مطحون - 3 جم؛
- جوزة الطيب الأرضية - 3 جم.
إعداد
يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية. يتم غسل اليقطين ، وبعد التجفيف ، وقطع نصف ، على طول الطريق تنظيف البذور. ضع اليقطين في الفرن لمدة نصف ساعة ، بعد إزالته ، يجب أن يكون طريًا. اسمح للفاكهة أن تبرد ، وقشرها وقطعها إلى مكعبات. كل من المكعبات تتحد مع زيت الزيتون والسكر والشراب والتوابل ، ثم تخلط جيدا وتوزع القطع على الرق المغطى بورقة الخبز. 25 دقيقة أخرى في الفرن والطبق جاهز.
خبز اليقطين في الفرن مع شرائح
يمكن تسمية هذا الاختلاف من الخبز اليقطين دورة ثانية كاملة. في جبنة الجبن والجبنة ، تصبح شرائح اليقطين لذيذة ومرضية أكثر.
المكونات:
- القرع - 600 غ ؛
- أوراق الزعتر - 5 قطع.
- الجبن أو الريكوتا - 200 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم - 125 مل؛
- الخضر البقدونس.
- فرع من الزعتر
- بارميزان مبشور - 60 جم؛
- 1/4 قشر الليمون
- فتات الخبز الطازج.
إعداد
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وقطع يقطين مقشر إلى مكعبات صغيرة. يُسكب قطع الزبدة ويتبل بالملح والزعتر ثم يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
في صحن الخبز ، ضع 2/3 من الجبن أو الريكوتا ، ومن فوق قم بتوزيع قطع من اليقطين. اخفقي البيضة بالكريم واسكب مزيج محتويات القالب ، فوقها - الجبن ، الخضار والقشر. ضع الأوعية في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى ، وقبل 5 دقائق من الوجبة تُرش الجبن المبشور.
كيف لذيذة لطهي شرائح اليقطين؟
يمكن أن تفعل الصلصة الصحيحة أي شيء لذيذ ، وحتى إذا لم تكن من محبي اليقطين المخبوز ، انتبه إلى هذه الوصفة.
المكونات:
- القرع - 1،5 كجم.
- قرفة - 6 غم
- زيت الزيتون - 100 مل.
- أوراق الكزبرة - 50 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بذور اليقطين - 20 غ؛
- زبادي يوناني - 250 غ؛
- صلصة حارة.
إعداد
ضخ اليقطين من البذور وقطع إلى مكعبات. قشر أفضل ترك. يُسكب الثمار مع الزبدة ويتبل مع القرفة المطحونة ، ثم يوضع اليقطين على صينية الخبز ويرسلها لمدة 20-25 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة: اخلطي الزبادي بالكزبرة المفرومة ، وفصوص الثوم ، وصلصة التوابل وقليل من ملح البحر. مع الصلصة الناتجة ، صب القرع قبل التقديم. ولا ننسى بذور اليقطين المحمص ، فإنها تعطي القوام المطلوب إلى الطبق.
شرائح اليقطين في الفرن مع اللبن الرائب
المكونات:
- القرع المستدير (صغير)؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- الجبن - 300 غرام ؛
- العسل - 40 مل.
- قرصة من جوزة الطيب.
إعداد
بعد تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، قم بإزالة البذور من اليقطين وقصها إلى أرباع. وضعت قطع اليقطين على ورقة من الرق ، وفي التجويف ، تركت من البذور ، ونحن نضع جزء سخي من الجبن. يُسكب كل زيت الزيتون ويرش مع جوزة الطيب ويُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. قبل التقديم ، الماء مع العسل ويرش بالمكسرات ، إذا رغبت في ذلك.