Kozinaki حلاوة شرقية ، محبوب منذ الطفولة من قبل جميع الأطفال والبالغين. في أغلب الأحيان يتم تحضير هذه الأطعمة من البذور والمكسرات ، بالإضافة إلى الكراميل المصنوع من العسل. ثم تشكل طبقة من الكتلة ، باردة ومقطعة إلى أجزاء. وهل تعرف مدى فائدة kozinaki من بذور عباد الشمس؟ أولا وقبل كل شيء ، أنها تحتوي على المغنيسيوم والزنك. أنها تقلل تماما من نسبة الكوليسترول في الدم وتمنع عملية الشيخوخة في الجسم. دعونا معرفة معك كيفية جعل kozinaki لذيذ من بذور عباد الشمس.
وصفة kozinak من بذور عباد الشمس
المكونات:
- بذور عباد الشمس - 100 غرام ؛
- بذور السمسم - 20 غ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 50 غ.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية إعداد kozinaki حقيقي ولذيذ من بذور عباد الشمس. يتم فرز بذور عباد الشمس وتنظيفها ووضعها على مقلاة جافة. يقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر ، حتى يتم تحميصه ولا يبدأ بشم رائحته. ثم يضاف العسل ويصب في السكر ويستمر في التقليب ويقلى حتى يذوب العسل وكل شيء يتحول إلى كتلة متجانسة. بعد ذلك ، قم بتوزيع الخليط الحلو في قوالب السيليكون المحضرة واتركه على المائدة لتبرد. بعد حوالي ساعة ، ستكون طعام لذيذة محلية الصنع جاهزة.
Kozinaki من بذور عباد الشمس
المكونات:
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بذور عباد الشمس - 200 غرام.
إعداد
نحن نجمع السكر والعسل في وعاء صغير. تسخين الخليط على حرارة منخفضة حتى يتم إذابته تمامًا ويتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم نربط خليط عسل السكر المذاب مع بذور عباد الشمس المنقى ونخلط جيدا ، بحيث يتم تغطية كل بذرة بكتلة حلوة بشكل موحد. بعد ذلك ، نضع الكتلة على الرقاقة ، مدهون بزيت دوار الشمس ، ثم نقطعها إلى شرائح ونتركها للتجميد.
كيفية جعل kosinaki من بذور اليقطين؟
المكونات:
- بذور اليقطين - 1 البند ؛
- السمسم - 0.5 شارع.
- الفول السوداني - 1 البند ؛
- العسل - 0،5 البنود.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نحن نغطي صينية الخبز مع ورق البرشمان ونتليها بخفة من الزيت النباتي. في ثلاث جولات ، تقلى بذور اليقطين في مقلاة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح ذهبية. ثم خفض الحرارة وفي نفس السمسم البني عموم. بعد ذلك ، اسكب القليل من الزيت النباتي وأعد تسخينه لتليين جدران وقاع الأطباق. الآن انتشر العسل وأغلي المزيج مع التحريك. بعد ذلك ، إزالة من الحرارة ، إضافة بذور اليقطين والمكسرات وبذور السمسم. خلط كل شيء بسرعة مع ملعقة خشبية ، ووضع الكتلة على ورقة الخبز المعدة وانتشارها بأيدي مبللة. نبرّد الكوزيناكي في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة ، ثم نقسمه أو نقطعه بسكين إلى أجزاء صغيرة. نحافظ على علاج في حاوية محكمة الإغلاق.
kozinaki محلية الصنع من بذور عباد الشمس
المكونات:
- بذور - 150 غ ؛
- الجوز - 30 غ؛
- بذور السمسم - 30 غ؛
- العسل - 150 غرام ؛
- السكر المحبب - 30 غ؛
- عصير الليمون - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البذور والمقلية مع بذور السمسم. يمزج العسل والسكر وعصير الليمون في قدر منفصل. حرك كل شيء على نار متوسطة حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. ثم صب البذور ، والجوز المقشر إلى العسل ويقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة. عندما يثخن الخليط قليلاً ويصبح أكثر بنياً ، ينشره بالتساوي على صفيحة مستوية ، يوضع بلطف مع يدين مبللة ويتركه يبرد تمامًا ويصلب. ثم كسر الحساسية في المعينات وتقديم kozinaki الجاهزة مع الشاي الساخن أو القهوة.