توقفت الكريمة الحامضة طويلا لتقديمها إلى المائدة فقط كصوص للأطباق الرئيسية. يستخدم هذا المنتج الحلوانيون ، ويضافونه إلى الحلويات ومجموعة متنوعة من الحلويات. لقد جمعنا لك عدة وصفات من الحلويات الأصلية المصنوعة من القشدة الحامضة والجيلاتين ، مع إضافة الفواكه المختلفة ، والتي سيكون عليك بالتأكيد تذوقها.
حلوى مع الجيلاتين والفريز الحامض
المكونات:
- الفراولة الطازجة - 500 غ؛
- كريم حامض قليل الدسم - 800 مل؛
- حليب مكثف - 200 مل؛
- ملفات تعريف الارتباط - 300 غرام ؛
- جيلاتين جاف - 35 جم؛
- الماء - 500 مل.
إعداد
يمتلئ الجيلاتين بالماء الساخن ويخلط جيدا حتى يذوب تماما. ثم نضعها جانباً ونتركها لتبرد. هذه المرة ، نقوم بخلط الحليب المكثف مع القشدة الحامضة ، ونقوم بتقطيع الكعك إلى فتات صغيرة ووضعها في قعر الكريماني. تغسل الفراولة ونمزق ذيولها وننشرها من فوق. عندما يصبح الجيلاتين دافئًا قليلاً ، قم بضمه مع القشدة الحامضة وصب هذا المزيج في قوالب.
حلويات من القشدة الحامضة مع الأناناس والجيلاتين
المكونات:
- الجبن - 400 جم؛
- الجيلاتين - 20 غرام ؛
- قشطة حامضة قليل الدسم - 200 مل؛
- الأناناس المعلب - 200 غ؛
- عصير الأناناس - 500 مل؛
- الفانيلين - حسب الذوق
- حليب مكثف - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يذوب الجيلاتين في عصير الأناناس ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ويخفق الجبن المحلى جيدًا مع القشدة الحامضة ويرمي الفانيلين ويضع الحليب المكثف. انتفخ الجيلاتين على نار هادئة ، ولكن لا تغلي. بعد ذلك ، ندخله في كتلة اللبن الرائب ورمي مكعبات الأناناس. نسكب الحلوى مع الجيلاتين والفواكه حسب القوالب ونضعها في الثلاجة للتجميد.
حلوى من القشدة الحامضة مع الجيلاتين والمشمش
المكونات:
- الجبن - 250 غ؛
- السكر - 50 غرام ؛
- كريم حامض - 250 مل؛
- المشمش - 200 غرام ؛
- الشوكولاته والمكسرات - إذا رغبت في ذلك ؛
- جيلاتين جاف - 12 جم.
إعداد
في اللبن الرائب ، ضع القشدة الحامضة قليلة الدسم وخفقت الخلاط الجيد في أقل دقائق سرعة .3 ثم صب السكر تدريجياً واخلط جيداً. ينقع الجيلاتين في الماء الساخن وينتظر إلى أن ينتفخ ، ثم يسكب بدقة في اللبن الرائب ومرة أخرى يتم خلط كل شيء. المشمش لي ، نزيل العظام ونضع القطع في الجبن. الآن تأخذ الكيراميك الزجاجي أو النظارات وتضع الكتلة المعدة. نرسل الحلوى إلى الثلاجة ونضع عليها علامة لمدة 3 ساعات. عندما تتصاعد الرقة ، اخرجيها وخدمها على المائدة ، رشها بالشوكولاته المبشورة أو المكسرات المفرومة في الأعلى.