على الرغم من حقيقة أن أساس العجينة الفخمة مهم بشكل لا يصدق في الجبن ، يجب أن لا ننسى أهم ما يميز الطبق الرائب ، الذي يحدد تمامًا تمامًا طعم المنتج النهائي. قررنا أن نولي اهتماما خاصا لهذا العنصر الهام ونخصص مادة منفصلة لواحد من خيارات التعبئة مع الجبن الجبن.
ملء الخبز المحمص بالجبنة مع البيض - وصفة
عنصر الإبزيم الرئيسي في ملء اللبن الرائب في الوصفة الكلاسيكية هو البيضة ، وذلك بفضل أن الجبن قادر على الحصول على ملمس خفيف لطيف ونعومة.
المكونات:
- زبدة - 15 غم
- الجبن - 480 غ؛
- السكر المحبب - 35 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 10 غرام.
إعداد
أولاً ، انتبه إلى الجبن: إذا كان جافًا ومتفتتًا ، ثم ابدأ على الفور في الطهي ، فيجب بالضرورة أن يتم التخلص من اللبن الرائب والدسم من الرطوبة قبل الخبز. ضع الجبن في أي أطباق عميقة ، ثم أضيفي البيض مع السكر وخفقت إلى درجة التوحيد المفضلة. إلى الحشوة يضاف الزبد المذاب الساخن والقليل من الطحين ، والذي ، مثل البيضة ، سوف يساعد في الحفاظ على المكونات معا ، وامتصاص الرطوبة الزائدة.
كيفية جعل ملء الجبن والقشدة الحامضة لالجبن؟
هناك تباين آخر للحشو الدقيق للجبن هو الوصفة مع إضافة القشدة الحامضة. صحيح ، أن الأمر يستحق النظر في أن القشدة الحامضة ستعزز من قشور الجبن ، ولكن لأن السكر سيحتاج إلى أكثر من المعتاد.
المكونات:
- الجبن - 230 غرام ؛
- كريم حامض - 45 مل؛
- السكر المحبب - 45 غرام ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تحويل البيض والسكر إلى خليط هواء أبيض مع خلاط. ثم أرسل القشدة الحامضة ، وفي الدوران الأخير ، ضع الجبن في المنزل. اخفق المكونات مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تعبئة لذيذة من الجبن الجبن لالجبن في الفرن
جعل ملء لينة ، في حين لا يتم إضافة طبق من الحامض الزائد ممكن مع عنصر أكثر حداثة - جبن كريم ، وهو مدمج تماما مع أي إضافات.
المكونات:
- الجبن - 440 غ ؛
- جبنة كريمة - 440 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
الزبيب صب الماء الساخن ويغادر لوقت الطهي الكامل للحشو. يضرب البيض بالسكر إلى الأبيض ، ثم يضاف الجبن مع الجبن ويكرر الجلد حتى يصبح الخليط متجانسًا بما فيه الكفاية وفقًا لتقديرك.