لتحضير شرائح الدجاج بالصينية ، يمكن استخدام وصفات مختلفة ، ولكن يجب أن تكون هناك عدة مكونات أساسية في متناول اليد. بالطبع ، في المقام الأول ، يجب أن تهتم بشراء شرائح الدجاج عالية الجودة. من المكونات الأخرى ، يجب بالضرورة أن يكون لديك شيء حلو - يمكن أن يكون العسل ، العسل الأسود ، السكر ، شيء سيئ - عادة ما يستخدم عصير الفاكهة (الليمون والبرتقال) والخضار وزيت عالي الجودة ، عديم الرائحة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي جميع الأطباق الصينية على حرارة عالية بسرعة كافية ، لذلك إذا كنت تحب المطبخ الصيني ، قم بشراء مقلاة ذات جوانب عالية وقاع صغير.
دجاج مع مقبلات
اثنان في واحد - عادة ما يقال عن طبق يتم فيه الجمع بين الأول والثاني. في حالتنا ، نطبخ اللحم ونزينه على الفور - فيليه الدجاج مع الخضار في الصينية يسمح لك بطهي الغداء أو العشاء بضربة واحدة.
المكونات:
- فيليه صدر دجاج بدون قشر ، أفلام وعظام - 300 جم؛
- أصناف الفلفل الحلو الأحمر والأصفر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل بني مستدير - 1 قطعة.
- الثوم الحار الأزرق - 2 فصوص
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل الحار "Ogonek" أو ما شابه ذلك - ½ أجهزة الكمبيوتر.
- العسل ، وليس ملبس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النبيذ الأبيض الجدول الجاف دون كبريتات الكبريت - 100 مل.
- جودة صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون الطازج - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس غير المكرر - 50 مل.
- الخضار الطازجة (أوراق الخس والشبت والبقدونس والبصل) - لخدمة.
إعداد
- نقوم بتنظيف البصل والجزر والثوم والفلفل (نقوم بإزالة البذور ونبات الحوض).
- تغلق البصل والثوم صغير قدر الإمكان. يجب قطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح طويلة رقيقة. يجب أيضًا أن يتم تقطيع الفلفل الحار أو طحنه في قذيفة هاون إلى عصيدة.
- قطع اللحم إلى شرائح رقيقة عبر الألياف.
- نقوم بإعداد نقع من النبيذ وصلصة الصويا وعصير الليمون والعسل. مزيج جيد من جميع المكونات ، يمكنك رش القليل وإضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج. في هذا التتبيلة كنا نرتشف قطع اللحم.
- بعد ربع ساعة ، أضيفي جميع المكونات المتبقية واخلطيها جيدًا.
- Marinuem لمدة ساعة تقريبا ، ومن ثم نرمي إلى المصفاة وتترك لتجف.
- تسخين الزيت إلى ضباب. نقلي خليطنا على نار عالية ، مع التحريك بقوة.
- نحن نخدم ، وضع على أوراق الخس ، مزينة البقدونس المفروم والشبت والبصل الأخضر.
حول الخيارات
إذا كنت ترغب في الحصول على كثافة أكثر أو لا تشرب الكحول ، قم بطهي شرائح الدجاج في النشاء باللغة الصينية. الوصفة ستتغير إلى حد ما.
المكونات:
- الماء بالغاز بدون نكهات إضافية - ½ كوب ؛
- النشا (أفضل الأرز أو الذرة ، ولكن البطاطا سوف تفعل) - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- طحين الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- نخلط النشا مع الدقيق ، وإضافة الماء تدريجيا ، وإعداد الخليط. في ذلك ، تراجع الدجاج وفيرة.
- كما ترون ، إذا قمت بتضمين الخيال ، يمكنك طهي شرائح الدجاج بالصينية بشكل مختلف للغاية.