بذور الشيا هي الجدة النسبية على رفوف متاجرنا المتخصصة للنباتيين وأتباع أسلوب حياة صحي . ومع ذلك ، بالنسبة لبلدان أمريكا اللاتينية ، على سبيل المثال ، المكسيك ، هذا منتج مألوف إلى حد كبير - مرضي وميسور التكلفة. من هذه المقالة سوف تتعلم ما إذا كانت بذور الشيا مفيدة أم لا.
خصائص بذور الشيا
بذور شيا هي بذور المريمية الإسبانية ، والتي لها تركيبة مثيرة للاهتمام. من بين مزاياها ، يمكنك استدعاء كمية كبيرة من الألياف - فهي مفقودة في النظام الغذائي للإنسان الحديث ، ولن تتدخل مصادر إضافية أبدًا. الموصى بها خاصة من وجهة النظر هذه هي بذور الشيا لأولئك الذين يعانون من الإمساك أو تناول عدد قليل من الخضار والفواكه.
قوة أخرى من هذا المنتج هي وفرة الفيتامينات: A ، B1 ، B2 ، PP و K موجودة ، وهناك أيضا الكثير من المعادن - الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والمنغنيز وغيرها. هذا يسمح لك بتناول بذور الشيا كمصدر إضافي من العناصر الغذائية.
أيضا في هذه البذور هناك أحماض نادرة omega-3 و omega-6 ، والتي عادة ما ينصح الحصول عليها من الأسماك الدهنية أو مباشرة من زيت السمك. وبفضلهم ، يتم تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي بأكمله ، وتحسين تكوين الدم والضغط الطبيعي.
خاصية أخرى قيمة لهذا المنتج هي قدرته على التشبع تماما. والحقيقة هي أن بذور الشيا يمكن أن تمتص الكثير من الرطوبة وتنتفخ 12 مرة ، لذلك فهي تملأ المعدة بشكل فعال وتخلق شعورا بالشبع.
ضرر وفوائد بذور الشيادعونا نفكر ، ما التأثير الذي يعطي بذور الشيا في الاستخدام المنتظم في الكمية المعتدلة:
- يحسن الحالة العامة وظيفة الجهاز الهضمي ؛
- في تركيبة مع التغذية السليمة ، تسمح بذور الشيا لتسريع فقدان الوزن إلى حد ما.
- يحسن عمل نظام القلب والأوعية الدموية وتركيبة الدم (على وجه الخصوص ، انخفاض مستوى الكوليسترول الضار) ؛
- نظرا لكمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، يتم تعزيز الأسنان والعظام.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الاستهلاك المفرط للبذور يمكن أن يضر الجسم بسبب قيمته الحرارية العالية. إن ضرر وفوائد بذور الشيا تقف جنبًا إلى جنب ، ومن المهم استخدامها بكفاءة حتى لا تضر بصحتك. علاوة على ذلك ، قبل استخدامها ، من المفيد رؤية الطبيب ، لأن هذه التأثيرات تحدث فقط إذا لم تكن هناك أمراض كامنة.
موانع استخدام بذور الشيا
يمكن أن يؤدي تلف بذور الشيا إلى إتلاف الجسم إذا تم استخدامه على الرغم من موانع الاستعمال. تشمل قائمتهم ما يلي:
- أمراض الجهاز الهضمي: قرحة ، التهاب المعدة ، التهاب القولون ، إلخ. (في هذه البذور الكثير من الألياف الخام ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة الغشاء المخاطي) ؛
- الإسهال المزمن والحاد - في هذه الحالة ، مرة أخرى حجر الزاوية هو وفرة من الألياف ، والتي تعطي بالفعل على الأقل تأثير لينة ولكن ملين.
- الميل إلى انتفاخ البطن والانتفاخ وزيادة إنتاج الغاز - موانع آخر ، لأنه ، مثل الكثيرين
الأطعمة الغنية بالألياف ، وبذور الشيا يعطي مثل هذا التأثير. - الميل إلى تفاعلات الحساسية وخاصة حساسية السمسم - موانع واضحة ، لأن بذور الشيا غالبا ما تسبب رد فعل - من الطفح الجلدي على الجلد إلى الإسهال.
- يحظر استخدام بذور الشيا بالتوازي مع إعطاء الأسبرين أو مضادات التخثر.
- بما أن بذور الشيا لديها القدرة على خفض ضغط الدم ، يجب تجنب انخفاض ضغط الدم.
لا توجد دراسات في الوقت الحالي حول تأثير بذور الشيا على النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال دون سن السابعة ، لذا لا ينصح باستخدام هذه الفئات من الأشخاص لاستخدام بذور الشيا.