يبدو أن الكعك المطبوخ على الزبادي يكون أثقل ، رطبًا وحساسًا أكثر مما يحدث مع إضافة الماء العادي. ليس استثناء هو الكوكيز دقيق الشوفان من وصفات أدناه - الخلاص لجميع أولئك الذين يحاولون استبدال الأطباق مع النظير أكثر فائدة قليلا.
الكوكيز دقيق الشوفان على الكفير - وصفة
المكونات:
- دقيق - 110 غرام ؛
- الصودا - 5 غ؛
- زيت نباتي - 125 مل؛
- قليل من جوزة الطيب
- السكر البني - 140 غ؛
- الكفير - 60 مل.
- رقائق الشوفان - 110 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- حفنة من الزبيب.
إعداد
في حين يصل الفرن إلى 175 درجة ، ادمج الدقيق مع الصودا وجوزة الطيب. اخفقي الزبادي مع الزبد والسكر ، وأضف البويضة وصب السائل في الخليط الجاف. في عجينة بلاستيكية ولزجة ، يُسكب الشوفان والزبيب. ينقسم الخليط الناتج إلى أجزاء بحجم ملعقة كبيرة ، ويوضع كعك الشوفان على الكفير على الرق ، ويضع المخبوزات في الفرن لمدة 12 دقيقة تقريبًا لجعل الحواف تتوهج بلون أحمر خدود ، ولكن المركز ظل طريًا.
شوفان من دقيق الشوفان بدون طحين على الكفير
المكونات:
- رقائق الشوفان - 390 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الكفير - 165 مل.
- الجبن - 85 غ؛
- عسل - 190 مل؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- زيت نباتي - 90 مل.
إعداد
اخفق الشوفان في مطحنة قهوة ، بحيث يتم تحويل الرقائق إلى دقيق. إلى الشوفان يصب في الكفير ويتركه لتنتفخ ، بينما يدفأ الفرن حتى 175 درجة. يخفق الجبن حتى لا تكون هناك كتل متبقية فيه. يُضاف الجبن إلى الشوفان مع البيض والعسل ومسحوق الخَبز. في المباراة النهائية ، صب في الزيت النباتي وتشكيل البسكويت. خبز كعك الشوفان من رقائق الشوفان على الكفير 15-17 دقيقة.
الكوكيز دقيق الشوفان على الكفير في المنزل
المكونات:
- زبدة - 225 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- قرفة الأرض ، فانيليا ، جوزة الطيب - قرصة.
- الكفير - 60 مل.
- قصب السكر - 245 غرام؛
- الدقيق - 170 غرام ؛
- رقائق الشوفان - 160 غ؛
- الشوكولاته المريرة - 125 غ.
إعداد
سخن الفرن إلى 180 درجة. ادمج رقائق الشوفان مع التوابل والدقيق ، وأضف مسحوق الخبيز وقليل من ملح البحر. يُخفق الزبدة الناعمة في كريمة بيضاء متجدد الهواء ، ثم يرش السكر ويضرب بضع بيض. تجمع الكتلة الناتجة مع المكونات الجافة ، وتضاف شرائح من الشوكولا المريرة وتنشر أجزاء من العجينة على الرق المغطى بورقة الخبز. يمكن الحصول على 12-13 دقيقة في الفرن وملفات تعريف من دقيق الشوفان الناعمة على الكفير ، تبريد وتذوق.