يعطي التزجيج للخبز مظهرًا فاتنًا رائعًا ورائعًا. يتم إعدادها بسرعة كافية ، ولكن حتى الكعكة العادية ستتحول على الفور إلى علاج احتفالي ورسمي. يمكن أن يكون التزجيج للبسكويت مختلفًا: السكر والنعناع والعسل والشوكولاتة ، إلخ.
صقيل السكر للبسكويت
المكونات:
- الحليب - ملعقة صغيرة
- مسحوق السكر - 0،5 البنود ؛
- ملح - قرصة
- زبدة - ملعقة صغيرة
- الفانيليا - لتذوق.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية تحضير التزجيج لملفات تعريف الارتباط. لذا ، نأخذ الزيت أولاً ونحوله إلى وعاء ونسخه على نار ضعيفة. ثم يضاف تدريجيا بقية المكونات: الحليب ، ومسحوق السكر والملح ، ويقلب كل شيء بلطف مع خفقت حتى يتم الحصول على كتلة دسم. في الكتلة النهائية ، نضع الفانيليا حسب الذوق.
طلاء أبيض للبسكويت
المكونات:
- عصير الليمون - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - 500 غرام.
إعداد
يُضاف شراب الليمون والسكر البودرة في القدر إلى قدرٍ ضعيف من النار ، ويُطهى على نارٍ ضعيفةٍ ويطهى ، مع التقليب حتى يصبح التزجج سميكًا بشكلٍ متساوٍ.
طلاء الكراميل
المكونات:
- السكر البني - 0،5 البنود ؛
- سكر بودرة - بند واحد
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفانيليا - لتذوق.
إعداد
نذوب الزبدة في قدر ونسكب الحليب ونسكب السكر البني. دع الكتلة تغلي وتغلي دقيقة واحدة بالضبط. ثم إزالة الخليط من النار وإضافة القليل من مسحوق السكر. خفقت جيد ، بارد ، وضع الفانيليا والسكر البودرة المتبقية. فاز مرة أخرى قبل الحصول على التزجيج النهائي.
طلاء الليمون
يتميز هذا التزجيج بنكهة ليمون مميزة ويعطي الخبز المنتهي طعمًا غير عادي ورائع.
المكونات:
- سكر بودرة - 3 قطع
- زبدة - 100 غرام ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذلك ، قم بخلط الزبدة ومسحوق السكر وعصير الليمون الطازج وضرب كل شيء بعناية حتى تصل إلى حالة رائعة.
طلاء برتقالي
المكونات:
- عصير البرتقال الطازج - 1 البند ؛
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
اعصر العصير من البرتقال خلال العصارة ، ثم تصب في قدر وتسكب السكر البودرة تدريجياً. الآن خلط بدقة الكتلة ، صب مسحوق حتى يتم الحصول على التزجيج مع الاتساق المرغوب فيه ، السائل قليلا.
طلاء اللون لملفات تعريف الارتباط
غالبا ما يستخدم هذا التزجيج حتى من قبل الحلوانيين المحترفين. عند ترسيخها ، فإنها تحتفظ تمامًا بأي ألوان زاهية وتصبح ثابتة. مثالية لرسم الرسومات على الكعك والكب كيك وكريستال الزجاج.
المكونات:
- سكر بودرة - بند واحد
- الحليب - ملعقتان صغيرتان ؛
- تلوين الطعام
- شراب السكر - 2 ملعقة صغيرة؛
- مستخلص اللوز.
إعداد
دعونا معرفة كيفية تزيين الكعكة مع التزجيج. يخلط مسحوق السكر مع الحليب ، ويضاف إليه شراب السكر ، وينضج فيه ويخفق حتى يصبح التزجيج سلسًا ولامعًا. ثم نوزع الكتلة على الكؤوس ، ونضع كل تلوين مرغوب فيه ، ثم نخلطه ، ثم نغمس البسكويت إلى كتلة ملونة ، أو نطبقه بالتساوي بفرشاة.
صقيل البسكويت الزنجبيل
المكونات:
- السكر المحبب - 1 البند؛
- الماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
إعداد
يسكب الماء في قدر ، ويذوب السكر الموجود فيه ، ثم يغلي فوقه ويزيل الرغوة المشكلة برفق. ثم قم بإزالة الأطباق من الصفيحة ، ثم قم بتزجيج التزجيج النهائي وأضفه لتذوق أي نكهات - الفانيلا ، الروم ، اللوز. الآن مرة أخرى تبرد تماما الكتلة إلى حالة دافئة وتتحول إلى التزجيج. بالنسبة للزنجبيل الكبير أو بسكويت الزنجبيل ، نقوم بتطبيق الصقيل على الفرشاة وننشر المخبوزات على الشواية من أجل تكديس الشراب الزائد ، ويتم تجميد البقية وتحويلها إلى خبز بالزنجبيل.