هناك العديد من الطرق لخبز البسكويت الهزيل ، والذي سيكون أساسًا ممتازًا لصنع الحلويات اللذيذة محلية الصنع أو طعام شهي مستقل لتقديم الشاي ، والكومبوت ، وعصير الفواكه. هناك نوع مماثل من الخبز مناسب ليس فقط للصوم ، ولكن أيضًا عندما يتم استبعاد البيض من النظام الغذائي لأسباب أخرى.
كيف لطهي البسكويت العجاف؟
تختلف أنواع الخبز البسكويت دون مكونات skoromnyh ولا تحتوي على توصيات أو نواتج عامة ثابتة: كل تقنية فريدة وفريدة بطريقتها الخاصة. ومع ذلك ، فإن الالتزام بقواعد معينة سيساعد في تحسين النتيجة.
- يجب غربلة الدقيق ، من الناحية المثالية عدة مرات ، تشبعه بالأكسجين.
- قبل الخبز في العجين لا ينبغي أن تظل حبة من السكر ، والتي ينبغي حلها في القاعدة السائلة دون بقايا.
- البسكويت العجاف الرائع يكتسب النعاس من خلال تجتاح القاعدة مع الخل أو عصير الصودا ، ومسحوق الخبز.
البسكويت الاسفنجي على المياه المعدنية
يتم تنفيذ الوصفة التالية للبسكويت العجاف دون بيض على المياه المعدنية عالية الكربون. سوف فقاعات الغاز تعطي الكعكة المسامية الإضافية والتهوية. إذا رغبت ، يمكن نكهة العجين بدلاً من البهارات بإضافة قشر البرتقال أو الليمون الطازج ، الفانيلين ، القرفة.
المكونات:
- المياه المعدنية - 250 مل.
- دقيق - 2 كوب.
- الزيت النباتي - 0.5 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- جوزة الطيب ، الهيل ، والزنجبيل - بواسطة قرصة.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
- طحين الدقيق.
- إضافة الملح والسكر والصودا والسكر ، ومزيج.
- صب في الماء والزيت المكرر ، وخفقت العجين حتى تذوب بلورات السكر.
- صب القاعدة الناتجة في شكل الزيتية وخبز لمدة 40-50 دقيقة في 180 درجة.
بسكويت شوكولاتة Lenten - وصفة
إن البسكويت المجهّز في تحضير الكعك مع إضافات الكاكاو سيضمن أن الخبز بدون البيض ومنتجات الألبان الأخرى يمكن أن يتنافس بشكل مثالي مع المنتجات التي تحتوي على الكثير من الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر العديد من مثل هذه القاعدة أن يكون ألذ واستخدم للزينة من الحلويات العادية (غير هزيلة).
المكونات:
- ماء 250 مل.
- دقيق - 1.5 كوب؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- السكر - 1 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
- في الماء ، يذاب السكر ، يضاف الزيت والخل.
- مزيج الدقيق الدقيق ، ومسحوق الكاكاو والصودا وسكر الفانيليا.
- صب المكونات السائلة للفضفاضة ، مزج خفاقة أو ملعقة حتى تصبح ناعمة.
- يُخبز بسكويت الشيكولاتة العجاف في شكل مرقّص بمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
البسكويت حار على عصير البرتقال
يتم إعداد البسكويت البرتقالي على عصير البرتقال مع إضافة قشر الحمضيات ، مما يجعله فاكهيًا بشكل لا يصدق إلى الذوق والعطر. إذا كان العصير حلو مع قليل من الحامض ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من عصير الليمون والخل لإطعام الصودا عالي الجودة في العجين.
المكونات:
- عصير برتقال - 250 مل؛
- دقيق - 2 كوب.
- الزيت النباتي - 0.5 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- قشر البرتقال - 0،5-1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
- في عصير البرتقال ، يذاب السكر ، يضاف الزيت.
- يخلط على نحو منفصل الدقيق ، الصودا وقشر البرتقال.
- تدريجيًا تتداخل المكونات السائبة مع المكونات السائلة ، مع تحريك القاعدة بخفق.
- انشر العجين الناتج في شكل مبطّن بالزيت أو على شكل رق ، وأخبز بسكويت قليل الدسم على حرارة 180 درجة 45 دقيقة.
كعكة الاسفنج الجزرة - وصفه
ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا أكثر فائدة سيكون بسكويت الجزر الخالية من الدهون. كأساس سائل سوف يقترب أي عصير مع اللب: الخوخ ، والمشمش ، multifruit. المكسرات في الوصفة ليست مكونة إلزامية ، لا يمكن إضافتها إلى العجين ، وتقتصر على رشة من الفانيلين أو القرفة.
المكونات:
- عصير - 250 مل.
- الجزر - 150 غرام ؛
- الدقيق - 150 غرام ؛
- الزيت النباتي - 0.5 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجوز - 100 غرام ؛
- الملح وفانيلين - 1 قرصة.
إعداد
- في العصير والزبدة يذوب السكر.
- يُضاف عصير الليمون والجزر المبشور والمكسرات المحمّصة مسبقاً.
- خلط الدقيق الدقيق مع الصودا والملح والفانيلين ، تغفو المكونات السائلة ، ويحرك مع خفقت أو ملعقة.
- يُخبز بسكويت الجزر العجاف في صورة زيتية لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة.
كعكة العسل الإسفنج
لمحبي خبز العسل ، سيكون أفضل أنواع البسكويت الخالية من الدهون هي التي يتم طهيها بمشاركة العنصر المفضل لديك. يمكن أن تكون حلاوة العجينة مظللة بإضافة الكرز المجمد أو الطازج ، والتوت البري وغيرها من التوت ، والتي ستضيف ليس فقط طعم لطيف ، ولكن أيضا نكهة الحلوى.
المكونات:
- ماء 250 مل.
- العسل - 100 غرام ؛
- دقيق - 3 أكواب.
- الزيت النباتي - 0.5 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوت والفاكهة والفواكه المسكرة - حسب الذوق.
إعداد
- أضف السكر والعسل إلى الماء.
- التخلص من الحاوية مع قاعدة في حمام مائي وتسخين حتى تمت إذابة كل البلورات.
- يضاف الزيت ويحرك الخليط ويبرد.
- ينخل الدقيق مع الصودا وسكر الفانيلا ، يصب في قاعدة عسل سائل ، يضاف التوت أو إضافات أخرى إذا رغبت في ذلك.
- خبز البسكويت على العسل لمدة 45 دقيقة في 180 درجة.
البسكويت حار على عصير الليمون
أولئك الذين قدروا بالفعل فوائد الطعام على المياه المعدنية سيكونون سعداء لعمل بسكويت خفيف على عصير الليمون بدون بيض. المنتج ناعم ، لطيف ، مع لب رطب ، عطري ، مسامي. التالي هو نسخة من الحلاوة مع إضافة الكاكاو ، يمكن تعديل مقدارها حسب الذوق.
المكونات:
- عصير الليمون - 250 مل.
- الكاكاو - 1-3 ش. الملاعق.
- دقيق - 2 كوب.
- الزيت النباتي - 0.5 كوب.
- السكر - 0.5 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- اخلطي الدقيق المنخل بالصودا والكاكاو والسكر والملح.
- في وعاء منفصل ، يُمزج عصير الليمون مع الزبدة وتصب في المكونات الجافة مع التحريك بملعقة.
- يسكب العجين السائل الناتج في قالب ويخبز بسكويت خفيف لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة.
بسكويت الموز
طعم لذيذ غير عادي يحصل على بسكويت الهزيل المطبوخ مع الموز. بعد التبريد ، يمكن قطع الكعك إلى 2-3 أجزاء طولية وغارقة بكريمة شوكولاتة الموز ، مع إضافة شرائح من شرائح الفاكهة. بدلاً من الشاي الأسود القوي ، يُسمح بعصائر الفاكهة أو كومبوت.
المكونات:
- الشاي - 250 مل.
- الموز - 0،5 قطعة.
- دقيق - 2 كوب.
- العسل - 70 غ؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- سكر - 2/3 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- خفقت على حدة الشاي مع السكر ولب الموز والعسل والزبدة.
- يضاف الدقيق مع الملح والصودا ، ويخلط حتى يتجانس وسوط أكثر من ذلك بقليل.
- يُخبز بسكويت الموز في شكل زيتي ، في فرن مُسخن إلى 180 درجة.
كعكة اسفنجية صوص على صلصة التفاح
يمكن خبز البسكويت حار مع التفاح بنكهة التفاح ، وجعله الحمضيات ، وإضافة العصير ونكهة الليمون ، أو ببساطة نكهة القاعدة مع الفانيليا أو القرفة ، والتي يمكن أن تكمل تمامًا لوحة الفاكهة هذه. إذا كانت البطاطس المهروسة حلوة ، يمكن تقليل كمية السكر.
المكونات:
- هريس التفاح - 1 كوب؛
- عصير التفاح - 50 مل؛
- دقيق - 2 كوب.
- دقيق الأرز - 1 كوب؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- السكر - 1 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- ملح ، قرفة ، فانيليا ، نكهة - حسب الذوق.
إعداد
- يوضع السكر مع البطاطا المهروسة والزبدة والعصير.
- ينخل بشكل منفصل نوعين من الدقيق ، مع إضافة الصودا والملح والبهارات.
- صب قاعدة السائل إلى المكونات فضفاضة ، مع تحريك كتلة مع ملعقة.
- يُخبز البسكويت في صورة زيتية ، ويُرشّ بالطحين ، ويُضبط الفرن بمقدار 190 درجة ويُضبط الموقت لمدة 40 دقيقة.
كعكة إسفنجية على حليب جوز الهند
البسكويت الهزيل الرائع ، وصفه الذي سيتم وصفه في هذا القسم ، يكتسب نكهة إستوائية غير عادية باستخدام حليب جوز الهند كقاعدة سائلة. ويفضل قطع الكعكة الناتجة بعد التبريد إلى قطع ونقع مع أي كريم مناسب العجاف ، تستكمل مع رقائق جوز الهند.
المكونات:
- دقيق - 280 غرام ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
- نخل الدقيق مع مسحوق الخبز ، إضافة الملح والسكر ، وخلط.
- صب حليب جوز الهند الدافئ. حرك حتى يتم تذويب بلورات السكر ويتم سكب القاعدة الناتجة في قالب مناسب.
- أخبز بسكويتًا معطرًا عند 180 درجة و 40 دقيقة أو حتى أشعة خشبية جافة.
بسكويت اسفنجي في مولتيفارك
يمكن تحضير بسكويت شوكولاتة خفيف في مولتيفارك على التفاح أو البرتقال أو أي عصير آخر أو حتى على الماء. الخيار الأول هو الأفضل وسيسمح للحصول على نكهة أكثر ثراء والخصائص الغذائية للحلوى. لتجنب الاستقرار ، من المهم عدم الحصول على الكعكة من وعاء حتى يبرد تماما.
المكونات:
- عصير - 250 مل.
- الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 2 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- زيت - ¼ كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز.
- أضف الملح والسكر والصودا وصب في الزيت ثم العصير.
- يُحرّك العجين ويُخلّصه مع الخلاط حتى يُذوّب السكّر ، ثم يُسكب في وعاء مُغطّى بالزيت.
- اضبط الجهاز على وضع "Bake" واطهي لمدة 50 دقيقة.
- اترك الكعكة حتى تبرد تماما في الوعاء مع الغطاء المفتوح.
البسكويت حار في فرن الميكروويف
تحضير بسكويت الشوكولا مع المكسرات ويمكنك استخدام فرن الميكروويف ، وتوفير حصة الأسد من الوقت والحصول على نتيجة مثيرة للإعجاب للغاية. لتنفيذ الاختراع سوف تحتاج إلى شكل خاص من الزجاج للطهي في جهاز الميكروويف أو السيليكون التقليدي.
المكونات:
- ماء أو عصير - 300 مل.
- الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 240 غرام ؛
- السكر - 1 كوب.
- النفط - 1/3 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الملح والفانيليا - لتذوق.
إعداد
- يخلط في وعاء من الدقيق والكاكاو والصودا والفانيليا والسكر.
- صب في الماء والزيت وخلط الكتلة حتى الزي.
- صب الكتلة في القالب.
- للتحضير لقوة الجهاز ، اضبط المؤقت لمدة 7 دقائق. عند طاقة أقل ، ستحتاج إلى تحضير كعكة إسفنجية لمدة 10 دقائق على الأقل ، لتقييم درجة الاستعداد كل دقيقة.