هناك العديد من الآراء حول شرب الماء مباشرة بعد تناول الطعام. يقول البعض أن هذا غير مؤذٍ تمامًا ، بينما يقول آخرون بشكل قاطع عن الضرر. في الواقع ، يلعب دور كبير في هذا كمية ودرجة حرارة السائل بعد الوجبة ، فإنه يعتمد فقط على هذه المؤشرات - هل تضر بالهضم.
درجة الحرارة الثابتة داخل المعدة هي حوالي 38 درجة ، لذلك الطعام الأفضل هو هضمها واستيعابها بشكل أفضل. إذا تناولت طعامًا دافئًا وشربته بماء دافئ ، فعندئذ توجد في المعدة ظروف مثالية لإنتاج الإنزيمات وتقسيم الطعام إلى مستوى معين. ولكن إذا كان الطعام بارداً ، فإنه ينظر إليه من المعدة على أنه شيء أجنبي ويحاول هذا الجسم "التخلص" من الطعام بشكل أسرع. لذلك ، يتم إخلاء المعدة ليس من خلال 4-6 ساعات ، ولكن بعد 30 دقيقة فقط.
يحدث وضع مماثل إذا شربت مشروب بارد ، لذلك لا يمكنك أن تشرب بعد تناول سائل ، درجة الحرارة أقل من 20 درجة. الأمثل للشرب الشاي الدافئ أو الحليب الساخن ، وهذا الشراب لن يضر صحتك. لكن التقدم السريع للغذاء من المعدة إلى الاثني عشر يمكن أن يؤدي إلى تطور بعض الأمراض المزمنة والسمنة .
بما أن الطعام في المعدة لا يملك الوقت الكافي للانقسام إلى أجزاء أصغر ، يتم فرض عبء مزدوج على الأعضاء الهضمية الأخرى. مطلوب المزيد من أنزيمات البنكرياس ، أكثر الصفراء ، ولكن "مبرمجة" الجهاز الهضمي لضمان أن الأمعاء الدقيقة يتم توفيرها مع الانزيمات فقط 2-4 ساعات بعد مضغ والبلع. وبالتالي ، فإن الأمعاء ليست مستعدة لتناول الطعام غير جاهز في فترة قصيرة من الزمن ، مما يؤدي إلى تطوير التهاب البنكرياس ، التهاب المرارة ، التهاب الأمعاء والقولون ، الخ.
لماذا هو ضار لشرب كميات كبيرة من السائل بعد تناول الطعام؟
يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن شرب عدة أكواب من الشاي أو الشاي بعد تناول الطعام مباشرة. توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أنه مستحيل. في المعدة ، يتم إطلاق حمض الهيدروكلوريك ، وهو ضروري لتدمير العديد من الكائنات المسببة للأمراض التي يتم تناولها مع الطعام. لكن كمية كبيرة من السائل
يخلق حمض الهيدروكلوريك بيئة حمضية في المعدة ، وهو أمر ضروري لتنشيط الإنزيمات المعوية. ولكن هل يمكنك شرب الماء إلى ما لا نهاية بعد الوجبة ، لأنك تحاول تقليل الحموضة ، واستجابة لذلك ، ينتج الجسم كمية أكبر من الحمض. إذا كنت تشرب بانتظام الكثير من الغداء أو العشاء ، فإن غدد المعدة الخاصة بك اعتادت على العمل بشكل أكثر نشاطًا دائمًا ، وإذا قمت بتغيير عادتك ولا تشرب - يبدأ حمض الهيدروكلوريك في تناول المخاط من هذا العضو ، مما يؤدي إلى التهاب المعدة والقرحة الهضمية.