هريس من البطاطس هو طبق مشهور. انها مناسبة لأغذية الأطفال ، والتغذية الغذائية ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء. يعتمد محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المهروسة على المكونات المدرجة في تركيبته ، على سبيل المثال ، الزبدة والحليب. ستفيد البطاطا المهروسة الجسم ، حيث أنه بالإضافة إلى الطعم اللذيذ ، من السهل جدًا هضمها. يتم الجمع بين هذا الطبق تماما مع الخضار المختلفة ، مثل السبانخ أو الخرشوف القدس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطاطا المهروسة من البطاطا لن تسبب الحساسية. موانع الاستعمال الوحيدة هي فرط الحساسية الفردية.
محتوى السعرات الحرارية من البطاطا المهروسة ، تكوينها والمواد الغذائية
البطاطا هي أساس البطاطس المهروسة ، ويعتمد المحتوى الحراري للطبق النهائي على الدهون الإضافية التي يتم تضمينها في الوصفة. وبالتالي ، يمكن ضبط محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المهروسة بشكل مستقل. كم عدد السعرات الحرارية في البطاطا المهروسة المطبوخة على الماء دون إضافة مكونات إضافية؟ 100 غرام من حساب المنتج النهائي ل 63 سعرة حرارية فقط. يمكن تضمين هذا الطبق دون تردد في النظام الغذائي. وتبين أن البطاطس المهروسة تحتوي على سعرات حرارية أقل من البطاطس التي يتم تخميرها في الزي الرسمي.
التركيبة الأساسية للبطاطا هي الكربوهيدرات والنشا. أيضا ، المنتج غني بفيتامين A و C و microelements ، على وجه الخصوص: البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم والفوسفور.
وباستهلاك البطاطس المهروسة ، يبدأ الجسم في الشعور بالإشباع بسرعة ، وتلك العناصر النزرة التي تشكل جزءًا منه ، يؤثر بشكل إيجابي على حالة العظام والأسنان وعمل الدماغ. لا يمكن تطبيق ضرر البطاطا المهروسة إلا بمكونات إضافية. على سبيل المثال ، نفط ذو نوعية رديئة ، وانتشار أو المارجرين.
محتوى السعرات الحرارية من البطاطا المهروسة في وصفات مختلفة
يجب تنظيف البطاطس بسكين خاص لتنظيف الخضار. يمكنهم إزالة طبقة رقيقة من التقشير ، حيث أن تحتها مباشرة أكبر عدد من المواد المفيدة. بالنسبة للبطاطس المهروسة ، تكون البطاطا صفراء في الداخل. في هذه الأصناف ، أكثر من النشا والغليان أفضل. يجب قطع البطاطا ، ولكن ليس بشكل دقيق للغاية وخفضها في الماء المغلي. هذا هو تسلسل الإجراءات التي من شأنها الحفاظ على أكبر قدر من المغذيات. بعد ذلك ، يضاف الملح حسب الذوق ويطهى لمدة 15 أو 20 دقيقة ، حتى يصبح جاهزًا ، اعتمادًا على نوع البطاطا ، مع تغطية المقلاة بغطاء بشكل فضفاض. عندما تقطع بسكين ، يجب أن تنهار البطاطس الجاهزة. إذا تقرر إعداد البطاطا المهروسة على الماء ، فيجب أن يتم تصريف الجزء السائل الذي تم طهي البطاطس منه بشكل منفصل ، ثم يضاف بعد ذلك في الهريس ، ليصبح بذلك حالة الاتساق المرغوب. بعد ذلك ، لا بد من سحق البطاطا وضربها ، وإضافة مرق decocted بشكل دوري. لا تستخدم الخلاط وخلاط أثناء طبخ البطاطس المهروسة. لا يمكن أن يخرج من نفس الاتساق. محتوى السعرات الحرارية لهذه الهريس هو 63 سعرة حرارية.
بدلا من مرق البطاطا ، يمكنك إضافة الحليب في هريس. سيكون محتوى السعرات الحرارية من البطاطا المهروسة في الحليب دون إضافة الزيت حوالي 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لا يمكنك إضافة الحليب البارد إلى هريس. هذا سوف يفسد طعم ولون الطبق.
محتوى السعرات الحرارية من البطاطا المهروسة مع الزيوت النباتية حوالي 82 سعرة حرارية. الزيوت النباتية في هذه الحالة يمكن أن تحل محل دسم. على ذلك يمكنك تقطيع البصل وإضافته في البطاطا المهروسة عندما يكون الطبق جاهزًا. سيكون محتوى السعرات الحرارية من البطاطس المهروسة في الزبدة حوالي 120 سعرة حرارية.